Популярно ястие от руската, беларуската и украинската кухня са изварата от палачинки. Лесността на изпълнение по никакъв начин не се отразява на вкуса на изварените торти с висока хранителна стойност, вкусен аромат и нежна текстура. Предлагаме ви най-добрите рецепти за палачинки от извара, които моментално ще отлетят от масата при неделна закуска.

Класически палачинки за извара

Не всички обичат изварата в чистата й форма, но не винаги има достатъчно време за приготвяне на сложни ястия от нея. В подобна ситуация обикновените палачинки с извара ще дойдат на помощ.

Класическата рецепта за извара палачинки предполага наличието на:

  • 300 г извара;
  • 50 г брашно;
  • яйца;
  • торба с ванилин;
  • малко количество гранулирана захар (според предпочитанието);
  • сол;
  • постно олио за пържене.

Последователността на действията:

  1. В купа изварата се смила с яйце и сол, захар и ванилия.
  2. Масата се разстила на маса, където вече се изсипва брашно. След това тестото се омесва, което веднага се навива на „наденица“.
  3. Последният е разделен на части, които са леко сплескани, за да образуват плоски питки.
  4. Продуктите се натрошават с брашно и се запържват в тиган от двете страни.

Чийзкейците могат да се сервират както топли, така и студени с различни сосове, конфитюри, заквасена сметана и мед.

Пищни сладкиши с грис в тиган

Ако домакинята иска да направи вкусни сладкиши още по-великолепни и удовлетворяващи, тогава си струва да приготвите продукти от извара с грис.

Съставки за ароматни и питателни палачинки:

  • 50 г гранулирана захар;
  • колкото пресето брашно;
  • 400 г качествено извара;
  • 2 яйца
  • сол;
  • 60 гр грис;
  • малко сода (½ ч.л.).

Ще готвим така:

  1. Изварата се смила със сол, захар и яйца, след което грис се намесва в получения състав.
  2. Основата на теста се влива в продължение на 20 минути, което ще позволи грис да набъбне.
  3. След това се добавя брашно в такова количество, че се получава хомогенна маса.
  4. От него веднага се оформят питки, които се натрошават в брашно и се запържват в сгорещено олио.

Пищните продукти се препоръчва да се сервират с ароматни топли напитки - кафе, чай.

Стъпка по стъпка рецепта с банан

Чудесна идея за закуска са чийзкейки (те също са извара) с добавка на екзотични плодове. Тестото се омесва много бързо, така че няма да ви отнеме повече от половин час, за да приготвите сутрешно ядене.

Компоненти на стоките

  • ½ кг извара;
  • 3 яйца
  • 50 г стафиди;
  • 70 г брашно;
  • банан;
  • 50 г захар;
  • торбичка ванилова захар;
  • растително масло.

Начинът за изпълнение на рецептата:

  1. В удобна купа, изварата, солта, гранулираната захар и яйцата са добре смесени.
  2. Стафидите се накисват за 15 минути, след което се смесват с предварително нарязани плодове.
  3. Плодовата маса се комбинира с основата на изварата, последвана от брашно.
  4. Оформят се чийзкейки и се пекат в растително масло до златисто кафяво.

Тортите за тесто се създават с мокри ръце - по този начин тя не се придържа към дланите, а готовите продукти са красиви и спретнати.

Не се добавят яйца

Някои хора имат непоносимост към яйца. Това е тъжно, но няма причина да отказвате такива апетитни извара палачинки.

Здравословните сладкиши могат да се приготвят от следния комплект за хранителни стоки:

  • 350 г извара;
  • щипка сол;
  • 30 г захар;
  • 30 г брашно;
  • олио за пържене.

За да се насладите на розови чийзкейки:

  1. Изварата внимателно се разтрива с вилица със сладки и солени кристали, след което получената маса се смесва с половината от обявеното количество брашно.
  2. От смесеното изварно тесто се разточва плътно „наденица“, което веднага се разделя на части.
  3. Всяка „шайба“ се овалва в брашно и се слага в тиган с горещо олио.

Ако домакинята не преследва целта да изпече извара с хрупкава коричка, тогава е възможно да покриете тигана с капак по време на процеса на пържене.

Извари чийзкейки с билки

Никой не забранява да променят кулинарните традиции в собствената си кухня. Нека направим неподсладени чийзкейки! Техният вкус няма да разочарова дори и най-примамливите гурмета.

Достатъчно е да имате под ръка:

  • ½ кг добро извара;
  • 30 гр грис;
  • подобно количество брашно;
  • 2 яйца
  • щипка сол;
  • ½ сноп копър, магданоз и зелен лук;
  • малко растително масло.

Етапи на създаване на подсладено извара:

  1. Яйцата се слагат в купа и се разклащат с камшик. В процеса се добавя сол към разширяващата се маса.
  2. След това се изсипва грис и се прибавят нарязаните зеленина.
  3. Основата на syrniki се влива в продължение на 15 минути, след което се допълва с брашно.
  4. От тестото се разточват топчета, които леко се сплескват между пръстите и се пържат до омекване.

За да премахнете остатъците от масло, предметите от тигана могат да бъдат разположени върху хартиени кърпи.

Детско лакомство със стафиди

Най-простата рецепта за чийзкейк включва използването на фурна. Такива сладкиши са идеални за детските менюта, тъй като не са пържени в олио.

Компоненти на вкусно извара:

  • 400 г извара;
  • 60 г брашно;
  • 50 г стафиди;
  • голямо яйце;
  • щипка сол;
  • малко захар;
  • растително масло.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Ако фермата има смесител, тогава е по-добре да се смила изварата със сол и захар с нейна помощ. Ако не, ние работим с вилица или миксер.
  2. Стафидите се накисват в топла вода и след ¼ час се поставят в гевгир.
  3. Освен това, сушените плодове, заедно с брашното, пречат на основата на изварата.
  4. От тестото се оформя „наденица“ и се нарязва на шайби, които веднага попадат в брашно.
  5. Заготовките от продуктите се подреждат върху намазнена тава за печене, която се изпраща в гореща фурна за не повече от четвърт час.
  6. След половината от горното време порциите се преобръщат.

Съвет! Тайната на „правилните“ криви и ефирни чийзкейки е да избирате мазни извара. Въпреки по-достъпната цена, изварата и други заместители на такова ястие няма да работят.

Как се прави с ябълки

Благодарение на добавянето на сочни ябълкови стърготини, вкусните извара палачинки са по-нежни, с богат вкус и аромат.

За да потвърдите това, просто подгответе:

  • 300 г извара;
  • яйце;
  • 30 г брашно;
  • толкова захар;
  • сладка и кисела ябълка;
  • щипка канела;
  • 15 мл растително масло;
  • щипка сол.

Лакомството се приготвя, както следва:

  1. С помощта на пасатор или сито се приготвя маса от еднородна консистенция без бучки от извара.
  2. След това от него се замесва тесто с добавяне на яйца, сол, сладък пясък, канела и брашно.
  3. Ябълката се обелва, освобождава от семената и се разтрива.
  4. Чипсът се смесва с тестото, от което веднага се оформят шайбите.
  5. Заготовките се запържват в сгорещено олио до златисто кафяво.

Ако в хладилника имаше саксия с мед, тогава медени чийзкейки с ябълки ще бъдат наистина отличен десерт.

Диетични чийзкейки на фурна

Изварата може да се яде без съвест от хора, които спазват правилното хранене.

Те включват само:

  • ½ кг извара;
  • 2 яйца
  • ябълка;
  • 50 г сушени кайсии.

напредък:

  1. Изварата се смила с вилица или в блендер, за да се получи хомогенна маса.
  2. След това яйцата се задвижват в получения състав.
  3. Семената се отстраняват от ябълката, кожата се отстранява от плодовете.
  4. Плодът се разтрива и се смесва с масата на изварата.
  5. Сушените плодове се нарязват с нож и се хвърлят към вече смесените съставки.
  6. От полученото тесто се създават торти, които се подреждат върху лист за печене, предварително покрит с пергамент.
  7. Фурната се загрява до 180 ° C.
  8. Печенето се извършва за 15 до 20 минути, докато продуктите покафенеят.

Ако има прекалено много заготовки, те могат да бъдат сгънати в найлонов плик и поставени във фризера. Ако е необходимо, е удобно да ги извадите по всяко време и бързо да изпечете във фурната или дори да изпържите в тиган.

От масата на изварата

Маса от извара опростява приготвянето на чийзкейк, тъй като е хомогенна и не изисква предварителна подготовка. Въпреки това си струва да го купувате само на доказани места, тъй като изварата от нискокачествен продукт ще се разпадне и ще изгори.

За да опитате да готвите такива продукти, просто вземете:

  • 200 г извара;
  • 1 яйце
  • 50 г брашно;
  • щипка сода;
  • 3 мл оцет;
  • 15 г захар;
  • щипка сол;
  • олио за пържене.

Сирене палачинки в тиган се приготвят, както следва:

  1. В удобен съд се комбинират изварата, захарта, яйцето и брашното.
  2. Солта, гасена с оцет, се въвежда в заготовката за тесто.
  3. Тъй като консистенцията на този състав е доста течна, тестото се загребва с лъжица и се поставя върху плот, поръсен с брашно.
  4. След това се разточват топчета, които веднага се изпращат на олио за пържене, врящо в тиган.

Тъй като изварата е сладка, добавянето на захар е по желание. Всичко обаче зависи от вкусовите предпочитания на кулинарния специалист и домакинството, които ще се насладят на десерта.

Това е интересно:питки със сирене във фурната

Готвене, както в детска градина

Повечето възрастни помнят вкуса на "същите" производители на сирене от детството. За закуска в детската градина бяха поставени чинии с вкусни чийзкейки, поръсени със заквасена сметана и беше много вкусно!

Компоненти за десерта "детска градина":

  • 50 г брашно;
  • 400 г извара;
  • 15 мл сок, изцеден от лимон;
  • 50 г захар;
  • щипка сол;
  • яйцето.

Ще готвим така:

  1. Сирене до гладкост, разтрива се с яйце. Последното ще направи готовата композиция по-течна.
  2. След това се изсипва захарта и солта, налива се лимоновият сок.
  3. След добавяне на брашно мекото тесто се омесва.
  4. От нея веднага се навива „наденица“, която се нарязва на парчета.
  5. От последните се оформят шайби, които се овалват в брашно и се подреждат върху хартия за печене, покрита с хартия за печене.
  6. Листът се изпраща във фурната, предварително загрята до 210 ° C.
  7. Процесът на печене се извършва за 15 минути.

В детската градина палачинките с извара се пекат на фурна - много по-лесно е да се нахрани голяма армия от деца. Но основното е, че такъв десерт излиза много по-полезен от готвения в тиган.

Чийзкейкове - това е лесно за изпълнение ястие, което е подходящо както за закуска, така и като допълнение към чая за обяд. Ароматните палачинки могат да се консумират дори в късната вечер, без страх за фигура и здраве.

Свързан софтуер:Още от автора: