В детските градини често се дават кюфтета, които винаги имат нежна, мека текстура и задължително са придружени от ароматна гравитация. Този незабравим вкус се помни от всички. И наистина искам да приготвя това вкусно ястие у дома. Изберете най-подходящата рецепта за кюфтета със сос в градината.

Класически кюфтета, като в градина със сос

Кюфтетата са нежни и сочни. Останете вкусни на следващия ден.

съставки:

  • варен ориз - 200 г;
  • свинска каша - 420 г;
  • говеждо месо - 200 г;
  • моркови;
  • яйце - 1 бр .;
  • дафинов лист - 1-2 бр .;
  • лук - 2 глави;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол;
  • пипер;
  • слънчогледово масло;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. супени лъжици (за млечен сос);
  • мляко - 250 мл (за млечен сос);
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица (за млечен сос).

Получаване:

  1. Гответе мляно месо. Измийте месото, почистете сухожилията, нарежете на парчета, преминете през месомелачка.
  2. Добавете ситно нарязания лук, предварително обелен и измит. Разбъркайте всичко добре.
  3. Изсипете яйцето. Сол, черен пипер.
  4. Добавете предварително сварения ориз към каймата.
  5. Направете кюфте с тегло 20-30 грама. За да е удобно да оформяте топки и плънката да не се придържа към ръцете, трябва редовно да намокрите ръцете си с вода.
  6. Оваляйте продуктите в брашно от всички страни и пържете в олио в предварително загрят тиган до златисто кафяво.
  7. Нарежете втория обелен лук, отделно запържете.
  8. Смелете моркови с помощта на едро ренде.
  9. Добавете към лука, запържете.
  10. Изсипете доматено пюре, черен пипер, сол на вкус.
  11. Загрейте млякото, добавете брашното, разбийте. Изсипете заквасена сметана.
  12. Смесете млечния сос и запържете.
  13. Поставете пържените кюфтета в термоустойчив съд. Залейте със сос.
  14. Сложете лаврушка.
  15. Накиснете във фурната за половин час на 180 градуса.

Кайма с пилешко месо

Диетичните топки, приготвени от мляно пиле, ще се харесат на цялото семейство.

съставки:

  • пилешко филе - 800 г;
  • дълъг хляб - 85 г;
  • моркови - 1 бр .;
  • варен ориз - 200 г;
  • галета - 50 г;
  • слънчогледово олио - 30 мл;
  • мляко - 100 мл;
  • лук - 2 глави;
  • дафинов лист;
  • солта.

Кюфтета за кюфтета:

  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 250 мл топла;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Пригответе месо, изплакнете, нарежете на парчета.
  2. Едро накълцайте обеления лук.
  3. Прекарайте компонентите през месомелачка.
  4. Батон изсипете мляко, накиснете.
  5. Добавя се към каймата и отново преминава през месомелачка. Хлябът придава на готовите продукти великолепие и сочност.
  6. За сол.
  7. Добавете ориза, разбъркайте старателно.
  8. Направете топки, оваляйте в галета.
  9. Поръсете хартия за печене с олио.
  10. Ситно настържете морковите, изсипете върху лист за печене. Поставете тук кюфтета.
  11. Сложете във фурната.
  12. Гответе четвърт час при температура 200 градуса.
  13. Пригответе сос: изсипете брашно в топла вода, разбийте.
  14. Изсипете заквасена сметана и доматено пюре, разбъркайте всичко. Добавете, накъсани на парчета, дафинов лист.
  15. Изсипете продукта със сос. Гответе още един час.

В бавна готварска печка

Благодарение на правилно зададения режим, кюфтетата се задушават бавно, наситени са със сок и запазват полезни свойства.

съставки:

  • кайма - 550 г;
  • вода - 500 мл;
  • ориз - половин мулти-чаша;
  • лук - 1 ряпа;
  • дафинов лист;
  • яйце;
  • босилек;
  • пипер;
  • сол;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици (за сос);
  • кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици (за сос);
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици (за сос).

Получаване:

  1. Нарежете лука. Поставете в удобна чиния.
  2. Добавете избраното мляно месо, изсипете яйцето.
  3. Изсипете предварително сварен ориз.
  4. Поръсете със сол. Пепър. Разбъркайте добре.
  5. Украсете кюфтета, сложете в купа за мултикукър.
  6. Комбинирайте брашно, кетчуп, заквасена сметана. Сол, черен пипер, добавете лаврушка, сух босилек.
  7. Изсипете вода. Разбъркайте.
  8. Изсипете състава на полуготовия продукт.
  9. Изберете режима "Гасене".
  10. Задайте таймер за час.

Как да готвя в тиган?

Тази рецепта ще ви помогне да се потопите в спомените от детството, да почувствате самия вкус и аромат на любимото ви ястие.

съставки:

  • свинско месо - 520 г;
  • варен кръгъл ориз - 210 г;
  • лук ряпа - 120 г;
  • вода - 420 мл;
  • яйце;
  • дафинов лист - 3 бр .;
  • смлян черен пипер;
  • слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сол;
  • брашно - 4 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Нарежете свинското и лука на парчета.
  2. Завийте с помощта на месомелачка няколко пъти.
  3. Смесете съставките с варен ориз.
  4. Изсипете яйцето.
  5. Сол, добавете черен пипер.
  6. Нарежете топките от каймата, оваляйте всяка в брашно.
  7. Изсипете олио в дълбок тиган, загрейте.
  8. Запържете кюфтетата до златисто кафяво.
  9. Смесете чаша вода с тестени изделия, изсипете в тиган.
  10. Поставете го, като затворите капака за 10 минути.
  11. Изсипете брашно в заквасена сметана, налейте половин чаша вода. Разбъркайте.
  12. Напълнете топките, сложете още четвърт час.
  13. Налейте отново половин чаша вода, добавете лаврушката.
  14. Сол на вкус.
  15. Поставете 10 минути.

В заквасена сметана

Gravy помага да направите кюфтетата сочни и питателни. Приготвяйки се по тази рецепта, ястието ще се получи с приятен кремообразен вкус и аромат.

съставки:

  • мляно свинско месо - 230 г;
  • кайма телешко - 230 г;
  • моркови - 1 бр .;
  • лук - 1 глава;
  • растително масло;
  • подправки;
  • заквасена сметана 10% мазнина - 350 г (за сос);
  • сметана 10% - 260 мл (за сос);
  • солта.

Получаване:

  1. Нарежете лука.
  2. Настържете морковите.
  3. Поставете зеленчуците в тиган, добавете олиото, леко запържете.
  4. Разбъркайте два вида кайма, добавете печенето, разбъркайте.
  5. За сол. Добавете подправки.
  6. Направете топки.
  7. Поставете кюфтетата в тиган с олио. Фрай.
  8. Крем смесете със заквасена сметана. За сол. Добавете подправки. Разбъркайте.
  9. Изсипете соса в тенджерата.
  10. Подредете кюфтета.
  11. Покрийте яхнията за половин час.

Фурна кюфтета от риба

Ястието се оказва полезно и апетитно. Вкусен сос перфектно ще допълни не само кюфтетата, но и всяка гарнитура.

съставки:

  • сушени билки - 1 чаена лъжичка;
  • рибно филе - 550 г;
  • заквасена сметана - 220 мл;
  • чесън - 3 скилидки;
  • брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сирене - 75 г;
  • галета - 120 г;
  • пипер;
  • вода - 50 мл;
  • яйце - 2 бр .;
  • солта.

Получаване:

  1. Смелете рибата, можете да използвате месомелачка или пасатор.
  2. Добавете зелените, настърган чесън. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
  3. Настържете сиренето. Комбинирайте с кайма.
  4. Изсипете яйцата.
  5. Добавете галета. Разбъркайте.
  6. Направете кюфтета, оваляйте в брашно.
  7. Поставете във формата.
  8. Смесете заквасена сметана с вода, добавете сол. Разбъркайте.
  9. Изсипете полуготовия продукт.
  10. Печете за половин час, като изберете 200 градуса.

Както в детската градина, говеждо месо

Дори и най-изкусните деца ядат тези кюфтета с голямо удоволствие.

съставки:

  • смляно говеждо месо - 750 г;
  • варен ориз - 170 г;
  • хляб - 200 г;
  • яйце;
  • вода - 70 мл;
  • слънчогледово масло;
  • моркови - 150 г;
  • ряпа лук - 120 г;
  • брашно;
  • сол;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица лъжица;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици за сос;
  • брашно - 1 чаена лъжичка за сос.

Получаване:

  1. Ситно настържете морковите.
  2. Нарежете лука, направете филийките възможно най-малки.
  3. Сложете в съд.
  4. Добавете мляно месо, прекарано два пъти през месомелачка, заедно с хлебен хляб, напоен в студена вода.
  5. Изсипете яйцето. За сол.
  6. Сложете снимка Разбъркайте.
  7. Мокри ръце във вода, търкаляйте топки.
  8. Поставете в удобен съд за печене.
  9. Смесете заквасена сметана с доматено пюре и брашно, сол.
  10. Изсипете вода. Разбъркайте. Добавете към готови ястия.
  11. Покрийте, оставете да къкри за половин час.

В доматен сос

Ако искате да получите невероятно вкусни кюфтета, гответе ги в доматен сос.

съставки:

  • кайма - 850 г;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 400 мл;
  • заквасена сметана 10% - 450 г;
  • варен ориз - 170 г;
  • лук - 3 бр .;
  • пипер;
  • сол;
  • слънчогледово масло;
  • лавр - 2 листа;
  • масло - 65 г;
  • яйце - 2 бр.

Получаване:

  1. Нарежете луковиците възможно най-фино.
  2. Смесете с кайма.
  3. Добавете снимка
  4. За сол.
  5. Изсипете яйцата.
  6. Пепър.
  7. Разбъркайте.
  8. Направете топки, оваляйте в брашно.
  9. Поставете маслото в тигана. Когато се разтопи, добавете брашното.
  10. Докато бъркате, пържете до гладкост.
  11. В отделна купа комбинирайте заквасена сметана, пържено брашно.
  12. Разбъркайте, оставете да къкри няколко минути.
  13. Изсипете доматена паста. Изсипете вода. За смесване.
  14. Изсипете олио в чист тиган, запържете продуктите.
  15. Изсипете сос върху лист за печене, добавете дафинов лист. Сложете кюфтетата.
  16. Печете във фурната на 200 градуса.
  17. Можете да се насладите на вкусно ястие след половин час.

 

Свързан софтуер:Още от автора: