Съдържание на материалите:
Палачинки от сирене извара на фурна - класическа рецепта
продукти:
- извара - 400 гр .;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 1 бр .;
- олио за намазване на лист за печене или фолио;
- сол на вкус.
Стъпка по стъпка процедура на готвене:
- Комбинирайте изварата със захарта и солта. Разбъркайте добре.
- Пресейте брашното, смесете го с яйцето, добавете изварата.
- Смесете получената смес до гладка.
- Разточете пръчка с дебелина 5-6 см и я нарежете напречно на парчета.
- Оваляйте филийките в брашно, оформете, сплескани от двете страни, биточки.
- Сложете изварата върху намазнена тава за печене, печете до златисто кафяво, около 20 минути. Препоръчителна температура - 180 С.
Поръсете с пудра захар, сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко.
С грис и заквасена сметана
За да придадете на syrniki въздух и нежна текстура ще помогне грис. Децата с извара със грис обикновено са много популярни при децата.
Необходими продукти:
- извара - 500 гр .;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
- Комбинирайте извара и заквасена сметана и разбъркайте до гладкост.
- Добавете грис, разбъркайте, оставете да престои около 5 минути, за да набъбнете грис, докато поеме излишната влага;
- Добавете останалите съставки - брашно, захар и разбъркайте;
- Поставете фолиото върху лист за печене и намажете с тънък слой масло;
- Оформете чийзкейки, сложете върху лист за печене.
- Сложете във фурната и печете на 180 С, за 20 минути, до златисто кафяво.
- Добавете заквасена сметана към горещите чийзкейки и можете да вкусите ястието.
Със стафиди и ябълки
Вкусовата палитра на класическата рецепта може да се разшири чрез добавяне на стафиди или ябълки. За целта добавете 50-80 г от пълнежа към готовото тесто, за класически чийзкейк.
Ябълките в тази рецепта се обелват предварително и се нарязват с нож на малки парченца.
Вместо стафиди и ябълки можете да добавите всякакви други пресни или сухи плодове, макови семена, нарязани ядки.
Плодовете могат не само да се смесват в тестото, но и да се разпределят отгоре върху чийзкейки преди печене, от които те ще бъдат не по-малко вкусни. Те са предварително натрошени или нарязани на пластмаса. Ако плодовете са кисели, тогава се поръсват с малко количество захар или пудра захар. В допълнение към пресни плодове можете да използвате сладко или конфитюр.
Диетични извара палачинки на фурна
Ако се грижите за фигурата, тогава чийзкейките могат да бъдат направени нискокалорични, като сведат до минимум нежеланите храни в рецептата.
За приготвяне на диетични чийзкейки от извара с ниско съдържание на мазнини се използва следният набор от продукти:
- Извара с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, с плътна консистенция - 400 гр .;
- Яйце - 1 бр .;
- Захар - 1 супена лъжица. лъжица и по-малко, или дори без него.
В тази рецепта сирене извара на фурна във фурната, добавете една от следните съставки: ванилия, кардамон, канела.
Важно: в рецептата няма брашно, така че трябва да вземете извара с ниско съдържание на влага, в противен случай чийзкейците ще изтръгнат. Съдържанието на влага в окото може да се определи по плътност, колкото по-плътни са парчетата извара, толкова по-малко вода в нея.
Извара палачинки във форми
Ако искате да придадете чийзкейк правилна и красива форма, изпечете ги в специални силиконови форми.
Краищата на формите, преди да поставите сирената смес в тях, се намазват с масло, за да не залепнат.
Сирена без яйца
Децата са алергични към яйцата, в този случай или ако този продукт не е бил в къщата, можете да готвите питки със сирене, без да използвате яйца.
За готвене ще ви трябват следните продукти:
- Извара - 250 гр .;
- Брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- Щипка ванилин и сол.
Смесете съставките и изпечете чийзкейките, следвайки горните правила.
Пищни извара от сирене във фурната
Тази рецепта е добра за тези, които обичат буйни чийзкейки, по подобие на фритри. Направете изварата палачинки буйни, като добавите към масата на изварата, заквасената сметана и бакпулвера ще ви помогне.
продукти:
- Извара - 300 гр .;
- Брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- Заквасена сметана - 2 с.л. лъжици;
- Бакпулвер - 2 супени лъжици. лъжици;
- Яйце - 1 бр.
Прогрес на готвене:
- Комбинирайте яйцето и захарта, след което разбийте добре;
- Отделно смесете изварата със заквасена сметана;
- Комбинирайте брашното и бакпулвера. Комбинирайте с двата предишни смеси и омесете тестото;
- Оформете чийзкейки, оваляйте ги в брашно, като придадете желаната форма.
- Печете на предварително намаслена и предварително загрята тава за печене за 20 минути до златисто кафяво. Температура, за печене - 180 С .;
Трябва да получите криво, великолепно и нежно на вкус.
Полезни съвети и трикове за готвене
Няколко съвета, които ще ви бъдат полезни при готвенето:
- За да премахнете излишната влага от изварата, я увийте с марля и поставете в гевгир, под пресата. Излишната влага ще се филтрира, изварата ще стане по-гъста, а чийзкейкът няма да пълзи при готвене;
- Твърде гъста маса от извара, за да я омекне, избършете през сито;
- Пшеничното брашно във всяка рецепта може да бъде заменено с ръжено, елда, царевица, овесени ядки и овесени ядки. Такива чийзкейки ще имат по-ниско съдържание на калории, по-здравословен състав и ще имат оригинален вкус.
Сега сте въоръжени с няколко вкусни и най-важното полезни рецепти и знаете как да печете извара палачинки от извара във фурната за всеки вкус и да им харесате себе си и близки.
Приятен апетит !!!
