Днес са известни огромен брой вкусни ястия, в допълнение към обичайния пилешки бульон и борш. За да намерите най-подходящите опции за вашето семейство, си струва смело да експериментирате в тази област. Е, първо можете да вземете супа с пюре от сирене. Той със сигурност ще покори както малки, така и възрастни гурмета.

Класическа пюре супа от сирена

Според рецептата се препоръчва използването на чедър като основа за сирене. Но вместо това можете спокойно да вземете същото количество от обикновеното твърдо сирене (300 г). Останалите съставки: половин литър сметана, стрък целина, морков, щипка смлян лют пипер, лук, половин чаша пшенично брашно, половин пакет хубаво масло, сол, 460 мл зеленчуков бульон.

  1. Всички зеленчуци се обелват и не се нарязват грубо. След това се запържват в предварително загрято масло до омекване.
  2. Цялото брашно се разлива към зеленчуците. След щателно смесване, съставките оставете да къкри на огъня още 5-6 минути.
  3. След това съдържанието на тигана се изсипва в тенджера. Останалите течни компоненти, като бульон и сметана, се изсипват там. Масата се вари 12-14 минути.
  4. Остава да добавите настъргано сирене в супата, изчакайте докато се разтопи и пюрирайте ястието с помощта на потопяем блендер.
  5. За още няколко минути лакомството се връща на огъня, след което се обелва и осолява.

Вкусно е да ядете такава супа с бели домашни крутони.

Рецепта за пиле

По-богата супа ще се окаже, ако използвате пилешко месо при готвенето му. Птиците ще се нуждаят от 170 г. Останалите съставки: лук, 3 картофа, топено сирене без добавки, моркови, смес от подправки за супа, 1 литър филтрирана вода, резен масло, малка сол.

  1. Резените пиле се варят до омекване заедно с кубчета лук, картофи и моркови.
  2. В получената супа се добавят масло, сол и сирене. Масата се вари, докато последната се разтопи.
  3. Ястието се превръща в тенджера с пюре с потопяем блендер и отново се довежда до кипене.

При сервиране супа от крема сирене с пиле се поръсва на вкус с черен пипер.

С гъби

Вместо месо, можете да използвате пресни гъби за ситост и специална яркост на вкуса. Например, шампиньони (250 г). Останалите съставки: 2 средни картофа, лук, половин морков, крема сирене (най-малко 100 г), 150 мл средна сметана, 730 мл пилешки запас, резен масло, малка сол, смес от чушки.

  1. Нарязаните на кубчета картофи се варят до омекване в солена вода.
  2. Гъбите се нарязват на 5-6 части, след което се запържват до златисто с заедно нарязан лук и моркови. Особено вкусно е да ги готвите не в зеленчукови, а в масло.
  3. Когато картофът е почти готов, съдържанието на тигана и нарязаното на кубчета крема сирене се разстила за него. Заедно всички съставки се варят още 12-14 минути.
  4. Когато сиренето се разтопи напълно, можете да разтопите лакомството и да го оставите да заври отново.

Вкусно е да ядете сирене пюре от супа с гъби, заедно с цели гъби капачки, отделно изпечени във фурната. На вкус те започват с всякакъв пълнеж. Например твърдо сирене с чесън.

Прочетете също:рецепта за супа от зеленчуково пюре

С крема сирене

Най-простата рецепта за супа включва само зеленчуци и сирене. Освен това в резултат на това се оказва невероятно вкусно и удовлетворяващо. Състав: 2 платени сирена без добавки, 3-4 малки картофа, моркови, няколко карфиолови съцветия, сол, смес от смлени чушки.

  1. Приготвените зеленчуци се слагат във вряща подсолена вода. Това са кубчета картофи, нарязани на половина зелеви съцветия и моркови, нарязани по всеки удобен начин.
  2. Сварете зеленчуците, докато омекнат напълно. Едва след това филийките с топено сирене се спускат в тавата. След това супата се готви на слаб огън, докато последният се разтвори напълно.
  3. Остава потопяем блендер, който привежда ястието до кремообразна консистенция. На вкус супата от крема сирене се осолява и загрява отново.

Вече приготвено ястие се поръсва със смлян пипер и всякакви пресни нарязани билки.

С тиквички

За тези, които не обичат картофите в крем супа, тази рецепта е идеална. Основният зеленчук в него са младите тиквички. Те трябва да вземат 2 броя. Други съставки: голямо плавно сирене без добавки (най-малко 100 г), скилидка чесън, лук, 350-400 мл пилешки бульон, масло, смлян сладък червен пипер, сол.

  1. Тиквичките се настъргват със средни полукръгчета. Млад зеленчук не е необходимо да реже кожата. Измийте го достатъчно добре.
  2. Чесънът и лукът се смилат колкото е възможно повече, след което се запържват в масло. Можете да го смесите със слънчогледов или маслинен компонент.
  3. Когато започне да се усеща отчетливият приятен аромат на пържен лук, тиквичките се изпращат в тигана. Заедно съставките се готвят още 3-4 минути.
  4. Съдържанието на тигана се прехвърля в съд с бульон. На слаб огън съдържанието се готви, докато резените тиквички омекнат.
  5. Супата се осолява, поръсва се с червен пипер. Към него се добавя сирене. Когато се разтопи напълно, можете да намажете масата.

За разлика от картофеното ястие, супата от тиквички със сирене е по-лека и дори подходяща за диети.

Супа с много сирена

Оказва се, че ястието е в „умен тиган“ с хомогенна изненадващо нежна текстура. Състав: 230 г пилешко филе, 220 г крема сирене (във вана), картофи, лук, моркови, 80 г ориз, 1,5 л вода, сух чесън, сол.

  1. Първо парчетата филе се поставят в купата на уреда, напълват се с вода и се готвят 20-25 минути в програма за готвене на пара.
  2. Златният лук се приготвя от лукови кубчета и тънки пръчици морков в отделна купа.
  3. Когато месото се свари, в останалия бульон за 10-12 минути предварително измитите оризови круши се варят по същата програма.
  4. Охладените и нарязани на кубчета филенца се връщат в съда и се добавят картофените клинове и печенето.
  5. Остава да сложите сиренето в купа, осолете масата и поръсете със сух чесън.
  6. След още 10 минути задушаване режимът се променя на "Угасване". Готви ястието още 45 минути.

Полученото ястие се пюрира и се сервира с гъст крем.

Свързан софтуер:Още от автора: