Целина може да се използва не само за приготвяне на леки здравословни салати. Диетолозите съветват да го направите в основата на първото ястие. Супата от целина за отслабване спестява от постоянно чувство на глад и ви позволява да се отървете от излишните килограми без дискомфорт.

Основна рецепта

Тази рецепта включва минимум компоненти. Струва си да започнете запознаване с това диетично ястие. Растителният бульон може да се готви от лук, моркови или да се използва готово кубче.

съставки:

  • стръкове целина - ½ килограма;
  • осолен зеленчуков бульон - 700 - 750 мл;
  • подправки на вкус;
  • обезмаслен крем - 1 пълна чаша.

Получаване:

  1. Изплакнете целина много добре. Ако е необходимо, почистете стъблата с нож от плътни части. Нарежете ги на по-малки парчета.
  2. Изсипете бульона в тигана и доведете до кипене. Към него добавете парчета от основната съставка.
  3. Гответе бъдещата супа за около 35 минути. През това време целината трябва да омекне.
  4. Изсипете сметаната в получената маса. За да прекъснете всички компоненти с пасатор.

Основната рецепта за супа за отслабване включва необходимостта от охлаждане на готовото ястие и след това отново да заври. Едва след това можете да поръсите подправки в него и да сервирате освежителни напитки към трапезата.

С лук и зеле

Зелето е различно за тази версия на нискокалорична супа. Можете да вземете бял, китайски и цветен.

съставки:

  • прясно зеле - 300 г;
  • стръкове целина - 300 - 350 г;
  • зеленчуков бульон - 1 стандартно кубче;
  • доматено пюре (гъсто) - 2 десертни лъжици;
  • подправки и сол на вкус.

Получаване:

  1. Зелето се измива и се нарязва на малки парченца.Пекинът или бялото трябва да бъдат нарязани на ситно и допълнително пюре. На този етап вече можете да добавите сол към зеленчука.
  2. Обелете, измийте лука и целина. Нарежете чисти и приблизително равни по размер кубчета.
  3. Всички компоненти трябва да се изпращат заедно до просторен контейнер. Изсипете достатъчно филтрирана вода. Точният му обем зависи от това колко кулинарен специалист планира да получи в крайна сметка. Обикновено е достатъчно 2 - 2,5 литра.
  4. Целина, лук, зеле се варят заедно, докато не омекнат старателно.
  5. След това кубче бульон и доматено пюре се изпращат към ястието.
  6. След като заври отново, лакомството се готви от 12 до 14 минути.

Подправки и сол се изсипват последно в тигана.

Например, къри или джинджифил са добри за такава супа. Тези подправки могат да ускорят метаболизма в тялото, отслабвайки.

Готвене със сирене

Въпреки добавянето на сирене към супата, калорийното съдържание в готовото ястие е минимално - само 39 ккал на 1 порция. В същото време такава допълнителна съставка прави вкуса на лакомството по-нежен и интересен.

съставки:

  • лук - 1 глава;
  • топено сирене без добавки - 1 бр .;
  • пресен целина - 4 стръка;
  • зеленчуков бульон - 800 мл;
  • всяко растително масло - 1 десертна лъжица;
  • сол и подправки на вкус.

Получаване:

  1. Измийте, почистете и нарежете всички основни компоненти с чисти кубчета.
  2. Прехвърлете сместа от филийки лук и филийки целина в тиган. Залейте ги със смес от вода и олио. Варете до омекване.
  3. Разредете съдържанието на тигана с топъл бульон и изсипете в тиган. Довежда се до кипене.
  4. Последният, който въведе в супа сирене, нарязан на филийки. Тя трябва напълно да се разтопи в съда.

Вече готовата супа трябва да бъде осолена на вкус и подправена с подправки. Сервирайте го вкусно с ръжени бисквити.

Пюре от сурова целина за отслабване

съставки:

  • пресен стрък целина - 300 г;
  • сурови картофи - 600 - 650 г;
  • чесън - 3 средни клина;
  • зеленчуков бульон - половин литър;
  • сол;
  • мляко - 1/3 супени лъжици.

Прочетете също:пюре от зеленчукова супа - рецепта

Получаване:

  1. Обелете картофите и стръковете целина от всичко, което е излишно. Нарежете приготвените храни на средни кубчета.
  2. Запържете леко филийките в тиган с незалепващо покритие. Те трябва леко да омекнат.
  3. След 7 до 8 минути добавете ситно нарязан чесън към зеленчуците. Запържете храна заедно за няколко минути.
  4. Сварете бульона в тиган на печката.
  5. Прехвърлете съдържанието на тигана в него и гответе до пълното омекване на продуктите.
  6. Изсипете мляко в тигана (до готовото ястие) и разбийте масата с пасатор.

Получената супа от пюре от стрък целина се сервира гореща за вечеря. В средата на всяка чиния изсипете щипка смлян пипер.

Как да приготвим първото ястие с домати

съставки:

  • корен от целина - 1 бр .;
  • бяло зеле - 350 - 400 г;
  • лук - 3 малки главички;
  • пресни домати - 2 бр .;
  • питейна вода - 3 л;
  • сол, подправки.

Получаване:

  1. Изплакнете всички декларирани видове зеленчуци и нарежете на миниатюрни парчета. Можете да ги смилате произволно, както е удобно за готвача. Някои домакини използват ренде за това.
  2. Изсипете подготвените зеленчуци в тиган с вода. Сол веднага.
  3. Доведете сместа до кипене и гответе, докато всички компоненти омекнат.
  4. Добавете подправки. Настърган кориандър върви добре със зеленчукова супа с целина.

Можете безопасно да използвате такова ястие дори при най-строгата диета.

Стъпка по стъпка готвене със зеленчуци

съставки:

  • целина - 1 бр. корен и 3 бр. произтича;
  • червен пипер за салата - 4 бр. (Малки);
  • морков - 1 бр .;
  • лук - 4 глави;
  • Китайско зеле - килограм;
  • чесън - 3 скилидки;
  • зеленина и сол.

Получаване:

  1. Обелете всички зеленчуци, нарежете произволно. Най-добре е зелето да се нарязва на ситно, а морковите се настъргват грубо. Чесънът е достатъчно лесен за омесване.
  2. Изсипете храна във водата (2 - 2,5 L).
  3. След като заври, сварете бъдещата диета супа за 8 - 10 минути и сол.
  4. Добавете много ситно нарязаните зеленчуци и гответе ястието за още 10 минути.

Извадете лакомството от печката и, ако желаете, му придайте кремообразна консистенция с пасатор.

Супа за отслабване на мазнина с изгаряне на мазнини

съставки:

  • прясно бяло зеле - половин кило;
  • домати в собствен сок - 1 консерва;
  • целина - 4 резници;
  • лук - 2 глави;
  • моркови - 1 бр .;
  • червен пипер - половин шушулка от зелено и червено;
  • цилантро и зелен лук - в половин китка;
  • лаврушка, къри, риган, сол;
  • вода - 1.2 l.

Прочетете също:как да готвя гъбена супа

Получаване:

  1. Натрошете и намачкайте зелето. Нарежете лука на половин пръстени. Заедно изпратете зеленчуците в тенджерата.
  2. Смелете червен пипер, моркови, целина с ренде. Преместете ги в тигана.
  3. Добавете доматите (за предпочитане несолени) заедно с течността от буркана.
  4. Залейте всичко с вода, сол и добавете подправки.
  5. Гответе супата под капака за около 20 минути, като периодично отстранявате пяната.
  6. Изсипете натрошените измити зеленчуци.
  7. Оставете ястието да вари за четвърт час.

За да отслабнете, ще трябва да използвате готова супа за изгаряне на мазнини всеки ден в продължение на 7 до 15 дни, вместо обичайната вечеря.

Едно от основните предимства на първия курс на основата на целина е минималното съдържание на калории във всяка от неговите възможности. Така че в класическата рецепта тази цифра е 37 ккал на 100 г супа. Дори когато към лакомството се добавят картофи, сирене и други компоненти, калорийното му съдържание се увеличава само леко.

Свързан софтуер:Още от автора: