Сочно печено свинско в сос от заквасена сметана ще накара дори и най-придирчивият гурме да се възхити на вкуса и невероятния му аромат. За да приготвите такова ястие, трябва да работите усилено, но резултатът си заслужава.

Свинско с фурна в сметанов сос

Нека започнем с най-простата рецепта.

съставки:

  • лук - 2 бр .;
  • брашно - 1 супена лъжица. л .;
  • масло - 50 г;
  • подправки;
  • свинска каша - 800 г;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • заквасена сметана - 500 g.

Получаване:

  1. Измийте месото и нарежете на филийки. Ако попаднат твърди парчета, леко отблъснете.
  2. Запържете в маслото до лека златиста коричка или докато се свари наполовина.
  3. Сложете лука в тиган и сотирайте до полупрозрачност.
  4. Разредете заквасената сметана със 150 мл вода, изсипете в отделен тиган, добавете брашно. Разбъркайте старателно, за да не се появят бучки.
  5. Добавете получения сос и го посолете с черен пипер.
  6. Оставете соса да заври и гответе 7 минути.
  7. Намазнете лист за печене с олио, разпределете месо върху него, сол.
  8. Сложете лука върху свинско месо и залейте всичко със сос от заквасена сметана.
  9. Изпратете месния лист във фурната за 20 минути.
  10. Настържете сиренето на едро ренде и след определеното време го сложете върху свинското месо.
  11. Печете още 10 минути.

Свинско в сос от заквасена сметана във фурната е готово!

Задушете в заквасена сметана и чесън сос

За да направите ястието по-ароматно, опитайте да използвате различни подправки, но не повече от три в едно ястие.

Не добавяйте към месото всички билки, които са на рафта. Два или три вида са достатъчни, в противен случай готовото ястие може да се окаже прекалено пикантно. Освен това съществува риск да не се досетите с вкусови комбинации.

съставки:

  • свинско месо - 600 г;
  • чесън - 100 г;
  • лук - 1 бр .;
  • моркови - 100 г;
  • растително масло - няколко лъжици;
  • заквасена сметана - 100 г;
  • подправки.

Получаване:

  1. Изплакнете месото, отстранете излишните части, нарязайте пулпата на филийки.
  2. Запържете всяка за 5 минути от всички страни.
  3. Нарежете лука, настържете морковите. Сложете всичко в тиган.
  4. Отделно смесете заквасената сметана и ситно нарязания чесън.
  5. Добавете свинско месо към моркови и лук, налейте заквасена сметана, добавете подправки.
  6. Варете на слаб огън за 40 минути, добавете вода, ако е необходимо.

Печено свинско в сос в тиган, поднесено с горещо картофено пюре.

Готвене в бавна печка с гъби.

Гъбите придават на ястието уникален вкус, така че свинско в сос от заквасена сметана с гъби се оказва така, че просто да си оближете пръстите.

 

съставки:

  • свинско месо - 800 г;
  • лук - 1 бр .;
  • лисички гъби - 200 г;
  • морков - 1 бр .;
  • чесън - 1 бр .;
  • лимонов сок - 2 ч.л .;
  • заквасена сметана - 300 мл;
  • растително масло;
  • подправки.

Получаване:

  1. Изплакнете месото, почистете вените.
  2. Изплакнете гъбите и обелете лука, нарязан на филийки.
  3. Настържете морковите на едро ренде.
  4. Нарежете чесъна.
  5. Комбинирайте заквасена сметана, чесън и лимонов сок, разбъркайте добре.
  6. Задушете лука в тиган с моркови.
  7. Нарежете свинското на парчета и запържете до златисто кафяво.
  8. Внимателно поставете всички съставки в купата на мултиварката, добавете малко вода и настройте режима "Гасене". Изчакайте 40 минути.

Готвенето в бавна печка с гъби е завършено.

Сърдечно ястие с картофи

Самият картоф е много вкусен, независимо от метода на приготвяне. И в комбинация с нежно месо, можете да направите наистина удовлетворителен и вкусен кулинарен шедьовър от него.

съставки:

  • свинска каша - 600 g;
  • картофи - 6 бр .;
  • чесън - според вкусовите предпочитания;
  • моркови - 1 - 2 бр .;
  • заквасена сметана - 200 мл;
  • подправки и билки.

Получаване:

  1. Нарежете месната каша и сотете.
  2. Настържете моркови на едро ренде и комбинирайте със свинско в тиган.
  3. Смелете чесъна и въведете към основното ястие. Гответе на слаб огън.
  4. Разбъркайте заквасена сметана отделно, добавете различни подправки, сол и черен пипер. Разбъркайте старателно и залейте месото с приготвения сос.
  5. Почистваме картофите, нарязваме и разстиламе в тиган до всички съставки. Добавете чаша вряла вода, разбъркайте.
  6. Чакаме картофите да се сварят и сервират.

Ситно ястие с картофи е готово!

Свинско месо в марината със заквасена сметана и кафе

съставки:

  • свинско филе - 600 г;
  • лук - 2 бр .;
  • горчица - 1 ч.л;
  • оцет - 2 ч.л .;
  • подправки;
  • варено кафе - 100 мл;
  • растително масло;
  • заквасена сметана - 100 мл.

Получаване:

  1. Моето филе, нарязано, добавете подправки, оцет, горчица.
  2. Правим силно кафе. Охладете и филтрирайте.
  3. Сложете парчетата месо в напитка.
  4. Нарежете лука, сложете го в обща чиния, изстискайте го с ръце, увийте го с прилепнал филм и поставете в хладилника за 4 часа.
  5. Разпределяме продукта в марината в тиган с олио и запържваме, докато цялата течност се изпари.
  6. Добавете заквасена сметана и оставете да къкри 40 минути.

Свинското в заквасена сметана и кафе марината е готово.

С добавяне на гъби от свинско месо

Ястие с добавяне на гъби от свинско месо ще се окаже вкусно дори за неопитна домакиня.

Струва си да изберете пресни или замразени копия, но в крайни случаи, мариновани ще се справят. Последният трябва да се измие старателно преди пържене, за да се отървете от излишния оцет.

съставки:

  • свинско филе - 600 г;
  • гъби - 300 г;
  • заквасена сметана - 300 мл;
  • брашно - 1 супена лъжица. л .;
  • растително масло - за пържене;
  • подправки.

Получаване:

  1. Измийте филетата и гъбите, нарежете.
  2. Комбинирайте заквасена сметана с растително масло и брашно, разбъркайте добре.
  3. Запържете филето в тиган с гъби, изсипете сварената марината.
  4. Добавете подправки.
  5. Гответе 40 минути на слаб огън.

Приятен апетит!

Месото със заквасена сметана във фурната е идеално за семейна вечеря като основно ястие, а за празнична трапеза като топла.

Свързан софтуер:Още от автора: