Това ястие ще се напълни и затопли и ще ви развесели. Човек трябва само да си представи парка, издигащ се над чинията, аромата на свеж бульон и слънчевия цвят на тиквена каша и вече е невъзможно да се отървете от желанието да го опитате. И тази статия ще ви помогне да научите как да готвите тиква супа с пилешко месо.

Класическа тиквена супа с пилешко месо

Тиквата привлича съвременните домакини не само от съдържанието на много полезни компоненти в нея, но и от ниското си съдържание на калории. Ситно ядене без страх от наддаване на тегло е основното предимство на тази рецепта.

Това ще изисква:

  • пилешко месо на костта - 200 г;
  • два картофа;
  • една ряпа лук;
  • един морков;
  • тиквена каша - 200 г;
  • растително масло - 30 г;
  • тиквени семки (по желание и вкус);
  • копър зелени.

Готвим в следния ред:

  1. Ако е възможно, нарежете месото на 2 - 3 части, добавете студена вода, добавете половината лук, ¼ моркови и гответе на слаб огън. След като заври, отстранете пяната.
  2. Обелените картофи цели в бульона, пуснете стръковете копър на едно и също място.
  3. Нарежете втората половина от лука и останалите моркови на кубчета и запържете в олио, докато лукът стане прозрачен. Морковите трябва да олекнат малко.
  4. Когато картофите са готови, от бульона се изваждат месо, лук и стръкове копър. Нарязаната на кубчета тиквена каша се потапя в бульона и се готви до омекване.
  5. Бульонът от тигана не е напълно изцеден, така че останалата част да покрие зеленчуците.
  6. Тиквата и картофите се накълцват с пасатор.
  7. Всички варени части - картофено пюре, бульон и запържете се комбинират, слагат се на огън и се оставят да врят. Разбира се, супата се осолява на вкус.
  8. В сух тиган при непрекъснато бъркане запържете тиквени семки.

Сервирайте ястието с парчета пилешко месо, нарязани билки и семена.

Технология на готвене за деца

Това диетично ястие е подходящо за деца до една година и повече.
Тиквата се съхранява перфектно за дълги зимни месеци, тя се приготвя, когато много други пресни зеленчуци вече не се намират. Рецептата за приготвяне на тиквена супа с пиле за деца не се различава много от версията за възрастни, но трябва да се вземат предвид някои нюанси.

Съвет! Така че тиквената супа с пиле се оказа особено нежна по консистенция, трябва да вземете тиквата мускат.

Необходими съставки:

  • тиквена каша - 200 г;
  • пилешко филе (гърда) - 200 г;
  • моркови;
  • картофи - 2 грудки;
  • лук;
  • масло - 20 г;
  • копър, магданоз;
  • солта.

Технология на готвене стъпка по стъпка:

  1. Отделете пилешката гърда от костите, изплакнете, нарежете на големи парчета, изсипете филтрирана вода и гответе.
  2. Повторете същия процес с картофите.
  3. Лукът и морковите, нарязани на парчета от всякакъв размер, добавете към картофите.
  4. Добавете нарязаната на кубчета тиква.
  5. Изцедете основния бульон, в който е варило пилешкото месо, и добавете парчетата филе към зеленчуците.
  6. Гответе до омекване, след което изцедете течността.
  7. Смелете зеленчуците с пасатор, като добавите малко бульон, за да получите желаната консистенция.
  8. В готовата супа добавете масло на вкус, билки, сол.

Децата ще се насладят на вкусната супа със златист цвят.

В бавна готварска печка

Не можете да спорите какво е удобното и практично нещо за мултикукър. Който го има във фермата, вече не може без това устройство. Сред многото рецепти с употребата му представяме пилешка крем супа с тиква и картофи.

Необходима храна за ястието:

  • без кости пилешки гърди;
  • три грудки картофи;
  • един лук;
  • тиква - 200 г;
  • две скилидки чесън;
  • резен корен от джинджифил;
  • къри;
  • една узряла ябълка;
  • слънчогледово масло без мирис;
  • вода, сол.

Технология на готвене:

  1. Нарязваме фино пилешкото филе, измиваме зеленчуците и ябълката, обелваме и нарязваме на случаен принцип, нарязваме на ситно чесъна и джинджифила.
  2. Задайте бавната печка да се запържи, изсипете слънчогледово масло, така че да покрие дъното, и го оставете да се загрее. Първите, които отиват са лукът, чесънът и джинджифилът, които се запържват за 10 минути, добавят се къри, затопля се.
  3. След това останалите съставки се добавят в купата, заливат се с вряла вода, осоляват се, смесват се, покриват се с капак. Бавната готварска печка се поставя върху програмата "Супа".
  4. Варените продукти се прехвърлят в удобен съд и се нарязват с пасатор до гладкост.

Когато сервирате, добавете ситно нарязаните зелени и крекери в чиниите.

Супа от пилешко тиква

Съвет! Ако ястието изглежда твърде сладко, към него трябва да се добавят още подправки.

За готвене можете да използвате бульона от пилешки гърбове или супа.

Вкусна рецепта:тиква пюре супа - рецепти

компонента:

  • 2 л пилешки бульон (за бульон 300 г пилешко месо с кости);
  • тиква 300 г;
  • картофи 200 г;
  • пресен и сушен босилек;
  • бекон на вкус;
  • мляко 250 мл.

технология:

  1. От пилешкото месо с кости се приготвя бульонът, месото от бульона се отстранява, отделя се от костите и кожата, отделя се.
  2. Гответе нарязаната на кубчета тиква и картофи в бульона.
  3. Изсипваме част от бульона и смиламе зеленчуците с пасатор.
  4. Добавя се горещо мляко, разрежда се на вкус с бульон, довежда се до кипене и се отстранява от котлона.

Зелените, пилешкото и резените бекон се поставят в чиниите.

С крем вкус

Кремообразна крем супа се използва в медицинското и детското хранене.

Необходими продукти:

  • тиквена каша - 500 г;
  • лук - 1 голям лук;
  • чесън 2 скилидки;
  • пилешко месо - 300 г;
  • сметана - 0,2 л;
  • масло - 25 г;
  • вода 1 л;
  • сол, черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

  1. Залейте месото с вода и гответе 20 минути.
  2. Лук, тиква, нарязани на кубчета, нарязан чесън и запържете тези съставки в масло.
  3. Варете пържените зеленчуци в бульона за 20 минути.
  4. Разбийте сместа с пасатор.
  5. Добавете сметаната и свалете от котлона.

Ястието се сервира горещо, месото, останало от готвенето на бульона, може да бъде нарязано и поставено на чинии.

Прочетете също:рецепта за супа от скариди

Готвене със сирене

съставки:

  • тиква индийско орехче 300 - 500 г;
  • пилешко месо - 500 г;
  • сметана 200 мл;
  • твърдо сирене 50 г;
  • лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • кориандър;
  • зелена килантро, копър, магданоз;
  • 2 с.л. супени лъжици слънчогледово масло без мирис.

Инструкции:

  1. Гответе пиле с отделена кожа за 5 минути, след това изцедете първия бульон, добавете студена вода и поставете да се готви.
  2. Нарежете тиквата на кубчета, хвърлете я в съд с врящ бульон и гответе до готовност.
  3. Запържете лука в тиган, когато стане прозрачен, сложете нарязан чесън. От тигана изсипваме част от бульона, хвърляме в пържения лук и чесън и смиламе съдържанието с пасатор до гладкост.
  4. Настържете кашкавала на едро ренде и разделете наполовина. Изпращаме едната половина на супата, слагаме другата на масата, за да поръсим супата по желание.
  5. Изсипете сметана в тенджера със супа, изсипете кориандър, след което отново донесете пюрето от супа до кипене.

Супата е готова, можете да си помогнете сами. По желание се прибавят настърганото сирене, зелените, крекерите.

Сладката тиква за красота трябва да присъства в диетата. Ярките супи, базирани на него, ще се харесат на възрастни и деца.

Свързан софтуер:Още от автора: