Свинското месо е популярен и универсален продукт, подходящ за създаване на ежедневни и празнични ястия. От него се пържат ароматни кебапчета, с него се готвят супи, задушават се с различни сосове и се използват като съставка за салати. Особено вкусно и здравословно е свинското месо със зеленчуци във фурната, което може бързо и лесно да се приготви във вашата кухня.

Проста рецепта за печене на ръкав

Свинско задушено с моркови, картофи и тиквички в ръкава, изглежда много апетитно и има отличен вкус.

При този метод на печене всички ценни витамини се запазват в месото, тъй като се приготвя в собствен сок, без добавяне на масло, накисване в аромата на пресни зеленчуци.

Необходими компоненти:

  • свинска каша - 0,75 кг;
  • тиквички (малки) - 1 бр .;
  • чесън - 2 скилидки;
  • моркови - 3 бр .;
  • картофи - 0,8 кг;
  • смес от чушки, кориандър, морска сол - 3 г всяка.

Готвене:

  1. Изплакнете месото, след това направете разфасовки върху него и ги напълнете с нарязан чесън.
  2. След това настържете свинско със сол, поръсете с подправки и оставете да престои половин час на топло място.
  3. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете картофите наполовина, нарежете морковите и тиквичките с дебели кръгчета. След това добавете леко нарязаните съставки и поръсете с черен пипер.
  4. Поставете киселото свинско месо в ръкав, сложете зеленчуците около него и плътно завържете торбичка от двете страни.
  5. Сложете заготовката върху лист за печене и печете във фурната за тридесет минути на 195 градуса.

Месото със зеленчуци в ръкава е готово. Препоръчва се да го използвате горещо с доматен сос или домашна аджика.

Фурна в саксия

Нежно свинско месо, приготвено с моркови, картофи и патладжан в саксии е чудесна идея за обилна вечеря.За да направите печеното ароматно, вкусно и красиво, препоръчително е да използвате месото на младо животно, узрели, силни зеленчуци и много ароматни подправки.

Необходими компоненти:

  • свинско месо - 0,45 кг;
  • картофи - 3 бр .;
  • малък патладжан - 1 бр .;
  • морков - 2 бр .;
  • лаврови листа - по един за всяка саксия;
  • сол, мащерка, черен пипер, риган - на вкус;
  • магданоз - 20 г;
  • зелен лук - 5 пера.

Готвене:

  1. Измийте добре месото, след това нарежете на квадратчета и подредете в саксии.
  2. Обелете картофите, изплакнете с вода, нарежете на филийки.
  3. Извадете корите от моркова и плодовете нарежете на кубчета.
  4. Нарежете патладжана на кръгчета, след това поставете в солена вода и накиснете за четвърт час, за да се отървете от горчивината. След това вземете зеленчука и изплакнете добре.
  5. Сложете растителни компоненти в саксии с месо, добавете дафинови листа, добавете малко вода. Посолява се, овкусява се с подправките и се изпраща в загрята фурна.
  6. Печете яхния на 200 градуса за половин час. След това напълнете съдържанието на съдовете с нарязани билки и гответе още осем минути.

Вкусно свинско месо със зеленчуци в саксия, които да поставите на масата и предлагаме да опитате в комбинация с препечени препечени тостове.

Домат и сирене във френски стил

Печеното свинско с домати и сирене е невероятно вкусно ястие, което дори изисканите гурмета ще оценят. Приготвянето на подобно лакомство е доста лесно, а необходимите за него продукти винаги ще се намерят във всеки магазин.

 

Необходими компоненти:

  • свинско филе - 1,35 кг;
  • лук - 2 глави;
  • Холандско сирене - 230 г;
  • малки домати - 3 бр .;
  • едра сол, червен пипер, розмарин, бял пипер - на вкус;
  • зехтина майонеза - 180 гр.

Готвене:

  1. Изплакнете филето, след това нарежете на правоъгълници и разбийте с кухненски чук от всички страни. След това осолете месото, подправете с подправките и оставете за двадесет минути.
  2. Нарежете корите от луковиците, нарежете ги на половин пръстени. Измийте и нарежете доматите на кръгчета.
  3. Превърнете сиренето в малки трохи с помощта на ренде.
  4. Покрийте съда за печене с растителна мазнина, сложете парчетата месо в него и ги намажете с майонеза.
  5. Разстелете лука отгоре и след това разпределете резените домати.
  6. Посолете леко зеленчуците и ги накиснете с майонеза.
  7. Изсипете ястието с нарязано сирене и сложете във фурната с температура 180 градуса.
  8. Гответе лакомството за тридесет и пет минути до златисто кафяво.

Сервирайте френско свинско на порции заедно с любимия си сос и чаша шампанско.

Задушете със зеленчуци в бяло вино

Вкусно ястие ще помогне да се хранят поканените гости - свинско пържено със зеленчуци в бяло вино. Лакомството се оказва деликатно, сочно и изключително ароматно, затова всички участници на един и същи банкет определено ще го харесат.

