Нежната сирена супа с кюфтета е отлична алтернатива на традиционния богат борш. Първото ястие, приготвено в ароматен бульон с кайма, има изискан вкус, като същевременно е доста удовлетворяващо. Инструкциите стъпка по стъпка ще помогнат на начинаещите готвачи да подготвят този шедьовър на кулинарното изкуство без много усилия.
Съдържание на материалите:
Класическа супа от сирена за кюфте
Една обикновена, на пръв поглед, супа с кюфтета придава на сиренето изтънченост, допълвайки вкуса му с кремообразни деликатни нотки.
За да се подготвите, трябва да подготвите:
- 250 г филе;
- 2 - 2,5 л. Бульон;
- 200 г плашено сирене;
- 2 глави лук;
- средни моркови;
- 2 големи грудки картофи;
- 30 мл слънчогледово масло;
- копър, сол и черен пипер.
Метод за изпълнение на рецептата:
- Филето и обеленият лук се прекарват няколко пъти през месомелачка. Топки се разточват от месната маса.
- Тънки полукръгчета от втория лук и кубчета моркови се пасират в тигана с маслото, докато се сварят наполовина. От картофите се приготвят кубчета.
- На огъня се поставя тиган с бульон, в който след като заври се изпращат кюфтетата и картофите.
- След картофените барове също се изпраща печене на моркови и лук. Супата се осолява и подправя.
- На финала сирене чипс и нарязан копър се поставят в тигана.
- Когато сиренето се разтопи, супата се запарва при затворен капак за около 15 минути.
С гъби
Хранителен първи курс с кюфтета и гъби, ние ще готвим от:
- 400 г говеждо месо;
- половината от количеството преработено сирене;
- моркови;
- лук;
- 200 г гъби;
- 2 картофени грудки;
- 80 г целина;
- 100 г праз;
- сол, подправки и билки.
Етапите на подготовка са следните:
- От кайма от говеждо и лук, каймата се приготвя с помощта на месомелачка.
- Месната маса се смесва със сол и любимите подправки, след което от нея се оформят кюфтета.
- Продуктите се спускат в съд с вряща течност в обем 2 литра. След 30 минути кюфтетата се отстраняват с нарязана лъжица.
- Картофените клинове и пърженето, приготвени от тънки пръстени лук, морков чипс, чинии с гъби и парченца целина, отиват в бульона.
- Когато картофите са почти готови, кюфтетата се връщат в тигана и настърганото крема сирене се нарежда. Следват ги сол, подправки и нарязан праз.
- Огънят е изключен, супата се запарва 20 минути.
- За вкус, малко повече зеленина се добавя към супата непосредствено преди сервиране.
Готвене с юфка
Интересен вариант на рецептата с добавка на юфка се получава от следните съставки:
- юфка - 70 г;
- топено сирене - 200 г;
- кайма - 300 г;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- яйце - 1 бр .;
- чесън - 1 скилидка;
- вода - 2 л;
- сол и подправки.
Прочетете също:супа с кюфтета и юфка
Етапи на създаване:
- Кюфтетата се оформят от кайма, смесена с кайма, яйце и сол.
- В тенджера с дебело дъно се нарязва нарязан лук и моркови на малко количество олио.
- Пърженето на лук-моркови се пълни с вода, в която след като заври, се изпращат кюфтетата.
- След 10 минути в супата се добавят сирене и юфка.
- Първото ястие се вари още 5 минути, осолява се и се подправя.
- След 10 минути инфузия супата се изсипва върху чинии.
Как да готвя супа от кюфте с крема сирене?
За да приготвите нежна супа с отличен аромат у дома, ще ви трябва:
- ½ кг кайма;
- домат;
- 150 г крема сирене;
- 2 глави лук;
- малки моркови;
- 5 големи грудки картофи;
- 30 мл слънчогледово масло;
- зелени, сол и черен пипер.
Сиренето за такава супа може да се приема в брикети, но е по-добре да закупите „вана“ с нежен кремообразен продукт. Топи се по-бързо и като правило качеството му е много по-високо.
Готварска супа от крема сирене:
- Кюфтетата се оформят от кайма с пюре от лук и сол.
- Картофът се нарязва на барове, а вторият лук на тънки полукръгчета.
- Морковите и сиренето се търкат. Доматът се обелва и нарязва.
- Лукът, морковите и доматите се запържват в тиган.
- Месните продукти се потапят в съд с 3 литра вряла вода.
- След 10 минути картофите се изпращат на топките, а след още 5 минути - печене.
- Няколко минути преди готвене, сиренето се развъжда в супата, след което първото ястие се осолява, обелва се и се натрошава от нарязаните билки.
Вкусна рецепта:сирена супа с пилешко месо
В бавна готварска печка
Вкусна сирена супа с кюфтета може лесно да се приготви в бавна готварска печка от:
- 150 г кайма;
- 1 литър вода;
- 180 г крема сирене;
- лук;
- моркови;
- 2 картофени грудки;
- 15 мл слънчогледово масло;
- зелени, сол и черен пипер.
Метод на готвене:
- Топките се правят от кайма.
- Нарязаната смес от моркови и лук се запържва в купа за мултикукър в режим "Пържене".
- След като върху зеленчуците се появи руж, в купа се налива литър вода, в която се изпращат мляни продукти, кубчета картофи, сол и подправки.
- Ястие се приготвя в режим "Супа" за 40 минути, 10 минути преди изтичането на което в първото ястие се слага натрошено сирене и ситно нарязани зеленина.
С пилешки топки
Според тази рецепта се получава изненадващо вкусен първи курс с „кадифен“ вкус.
съставки:
- топено сирене - 50 г;
- кайма - 200 г;
- галета - 40 г;
- вермицели - шепа;
- картофи - 2 бр .;
- карфиол - 1 голямо съцветие;
- праз - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- яйце - 1 бр .;
- вода - 1 л;
- сол, билки и подправки.
Този първи курс ще бъде идеалното решение за деца. Децата обичат кюфтенцата и им е приятно да ги ядат, без да забелязват как супата „оставя“ паралелно.
В процеса на готвене следваме този алгоритъм:
- Купата съчетава съставките за пилешките топки - кайма, крекери, яйце, сол, подправки и нарязани билки. След това се оформят продуктите.
- Сламки от моркови и резени праз се сотират в тиган.
- Сиренето се развъжда във вряща вода за супа, след това се изсипват картофи.
- След като заври, зелето, сортирано в много малки съцветия, се изпраща към ястието.
- Когато бульонът заври отново се добавят кюфтета, вермицели, сол и подправки.
- След 10 минути престой под затворен капак, супата ще е готова.
Първо ястие с ориз
Много кремообразно ястие се получава от:
- 350 г кайма;
- 200 г плашено сирене;
- 50 - 70 г ориз;
- моркови;
- лук;
- сол, подправки и билки.
Стъпките за готвене са почти еднакви:
- Топките се оформят от осолена кайма с мокри ръце.
- Измитият ориз се поставя във вряща вода.
- След 7 минути към него отива запържването на лук и моркови.
- На финала сиренето се развъжда до пълното му разтваряне.
- Супата се осолява, подправя се и се натрошава от билки.
С фантазия кюфтета
Полезна и богата на витамини супа с изключителни кюфтета може да се приготви, като се приготви предварително:
- 400 г рибно филе;
- същото количество преработено сирене;
- яйце;
- супена лъжица брашно;
- парче масло;
- 2 картофени грудки;
- 2 моркови;
- 2 глави лук;
- сол, подправки и зелен лук.
За да приготвим супата с кайма от рибна кайма, правим това:
- Филето, разточено през месомелачка, се смесва с яйце, сол, черен пипер, масло, брашно и нарязан зелен лук.
- От получената маса се оформят кюфтета, които се варят във вряща вода, докато се сварят и извадят.
- Кубчета картофи се изпращат в бульона, към който след 5 минути се прибавя пърженето на моркови и лук.
- След като заври, кюфтетата се връщат в супата, нарязват се кубчета сирене, сол и подправки на вкус.
И така, сирената супа с кюфтета е нов поглед към традиционното обедно меню, в което периодично си струва да замените обикновените първи ястия със „слънчеви“ кулинарни творения.
