Ако искате да изненадате семейството си с необичайна вечеря, пригответе сирене супа с гъби. Освен това има много рецепти за неговото приготвяне. Вкусът на това ястие е мек и кремообразен, ще се хареса на почти всички членове на семейството.

Сирене супа с гъби - класическа рецепта

За да приготвите класическа гъбена супа, ще ви трябват следните продукти:

  • 500 гр. Пресни гъби
  • сол
  • 0,5 част голям лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 ч.л. брашно
  • Крема сирене - 380 гр
  • 2 средно големи картофа
  • подправки

Последователността на готвене е следната:

  1. Сварете картофените кубчета в подсолена вода;
  2. По това време нарязан лук с гъби шампиньон се запържва в тиган;
  3. Сложете сирене в бульон от картофи. Разбъркайте масата с размах, докато сиренето се разтвори;
  4. След това добавете запържения лук с гъби и подходящи подправки;
  5. Доведете супата до кипене, след което изключете газа;
  6. Оставете да престои 8-9 минути, след което супата се изсипва върху чинии.

Как да готвя с пилешко месо?

С гъби и пилешко месо супата ще бъде много по-удовлетворяваща.

За да се подготвите, трябва да вземете:

  • Пилешко филе 300-320 g.
  • 1 лук
  • 220 гр. Сирене
  • 250 гр. Шампиньон
  • сол
  • Приблизително 40 грама масло
  • Зелени или ароматна трева
  • 3 картофа

Сирене супа с шампиньони и пилешко месо се приготвя, както следва:

  1. Сварете картофите, предварително нарязани на кубчета;
  2. Разтопете маслото и задушете пилето в него;
  3. В останалата мазнина се пасира лукът с гъбите;
  4. Когато картофите са сварени, добавете сирене в същия бульон и разбъркайте, докато се разтвори;
  5. След това сложете в тигана пърженото пиле, лука и гъбите;
  6. След това към бульона се добавят подправки, сол и билки, след 8-9 минути може да се извади от печката.

Супа от сирене и гъби

Този вид супа е по-наситена и включва следните съставки:

  • Пресни шампиньони - 300-400 g.
  • 2 бр лук
  • 2-3 средни картофа
  • 1 морков
  • Малко перлен ечемик (2-2,5 с.л.)
  • 1-2 платени сирена
  • копър
  • Млян черен пипер
  • Растително масло

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Изплакнете перленият ечемик добре, изсипете вряла вода върху него и гответе до омекване;
  2. Налейте малко олио в тенджерата, в която ще се готви супата, и върху нея запържете нарязан лук;
  3. Пържени моркови, предварително настъргани на едро ренде;
  4. Филийки шампиньончета;
  5. Гъбите се добавят в тигана с лука и се задушават за определено време (10-15 минути);
  6. Картофите се нарязват на кубчета;
  7. След това картофът се комбинира с варен ечемик, залива се с вряла вода и се готви до омекване;
  8. Крема сиренето се залива с вряла вода (малко количество) и се пюрира до хомогенна маса;
  9. Полученият състав се излива в тигана;
  10. Оставете супата да се готви още 5 минути, след това свалете от котлона и поръсете зелените отгоре;
  11. В края се добавят подправките и солта.

С броколи

съставки:

  • 200 гр. Гъби
  • Две платени сирена
  • 200 г броколи
  • 200 гр. Картофи
  • Един морков
  • Зелени на вкус, както и сол и черен пипер
  • Малко зехтин

Последователност на готвене:

  1. Предварително измитите и изсушени шампиньони се запържват в тиган, докато течността се изпари;
  2. В тиган се добавят зехтин и настъргани моркови. Масата се готви на среден огън за 10 минути;
  3. Сега броколите се нарязват на съцветия, а картофите се нарязват на кубчета;
  4. Напълнете тигана с вода, доведете до кипене и добавете всички готвени храни там;
  5. Времето за готвене ще бъде 10 минути;
  6. След това добавете крема сирене в тигана и варете супата, докато сиренето се разтвори напълно;
  7. Остава да подправим ястието с подправки, сол и билки.

Супи от скариди и гъби

Гурме диетична храна.

Гответе следните храни:

  • Предварително сварени скариди - 280 g.
  • 2,5 литра вода
  • Крема сирене 280 гр
  • 25 гр. Сирене пармезан
  • 230 гр. Картофи
  • 130 гр. Морков
  • Ако има, тогава е по-добре да вземете шалот (75 гр.)
  • Сурови шампиньони 320 g
  • Подправки под формата на копър, зелен лук, сол и черен пипер

Получаване:

  1. Приготвят се зеленчуци, картофите се нарязват на кубчета, а морковите се нарязват на малко по-малки кубчета, гъбите се нарязват;
  2. В тигана се налива вода и след като заври, се добавя преработеното сирене и се разбърква, докато сиренето се разтвори, след което към течността се добавят сол и черен пипер;
  3. След това картофът се добавя към водата;
  4. Задушете в тиган, задушете гъбите, лука и ситно нарязаните моркови;
  5. След като пърженето се изложи в тиган, гответе супата още 10 минути, след това се добавят скариди и отново за 10 минути супата ще заври на слаб огън;
  6. След готвене супата се сервира в чаши, където се добавя парче пармезан и зеленина.

С вермицели

Такава супа ще бъде сърдечна, но с малко калории.

За ястието ще ви трябва:

  • Вермишел или яйчена юфка - 70 g.
  • 250 г картофи
  • 1 лук
  • 1 морков
  • 150 гр. Шампиньон
  • 1-2 с.л. л. растително масло
  • 100 гр. Крема сирене

Супата се приготвя по следния начин:

  1. В тиган с вода се варят картофи, нарязани на малки кубчета или жулиен;
  2. Лукът, морковите през ренде и гъбите се пасират в тиган;
  3. Юфка, сол и подправки се добавят към сварения бульон;
  4. След 5-7 минути пържените съставки могат да се добавят към супата и минути след две преработени сирена;
  5. След като сиренето се разтвори напълно в бульона, супата се отстранява от печката.

Сирена крем супа с шампионки

Супата ще бъде особено вкусна, ако вземете за основа меко сирене с бяла плесен (например, бри, камамбер) и го комбинирате с извара и билки.

Пригответе тези храни:

  • 120 гр. Кремообразно меко сирене
  • Същото количество извара с билки
  • 2 бр картоф
  • 1 бр моркови
  • 200 гр. Гъби шампиньон
  • 1 бр лук
  • Сол и черен пипер

Ястието се приготвя така:

  1. Гответе картофи и моркови на кубчета;
  2. След това всичко се разбива в блендер;
  3. Сега гъбите се приготвят с лук. Пържени са в тиган, първо трябва да бъдат натрошени;
  4. Към пюрето се добавя сирене и отново всичко се разбива с пасатор;
  5. Сега добавете гъбите с лука към масата и поднесете ястието да заври;
  6. Оставете под капака за 15 минути.

С шунка

Супа от шунка се приготвя по стандартната класическа рецепта. Шунката се добавя в края на готвенето, когато преработеното сирене вече се е разтворило в бульона. Шунката може да бъде предварително пържена. След като го добавите към бульона, гответе още 10 минути, след което се изважда от печката.

Такива оригинални супи с гъби могат да зарадват членовете на вашето семейство и дори да ги готвят за гости. Истинските любители на гурме ще оценят рецептите.

Свързан софтуер:Още от автора: