Изискан млечен вкус, деликатна текстура - супа със сметана и пилешко месо няма да остави никого безразличен. Това първо ястие започна да се готви в цяла Европа отдавна. Тя се допълва с различни зеленчуци, месо, подправки, понякога се използват няколко сорта сирене.
Важно: супата не изисква много време за готвене.
Съдържание на материалите:
Крем супа от сирене и пиле - класическа рецепта
В традиционната версия пропорциите на продуктите и методите на тяхната обработка се комбинират успешно.
Ястието се приготвя на базата на:
- пилешки запас - 2,5 л;
- картофи - 4 грудки;
- пилешко месо - 400 г;
- топено сирене - 2 бр .;
- моркови, лук - 1 бр .;
- билки, подправки.
Първо, месото се вари - филе, гърда или друга част от трупа. Посолете бульона, добавете обелени и ситно нарязани картофи. В тиган, използвайки смес от масло и растително масло, запържете зеленчуците и ги добавете към бульона. 10 минути преди готвене се добавя настърган кашкавал (по-добре е да се вземе меко, кремообразно), билки и подправки.
Вариант за готвене с гъби
Приготвянето на вкусно, удовлетворяващо ястие е напълно възможно от наличните продукти. Супа с пилешки гъби и крема сирене може да се сервира с бисквити, крутони или зеленчукови филийки.
Изготвено на базата на:
- картофи - около 5 малки грудки;
- меки преработени сирена - 2-3 бр .;
- шампиньони (можете да използвате всякакви други гъби) - 400 г;
- пилешко филе - 250 г;
- луковици, моркови - 1 бр .;
- стръкове копър и магданоз;
- растителни мазнини;
- сол, черен пипер от няколко вида.
Изплакнете филето, нарязано на кубчета, добавете вода и варете до омекване. След като заври, към течността се добавят подправки: пипер, грах, лаврушка и една скилидка.Когато бульонът е готов, извадете подправките.
Обелете и нарежете зеленчуците. Запържете лука, настърганите моркови, гъбите, нарязани на чинии в тиган. В готовия бульон потопете картофите и варете 12 минути. След това изпратете печено, настъргано крема сирене. За да улесните сиренето на продукта със сирене, можете предварително да го държите във фризера. Когато сирената маса се разтвори, към супата се добавят подправки, копър и магданоз.
С пушено пиле и крема сирене
Пушеното месо не е много здравословно, но много любимо лакомство. Ако го добавите към първото ястие в малко количество, това няма да причини вреда на здравето, а вкусът на супата значително ще се подобри.
За да приготвите вкусно ястие с мляко, трябва да се запасите:
- картофи - 4 грудки;
- крема сирене (всяка марка) - 1 бр .;
- пушено пилешко бедро - 280 г;
- моркови, лук;
- копър;
- сол, подправки (куркума, черен пипер);
- слънчогледова мазнина.
Сварете пушеното месо във филтрирана вода. За да наситите вкуса на бульона, можете да добавите моркови, цяла глава лук в обвивката, няколко стръка зеленина. Отделно запържете лука в тиган, след морковите до златисто кафяво.
Белените картофи се нарязват на ивици. Готовото месо се изважда от тигана, охлажда се, отделя се от костта и се нарязва на малки кубчета.
В прецеден бульон картофите се спускат, пекат се. Когато картофите са почти готови, добавете към супата месо, сирене, подправки и билки. Накрая сол, настоявайте и сервирайте, разливайки се в чинии.
Това е интересно:рецепта за супа от крема сирене
С добавка на тиквички
Тази супа ще се хареса на възрастни и деца, така че можете спокойно да я приготвите за обяд, като сервирате като основно ястие.
Приготвяне на храна от:
- птиче месо - 250 г;
- вода - 1,3 л;
- тиквички - 650 г;
- крема сирене - 3 бр .;
- картофи - 2-3 бр .;
- чесън, лук, моркови;
- растителни мазнини;
- сол, черен пипер.
Пилешкото филе трябва да се вари в подсолена вода до готовност. Вземете месото. Потопете нарязаните на кубчета картофи във водата, след като заври въведете тиквичките (кожата на младите плодове не може да бъде премахната). Сол, черен пипер, варете преди готвене на зеленчуци.
В тиган от лук, чесън и моркови се приготвя тиган, който се въвежда в бульона, след като продуктите са готови. Следва настърган кашкавал, подправки. Когато супата е готова, може да се накълцва с пасатор, да се добави нарязано месо, зеленина. Не забравяйте да приготвите храната след приготвяне и след това да я сервирате на масата.
Супа с пюре
Ароматна, с кадифена текстура, супата ще помогне да задоволи глада и в същото време няма да създаде усещане за тежест.
Приготвя се от:
- картофи - 2-4 бр .;
- пилешко месо - 180 г;
- моркови, лук;
- топено сирене - 80 г;
- подправки, масло.
Нарежете сланината на месо на малки парченца. Направете същото с картофи, лук и моркови. Сложете всичко в тиган, добавете вода, добавете подправки, гответе до омекване (около 45 минути). Подправете със сирене, масло, смилайте с пасатор. Сварете, гарнирайте с билки и сервирайте.
С вермицели
Използването на обикновени суровини и подправки ще ви позволи да създадете оригинално кулинарно творение, приготвянето на което ще отнеме не повече от 30 минути.
За да направите това, ще ви трябва:
- топено сирене с добро качество - 2 бр .;
- шепа вермицели;
- месен пилешки бульон - 1,5 л;
- картофени клубени - 4 бр .;
- моркови, лук;
- масло - слънчогледово или масло;
- каменна сол, подправки.
Сварете картофите в предварително сварен бульон. Запържете нарязаните зеленчуци в олио, добавете ги към течността. Сол, подправете с подправки. Когато картофите са готови, се добавят юфка и сирене. Всичко се смесва, щедро се подправя с билки и се сервира.
Крем супа от сирене с пилешки кюфтета
Тази супа има красив апетитен външен вид, богат вкус и приятен аромат.
За да го приготвите, си струва да се запасите:
- топено сирене;
- кайма - 220 г;
- картофи - 400 г;
- бял лук (няколко парчета), моркови;
- подправки;
- два вида масло;
- куркума, лаврушка, билки.
За да накарате супата да получи правилната текстура с отличен вкус, трябва да изберете добро сирене (евтин продукт от сирене няма да се разтопи) и кайма. Готвенето започва с бульона. За да направите това, вода с дафинов лист и цял лук се слага на печката и се вари след като заври 5-8 минути. Картофът се добавя следващ.
Отделно кюфтетата се приготвят в тиган, оформен от кайма, смлян лук, сол и подправки. За да не се придържат към ръцете си по време на процеса на формиране, е необходимо ръцете да се смазват с вода или слънчогледово масло.
След изпичане кюфтетата отиват при картофите, заедно с пасивиран лук и моркови в масло. Настържете сиренето, добавете към бульона, добавете подправките, разбъркайте. За красив златист цвят се въвежда куркума, всичко се смесва, украсява се със зеленина и се сервира в дълбока чиния.
С бисквити
Мека, кадифена сирене крем супа с пилешко месо и крекери насища, ще зарадва с красив външен вид и деликатен аромат.
Готвене на базата на:
- варени картофи - няколко кореноплодни;
- моркови;
- пилешко филе - 200 г;
- топено сирене - 100 г;
- сол, зелени;
- хляб (по-добре е да вземете такъв, който се прави от трици).
Хлябът трябва да се нарязва на чисти филийки и да се суши в бавна готварска печка в режим "Печене". Ако няма бавна готварска печка, можете да използвате фурна или тиган.
Сварете филето в подсолена вода, извадете, охладете. Нарежете картофите с моркови, сварете в бульон, добавете сирене. Когато сиренето се разтопи, осолете съда, пипер, разбийте с пасатор. Добавете нарязаното месо и бисквитите, гарнирайте с билки.
Сирене и сметана супа с карфиол и билки
За да приготвите ястието, трябва да се запасите:
- птиче месо - 180 г;
- картофи, моркови, лук;
- зелени копър, магданоз, пера от лук;
- карфиол - 180 г;
- крема сирене и масло.
Нарежете филето и сварете в подсолена вода заедно с лука, целина (по желание), lavrushka. Морковите се търкат и се смесват с малко количество растителна мазнина. Лукът се запържва в масло заедно с морковите в тиган, където храната ще се готви и се залива с прецеден бульон. Когато течността заври, в нея се разлива картоф и след 10 минути настърган кашкавал. След като се разтопи сиренето, зелето се поставя в супата и се готви, докато се сварят всички продукти. В края, подправете, сол, поръсете със зелен лук, копър, магданоз, босилек, настоявайте малко. Отделно можете да сервирате хлебни крутони.