Необходими компоненти:

  • картофи - 0,5 кг;
  • тиква от тиквички - 200 г;
  • свинско месо - 0,9 кг;
  • Провансалски билки, черен пипер, едра сол - 6 г всяка;
  • морков - 1 бр .;
  • сухо вино (бяло) - 0,2 л;
  • шампиньони - 6 бр .;
  • голям лук;
  • зехтин - 35 мл.

Готвене:

  1. Обработете измитото месо със сол, настържете с черен пипер и провансалски билки, изсипете зехтин върху него и оставете за половин час да кисне.
  2. Обелете и измийте морковите, картофите, тиквичките и лука, след което ги нарежете на едри парчета. Измийте и нарежете гъбите с филийки.
  3. Поставете месото в термоустойчива форма, наредете зеленчуци около него и равномерно разпределете гъбите.
  4. Посолете разложените продукти малко и добавете бяло вино.
  5. Поставете лакомството във фурната и печете на 180 градуса в продължение на два часа.

Прост и оригинален деликатес е готов, остава да подредите месото и зеленчуците в чинии и да почерпите роднини и приятели.

Италианско свинско фолио

Предлагаме още една проста рецепта за лакомства с гурме свинско, които могат да украсят адекватно всяка гала маса.

За ястие е по-добре да вземете парче прясно месо (желателно е това да е шунка, покрита от едната страна с дебела кожа), млади зеленчуци и различни италиански билки.

Необходими компоненти:

  • свинско месо - 2,2 кг;
  • скилидки чесън - 3 бр .;
  • мащерка, сол, риган, смлян черен пипер, сух босилек - на вкус;
  • горчица - 42 г;
  • моркови - 65 г;
  • голям лук - 1 бр .;
  • яйчен жълтък - 1 бр .;
  • постно масло - 23 мл;
  • Семена от френска горчица - 20 г;
  • галета - 35 g.

Готвене:

  1. Измийте и подсушете месото с хартиена кърпа.
  2. Счукайте скилидките чесън под пресата и намажете получената каша. След това го настържете с италиански билки и сол. Ако върху месото има кожа, на нея трябва да се правят разфасовки под формата на мрежа, така че по време на печенето да се отделя излишната мазнина.
  3. Обелете лука от люспите, нарежете с пръстени. Нарежете горния слой от моркови и го нарежете на кръгчета.
  4. Комбинирайте и двата вида горчица, добавете яйчен жълтък, след това изсипете галета, налейте растително масло и разбъркайте.
  5. Поставете парчето месо върху фолиото, намажете с горчица сос от всички страни и оградете с нарязани зеленчуци.
  6. Увийте свинско месо в лъскава хартия, поставете върху лист за печене и поставете във фурната.
  7. Гответе един час, след което го вземете, обърнете го от другата страна и запържете още тридесет минути.
  8. За да може свинското месо да бъде покрито с вкусна коричка, е необходимо след 1,5 часа да разгънете фолиото и да изпечете почти готовото ястие в отворена форма, докато стане розово.

Такова месо ще бъде вкусно в гореща и студена форма, така че може да се използва като отделно ястие или да се използва за приготвяне на салати и сандвичи.

С ядки и сини сливи

Печено свинско със зеленчуци, ядки и сушени плодове, има дълбок, многостранен вкус и изглежда просто невероятно! Съставките, които съставляват лакомствата, хармонично се хармонизират помежду си, а уникалният му аромат ще бъде запомнен за дълго от всички присъстващи на трапезата.

Необходими компоненти:

  • свинско (постно) - 0,78 кг;
  • скилидки чесън - 2 бр .;
  • градински чай, мента, чубрица, сол - 4 г всяка;
  • орехи (натрошени) - 85 г;
  • сини сливи - 7 бр .;
  • домат - 1 бр .;
  • зехтин - 72 мл;
  • лук - 70 г;
  • моркови - 60 г;
  • мед - 15 g.

Готвене:

  1. Потопете измитото месо със салфетка, нарежете на продълговати филийки.
  2. Обелете скилидките чесън, нарежете на тънки филийки и смесете със свинско.
  3. Нарежете обеления лук с пръстени, нарежете морковите на големи ивици. Разделете домата на чисти филийки.
  4. Изплакнете сините сливи с гореща вода, нарязани на малки квадратчета.
  5. Комбинирайте нарязани зеленчуци и сини сливи с парчета свинско месо, разбъркайте.
  6. Добавете сол към зехтина и добавете подправка. Равномерно разпределяйки, изсипете получената смес в месо със зеленчуци.
  7. Поставете приготвеното свинско месо върху лист за печене, поръсете отгоре с ядки и изпратете във фурната.
  8. Печете лакомството в продължение на четиридесет и пет минути, при температура 197 градуса.
  9. Осем минути преди готвене комбинирайте мед с вода (20 мл), след което намажете свинското със сладък разтвор и включете режима на издухване във фурната. Благодарение на това ястието ще придобие красив златист оттенък.

Препоръчително е да използвате варени лакомства с пикантен сос и гарнитура от картофено пюре или кафяв ориз. Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: