За много бебета алерголозите категорично са забранени да ядат яйца или понякога продуктът не е под ръка, но това не е причина да изоставят нежната любима „извара”. Чийзкейки без яйца ще се окажат вкусни, ако вземете висококачествено мазно извара и ги готвите с достатъчно количество масло.

Класически извара от сирена без яйца

Чудесно е, ако можете да намерите домашно извара за такова ястие. Можете да приемате продукта с масова част от мазнини от 9%. В допълнение към млечния продукт (800 г) се приема: 11 с.л. брашно, щипка сол, 3,5 с.л. гранулирана захар.

  1. Първо, изварата се разбърква старателно с вилица в дълбока купа. Кислородно брашно се добавя към млечния продукт. Масата се осолява, подслажда се и се омесва добре.
  2. Тестото под прилепналия филм трябва да стои на студено за около половин час.
  3. От варената маса се навива гъста наденица и се нарязва на тънки парчета. Всеки от тях леко се разточва, леко се натрошава в брашно и се изпраща в тиган с нагрято неароматно масло.

Пържени до златисто кафяво от двете страни. Сервира се със заквасена сметана или сладко.

Рецепта за фурна

Освен това, намаляването на калоричното съдържание на такова ястие ще позволи приготвянето му във фурната. Рецептата ще включва не само пшеница (2 големи лъжици), но и царевично брашно в същото количество. Освен това се приема: щипка сол, пакет мазнина извара, малка лъжица гранулирана захар.

  1. Млечният продукт се втрива през най-малкото метално сито.
  2. Пресятото брашно и другите рохки съставки се добавят към изварата.
  3. След щателно смесване, малките парченца се отскубват от масата и се поставят в намазани кифли.
  4. Лакомството се пече в гореща фурна за 12-15 минути.

Сервира се с пудра захар или кондензирано мляко.

Без яйца с грис

Такива чийзкейки ще завладеят всеки гурман с ярък аромат на ванилия и канела. За приготвянето им се вземат: 470 г извара, щипка сол, ванилин на върха на нож, малко брашно за прах на торти, канела на вкус, половин чаша грис.

  1. Изварата с всички разхлабени компоненти се смесва старателно с лъжица, така че да няма останали бучки в масата. Много е удобно да смилате млечния продукт през ситно сито.
  2. След това грисът се разлива до изварата. Тестото трябва да стои за подуване на зърнени храни. Ще е достатъчно за 12-15 минути.
  3. От получената маса се оформят малки гладки извара от палачинка, които е необходимо леко да се намажат с брашно и да се запържат от двете страни на гореща мазнина.

Сервира се горещо лакомство с плодов сироп.

С добавяне на банани

Много успешна комбинация се получава в извара с мазнини syrniki и банан. Ще е необходим един узрял, мек (но не почернял) плод. Съставът на такава рецепта, в допълнение към банан, включва: стандартен пакет извара със средно съдържание на мазнини, малко брашно за обезкостяване, голяма лъжица гранулирана захар, 3-4 супени лъжици. грис, щипка сол, малка лъжица прясно изцеден лимонов сок.

  1. На първо място плодовете се обелват, омесват се добре с вилица и се поръсват с лимонов сок. Това ще предпази банановата каша от потъмняване. Плодът ще добави сладост към лакомството и ще се окаже свързващ компонент (вместо яйца).
  2. Всички останали компоненти се смесват в дълбока купа: както насипна, така и настъргана извара.
  3. Пухкави топчета разточете от полученото тесто, сплескайте с длан, поръсете с брашно и го сложете на тиган с гореща мазнина.
  4. Пържи се от двете страни до руж.

Към такива палачинки извара можете да приготвите нежен бананов крем от 80 г заквасена сметана, половин банан и 2 големи супени лъжици гранулирана захар.

Минута на чийзкейк - без яйца и брашно

Всякакви чийзкейки се приготвят доста бързо, но тази рецепта ще изненада дори опитни домакини със своята скорост на готвене и простота. Освен това е и на достъпни цени, тъй като в състава няма да има нито пшенично брашно, нито пилешки яйца. Но само: сол на върха на нож, 120 г извара, голяма лъжица гранулирана захар и същото количество грис.

  1. Изварата с всички сухи съставки се смесва старателно. Много е важно да дадете на масата малко запарка, така че грисът да започне да набъбва. 3-4 минути ще са достатъчни за целия процес.
  2. Ако млечният продукт е бил твърде сух, тогава трябва да добавите малко течност (вода, сметана, мляко или дори пресен кефир) в тестото.
  3. Смесеното тесто се оказва разхлабено, но по-скоро лепкаво. Ето защо е удобно при използване на питки със сирене да се използва малко количество брашно за тяхното раздробяване.
  4. Малки плоски, заоблени заготовки се запържват в горещо олио за буквално половин минута от всяка страна.
  5. От посочения брой компоненти се получават 9-11 таблетки (в зависимост от размера).

Палачинки от извара без яйца могат да бъдат допълнени с захаросани плодове или всякакви задушени и нарязани сушени плодове.

С ябълки

Плодовете трябва да бъдат избрани узрели и сладки. Особено вкусно е да ги комбинирате със стафиди (шепа) и канела (1/2 ч.л.). В допълнение към тези компоненти, трябва да използвате: килограм извара със средно съдържание на мазнини, щипка ванилин и същото количество фина сол, 2 ябълки, 2,5 големи супени лъжици гранулирана захар, 2 супени лъжици. грис.

  1. Изварата се разтрива през сито, след което се комбинира с грис. Продуктите трябва да се оставят да влеят 3-4 минути.
  2. Всички сухи компоненти са смесени.
  3. И двете маси се комбинират и се разтриват в еднородно тесто.
  4. Плодовете се измиват, обелват, отърват се от семена, опашки и прегради.
  5. Приготвените ябълки се нарязват на миниатюрни кубчета.
  6. Плодовете отиват и към останалите съставки.
  7. От полученото тесто се оформят кръгли тънки питки. Можете да разточите наденица от масата и просто да я нарежете на еднакви парчета.
  8. В загрято олио палачинките от извара се запържват до златисто.

Полученото лакомство е вкусно да се яде и горещо, и студено. Можете да го сервирате с всякакви конфитюри, консерви и сладко кисело мляко.

Свързан софтуер:Още от автора: