Супа с кнедли - 7 рецепти

Супа с кнедли е украинско ястие, което може да се приготви както по традиционния начин, така и с добавяне на други съставки.

Как да си направим класически кнедли за супа?

За да може ястието да се получи както трябва, трябва правилно да направите кнедли за супата.

Необходими продукти:

• зелени и сол по ваш вкус;
• две чаши брашно;
• 250 милилитра вода;
• 30 грама олио.

Процес на готвене:

1. В купа смесете брашното със солта и налейте вода. Започваме да се намесваме, така че получената маса да започне да се отдалечава от съдовете.
2. Загряваме съда с вода, той трябва да заври, леко сол и разпределяме малки парченца тесто там с лъжица.
3. Довеждаме до готовност за 10 минути, след което разстиламе в чиния, овкусяваме с масло и нарязани билки.

Супа от пилешко кнедли

Тази рецепта ще отнеме не повече от 20 минути, най-важното е бързо да направите кнедли за супата.

Необходими продукти:

• два картофа;
• един морков;
• около литър пилешки запас;
• подправки и билки по желание;
• тесто за кнедли.

Процес на готвене:

1. Можете да използвате предварително сварен бульон. Ако нямате, тогава вземете малко парче пиле с тегло около 300 грама и го сварете във вода.
2. Докато се готви, смилайте морковите и пържете в тиган. Превърнете картофа в средно големи кубчета.
3. Когато бульонът е готов, извадете пилешкото месо, изчакайте да заври, сложете морковите в него, дръжте на печката около 5 минути.
4. След това време сложете картофите в тигана, гответе още 15 минути и започнете да щипете кнедли от тестото и да ги сложите в супата.
5. Правим ниско ниво на отопление и довеждаме до пълна готовност в рамките на 7 минути, сервираме най-добре с билки.

Към рецептата добавяме кюфтета

Можете да направите супата по-питателна и наситена, ако добавите към нея месо, например, малки кюфтета.

Необходими продукти:

• три картофа;
• лук и моркови;
• около 300 грама кайма;
• подправки и билки по ваш вкус;
• 50 грама олио;
• тесто за кнедли.

Процес на готвене:

1. Слагаме тенджера с вода на огъня, докато заври, приготвяме други продукти.
2. Пълнене на кайма с нарязан лук, подправете с избрани подправки. От получената маса оформяме малки топчета и ги слагаме във вряща вода.
3. След няколко минути изпращаме картофите нарязани на кубчета в тигана.
4. Следващите кнедли ще откъснат малки парченца от тестото и поставете в бульона.
5. В горещ тиган запържете настърганите моркови и лук до омекване и сложете към останалите продукти. Оставете ястието да ври около пет минути и извадете. При сервиране ние правим зелени.

Супа от чесън с кнедли

За да направите супа с чеснови кнедли, не е необходимо да се запасявате с никакви специални продукти, просто направете пикантно тесто за кнедли.

Необходими продукти:

• лук и морков;
• пет картофа;
• два литра бульон или вода;
• подправки по ваш вкус;
• две яйца;
• три скилидки чесън;
• 350 грама брашно.

Процес на готвене:

1. Загрейте вода или бульон, сложете картофи, предварително нарязани на кубчета, задръжте за около 15 минути.
2. През това време трябва да приготвите тесто за кнедли: смесете брашното със сол, нарязан чесън и посочения брой яйца. Превърнете получената бучка в наденица, нарязана на малки парченца.
3. Смелете лука и морковите по всякакъв начин, запържете малко в тиган.
4. Когато картофите са почти готови, първо добавете кнедли към супата, а когато започнат да плуват по повърхността, добавете пърженето. Дръжте на среден огън за около 8 минути и сервирайте.

Постна гъбена супа

Това леко и вкусно ястие е идеално за обяд по време на пост.

Необходими продукти:

• моркови и лук;
• тесто за кнедли;
• три картофа;
• 200 грама гъби;
• около три литра вода;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете водата на огън, за да се къпе, и по това време превърнете картофите в квадратчета. Поставете го след като заври.
2. Нарежете лука, гъбите и морковите на малки парченца и запържете в тиган, като ги добавите на свой ред.
3. Сложете в бульона избрани подправки и кнедли. Изчакайте, докато изскочат и поръсете печеното.
4. Дръжте на печката около 8 минути след като заври.

Рецепта за пилешки бульон

Тази супа е една от най-лесните и вкусни. Всички необходими съставки със сигурност ще намерите у дома и можете бързо да си приготвите обилна храна.

Необходими продукти:

• едно пиле;
• три картофа;
• лук и морков;
• тесто за кнедли;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Слагаме тенджера с вода на огъня, изчакваме, докато започне процесът на кипене, и поставяме месото там. Трябва да се вари най-малко два часа, така че течността да стане прозрачна. Не забравяйте да сложите избраните подправки.
2. След това време пилешкото месо трябва да се извади и картофите, нарязани на квадратчета, се поставят в бульона.
3. Докато стане готовност, нарязваме лука с моркови и запържваме в тиган, след което го слагаме в бульона.
4. Остава само да добавите кнедли и варете супата за около 10 минути.

В бавна готварска печка

Тенджера с ванички е универсален уред за готвене, така че, разбира се, можете да готвите супа с кнедли в нея.

Необходими продукти:

• моркови и лук;
• тесто за кнедли;
• необходимото количество вода или бульон;
• различни подправки по ваш вкус, билки;
• три картофа.

Процес на готвене:

1. Ако ще готвите бульона, тогава за това е необходимо да поставите месото в купа, да изсипете вода и да го държите в режим "Задушаване" за около два часа, след което да го извадите от контейнера.Можете да пропуснете тази стъпка, ако използвате вода. Ще са му необходими около три литра.
2. Обелете и нарежете по всякакъв начин всички зеленчуци, сложете ги в купа, изсипете подправки и напълнете всичко с вода.
3. Задайте режима на работа на уреда на „Изгасване” и времето е около 90 минути.
4. Когато времето свърши, след около 6-7 минути добавете кнедли към супата и докарайте до пълна готовност. По желание можете да поръсите с билки.