Супа от кнедли - 9 вкусни рецепти

Супата с кнедли е едно от най-добрите ястия за обяд. И дори да не ви харесва първия, не забравяйте да го приготвите поне веднъж.

Класическа супа от кнедли от телешки бульон

Най-лесният и често срещан вариант за готвене.

Необходими продукти:

• подправки по ваш вкус;
• 500 грама говеждо месо;
• моркови и лук;
• тесто за кнедли;
• лъжица доматено пюре;
• три картофа.

Процес на готвене:

1. Разделяме месото на няколко средни парчета, напълваме го с вода и го оставяме да ври 60 минути, като постоянно отстраняваме пяна. Когато заври, можете да добавите избраните подправки.
2. По това време смилайте картофите на кубчета и ги разпределяйте в бульона, когато изтече посоченото време.
3. Настържете морковите, обърнете лука на квадратчета, запържете всичко това в тиган до омекване и добавете към супата.
4. Остава само да откъснете малки парченца от тестото, да ги поставите в тиган и да готвите до пълно сваряване за около пет минути.

Рецепта за пиле

Пилешка супа с кнедли е по-лек, но не по-малко наситен вариант за обяд.

Необходими продукти:

• 300 грама картофи;
• лук и морков;
• около 400 грама пилешко месо;
• подправки по ваш вкус;
• тесто за кнедли.

Процес на готвене:

1. Месото може веднага да се нарязва на парчета, да се залива с вода и да се сложи на огън, където ще се готви за около 40 минути. Не забравяйте да почистите пяната, в противен случай течността ще бъде мътна.
2. След това време там добавяме картофите, нарязани на кубчета и всякакви подправки по ваш вкус.
3. Разтриваме морковите, обръщаме лука на малки квадратчета и изпращаме всичко в тигана. След запържване разстиламе всичко в бульона.
4. От тесто за кнедли оформяме малки парченца и слагаме всяко в тиган. Гответе няколко минути, изключете котлона и оставете ястието да престои пет минути преди сервиране.

Супа за кюфте и кнедли

Такава супа се оказва невероятно вкусна, а месото - нежно, поради готвене.

Необходими продукти:

• два лука и моркови;
• 300 грама кайма;
• тесто за кнедли;
• подправки по ваш вкус;
• три картофа.

Процес на готвене:

1. Слагаме вода в тиган на печката и довеждаме до кипене. По това време смесете каймата с подправки и кубчета лук, оформете малки кюфтета и ги потопете във вряща вода.
2. След 10 минути добавете към тях нарязани картофи и оставете да се готви известно време.
3. Запържете нарязания лук и моркови до омекване и изпратете в супата, когато картофите са почти меки.
4. За няколко минути до готовност сложете парчетата тесто в бульона, задръжте за още две минути, оставете да вари и супата може да бъде сервирана.

Постен вариант на примамка

Можете да направите супата по-малко калорична и подходяща за гладно, ако готвите кнедли на грис.

Необходими продукти:

• моркови и лук;
• чаша грис;
• подправки по ваш вкус;
• четири картофа.

Процес на готвене:

1. Слагаме тенджера с вода да заври. През това време нарежете картофите, изпратете да готвите и добавете подправки.
2. Сега смиламе останалите зеленчуци и ги запържваме в тиган, докато станат красиви.
3. Вземете малко горещ зеленчуков бульон и изсипете грис върху него. Сега тя може да бъде поставена на печката и да доведе масата до състоянието на теста.
4. Първо сложете зеленчуците към супата, а след още няколко минути, малки парченца тесто, които ще станат кнедли с грис.
5. Доведете до готовност няколко минути и извадете.

Със сирене кнедли

Супа със сирене кнедли според тази рецепта е нежна, а самите парченца тесто просто се топят в устата ви.

Необходими продукти:

• подправки по ваш вкус;
• един морков;
• три картофа;
• две супени лъжици заквасена сметана;
• лъжица нишесте;
• 80 грама сирене и същото количество масло;
• около 100 грама брашно.

Процес на готвене:

1. Завъртете картофите и морковите на тънки ивици, сложете ги във вряща вода и подправете с подправки по ваше желание.
2. Докато този процес е в ход, трябва да направите кнедли. За целта комбинирайте заквасена сметана с предварително омекотено масло, брашно, нишесте и настърган кашкавал. На вкус можете да добавите черен пипер и сол.
3. Добавете малки парченца от получената маса в тигана, когато зеленчуците вече са меки.
4. Държим супата на огън не повече от три минути, след което я оставяме да престои известно време. Сервирайте такова първо ястие за предпочитане с билки.

В бавна готварска печка

За готвене можете да използвате месо или да направите супа в обикновена вода.

Необходими продукти:

• 300 грама от всяко месо;
• тесто за кнедли;
• четири картофа;
• подправки по ваш вкус;
• един морков и един лук.

Процес на готвене:

1. Поставете избраното месо в купа, добавете вода, включете устройството в режим "Гасене" и задайте времето на час и половина. След това време изваждаме месото.
2. След това добавете всички останали нарязани зеленчуци, дръжте ги в режим „Супа“ за 30 минути, разпределете подправките и кнедли.
3. Ако използвате пиле, можете веднага да заредите всички съставки, нарязани на парчета, без кнедли, но с подправки. Остава само да ги напълните с вода и да включите "Гасене" за час. И 5 минути преди края на устройството сложете малки парченца тесто.

Зеленчукова супа с кнедли за деца

Обикновено е трудно децата да ги накарат да ядат първия курс, но определено ще хареса такава супа.

Необходими продукти:

• два картофа;
• един пипер;
• лук и морков;
• зелени на вкус и подправки;
• тесто за кнедли.

Процес на готвене:

1. Смелете картофите на малки квадратчета. Препоръчително е да режете всичко възможно най-малко.
2. Слагаме водата да заври, след което към нея добавяме няколко подправки и картофи, готвим за около 10 минути.
3. Докато този процес продължава, нарязваме лука с морковите много ситно и леко ги запържваме, но без растително масло. Но можете да сложите малко кремообразно.
4. Разпределяме зеленчуците към картофите и оставяме супата за известно време на печката.
5. Когато всички зеленчуци са меки, добавете кнедлите, варете ги не повече от две минути и извадете супата от печката.Оставете да престои още пет минути, подправете с билки и изпратете на масата на малки кирки.

Ситно грахово хранене за обяд

Малко хора знаят какво може да се направи грахова супа с кнедли. И повярвайте ми, това е много удовлетворяващо ястие.

Необходими продукти:

• подправки по ваш вкус;
• чаша грах на половинки;
• тесто за кнедли;
• три картофа;
• лук и моркови един по един.

Процес на готвене:

1. Измиваме граха, напълваме ги със студена вода и оставяме да престои около два часа. След това го сложете в тенджера и поставете да ври на среден огън.
2. След около 15 минути, когато започне да става по-мек, трябва да поставите нарязани на него картофи и след това да запържите лука с моркови.
3. Остава да подправите супата с подправки по ваш вкус и я оставете да заври малко. Добавете малки кнедли и гответе още 10 минути. Изключете печката и оставете супата още половин час, така че грахът да стане напълно мек.

Как да си направим кнедли за супа?

Можете да направите кнедли за супа по различни начини, но класическата версия се счита за най-добрата.

Необходими продукти:

• яйце;
• 8 големи лъжици брашно;
• сол на вкус;
• 120 милилитра мляко.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте яйцето с малко сол и разбъркайте.
2. След това изсипете мляко в него и добавете брашното. Масата не трябва да е твърда. Резултатът е тесто с консистенция на много гъста заквасена сметана. Само в този случай кнедли ще бъдат меки. Тестото се взема с лъжици, като се пълнят около половината.