Сирене супа с пиле и гъби - страхотно ястие с нежен вкус и приятен аромат. За приготвянето му се използва качествено крема сирене, което бързо се разтваря и не образува бучки. От гъби, лисички и шипки са идеални, които правят супата по-наситена и ароматна.
Съдържание на материалите:
Класическа сирена супа с пилешко месо и гъби
Комбинацията от пиле и гъби винаги дава невероятни резултати и ако добавите към тях сирене, можете да готвите голямо разнообразие от ястия. Едно от тях е супа от сирене, нейният изискан вкус няма да остави никого безразличен, а простотата на готвене ще зарадва всяка домакиня.
Подгответе се предварително:
• пилешки гърди;
• трети килограм гъби;
• глава лук;
• три грудки картофи;
• "вана" от сирене.
Алгоритъмът за действие е прост:
1. Изсипете пилешкото месо във водата и гответе бульона. Нарежете готовото месо на парчета и върнете в бульона заедно със сол и кубчета картофи.
2. В тиган с олио преминаваме дресинга за супа от настърган лук, моркови и гъби.
3. Изсипете гъби със зеленчуци, меко сирене в супата и гответе, докато последната се разтопи напълно.
Готвене в бавна готварска печка
Пълноценното хранене не е пълноценно без горещ първи курс. И ако ви е писнало от традиционния борш и искате нещо ново, тогава направете сирене супа.
За готвене е по-добре да използвате крема сирене, което ще придаде на ястието деликатен вкус.
За трети килограм пиле ще ви трябва:
• същото количество от всякакви гъби;
• млади моркови;
• глава лук-ряпа;
• три картофа;
• подправки, олио.
Алгоритъм на действията:
1. На първо място, поставихме режима „Печене“ на устройството и запържим кубчета лук, настъргани моркови и гъби, нарязани на плочи, в олио. Разпространяваме сотените зеленчуци.
2. В купа слагаме пилешко, картофени пръчици, сол, наливаме вода и в режим „Супа“ започваме да готвим ястието за половин час.
3. След това нарежете свареното месо на филийки и върнете заедно с пържене на гъби и зеленчуци, както и сирене, сушени билки и подправки. Донесете ястието до пълна готовност за още 20 минути.
От преработено сирене
Супите от сирене са особено любими във Франция. При приготвянето им се използват известни френски сирена, но можете да приготвите и вкусно и удовлетворяващо ястие, като използвате обикновени преработени сирена. Освен това в магазините можете да намерите специални сирена за първи курс.
Преди готвене ги поставете във фризера - ще бъде по-лесно да разтриете жилото на ренде.
съставки:
• 350 г пилешко месо;
• две питки със сирене от 100 g всяка;
• 300 г шампиньони;
• един лук и един морков;
• три грудки картофи;
• две супени лъжици масло и растително масло;
• подправки, билки.
Готварска супа от плашено сирене:
1. Първо сварете пилешкия бульон и първо пасирайте лука в маслото, а след това морковите. Поръсете зеленчуци по ваш избор.
2. Сложете нарязаните шампиньони в бульона, след пет минути изсипете картофеното и зеленчуково печено. Не забравяйте да сол. Гответе за 15 минути.
3. От фризера изваждаме сиренето, три от тях на ренде и веднага щом картофите са почти готови, слагаме чипса в бульона. Добавете подправки на вкус и гответе, докато сиренето се разтвори.
4. Покрийте и оставете готовото ястие да вари 15 минути.
Още материали:супа от сирене
Сирена крем супа с пилешко месо и гъби
Ако искате да изненадате гостите с гурме вечеря, тогава им пригответе супа от крема сирене. Вкусът му е просто невероятен, а външният вид по никакъв начин не отстъпва на ресторантско ястие.
За четвърт кило пиле ще ви трябва също:
• до 200 грама гъби;
• "вана" от сирене;
• три грудки картофи;
• глава лук-ряпа;
• сол, масло от суров камък.
Алгоритъм за готвене:
1. Сварете пилешкото филе до готовност и го нарежете на малки парченца.
2. В маслото пасираме нарязан лук, след което към него слагаме нарязани гъби, сол, черен пипер, оставяме да къкри до готовност.
3. Изсипете картофени кубчета в бульона и веднага щом картофите станат меки, ние изпращаме печено и сирене към него. Гответе за 10 минути.
4. За да направите състава хомогенен, смилайте го с пасатор. Готова крем супа, сервирана с билки.
С ориз
Комбинацията от пиле, гъби и ориз ще направи супата от сирене вкусна и ситна. За рецептата можете да вземете всякакви гъби, но смес от различни видове ще придаде на ястието специална пикантност и аромат.
съставки:
• 300 г пилешко месо;
• шест шампионки;
• шепа сушени гъби;
• един лук и един морков;
• три грудки картофи;
• шепа ориз;
• две супени лъжици меко сирене;
• сол, подправки, олио.
Метод на готвене:
1. Гответе пилешки запас от пилешко месо. Нарязваме свареното месо на малки пръчици и се връщаме в бульона заедно с кубчета картофи и ориз.
2. Накиснете сушените гъби и след това нарежете.
3. Гъбите се нарязват на чинии и се заливат с нарязани зеленчуци на масло.
4. Добавете пърженето към бульона, след това сложете там сирене и подправки на вкус. Гответе супата 10 - 15 минути и свалете от котлона.
Прочетете също:рецепта за супа от сирене шампиньон
Добавете сметана към супата
Благодарение на голям избор от продукти, днес можете да готвите не само ястия, а истински деликатеси. Затова обикновеният пилешки запас може да се превърне в ястие за гурме ресторант, ако добавите обичайните гъби и кремообразно меко сирене.
съставки:
• 350 пилешко месо;
• 600 г шампиньони;
• три картофа;
• моркови, лук;
• 120 г плашено сирене;
• 130 мл крем.
Метод на готвене:
1. Налейте пилето с вода, сложете дафиновия лист, сол и черен пипер, гответе бульона.
2. След 30 минути изпращаме нарязани на кубчета картофи и пържени гъби и зеленчуци.
3. След това сложете крема сирене и налейте сметаната за 15 минути. Разбъркайте, дръжте ястието на слаб огън за няколко минути и изключете котлона.
С пушено пиле и гъби
Всяко сирене е подходящо за супа от сирене, основното е да се спазва технологията за приготвяне на такова първо ястие.
Така че, твърдото сирене трябва да бъде предварително загрято, а след това само добавено към бульона. Brynza е по-подходящ за яхния, но крема сиренето е най-подходящият вариант.
За да подсилите вкуса на френската супа, се препоръчва да замените обикновеното пиле с пушено.
съставки:
• 280 г пушено пиле;
• 220 гр. Топено сирене;
• две малки глави лук;
• един морков;
• 350 г шампиньони;
• сол, черен пипер, копър.
Метод на готвене:
1. От пушеното пиле готвим бульона, след което нарязваме месото на парчета и го връщаме в мазнината.
2. Добавете пилешки кубчета към пилето.
3. В олио запържете лука, след това сложете моркови и гъби, гответе зеленчуци и шампионки до омекване. Готовото печене се изпраща към супата.
4. Остава да добавите сирене и нарязан копър. Смесваме ароматния състав и веднага след като сиренето се разтопи напълно, изключваме котлона.
Сирената супа се счита за леко ястие, което не влияе на ширината на талията, но въпреки това е полезно и доста удовлетворяващо, поради високото си съдържание на протеини. За допълнително намаляване на калориите картофите могат да бъдат заменени с вермицели, тиквички или целина.
