Ако вашето домакинство започна да яде първите ястия на месо без предишното желание, тогава е време да промените менюто малко. Например, за да зарадвате семейството с „екзотика“, сварена няколко пъти супа от цаца в доматен сос.
Съдържание на материалите:
Супа от цаца в доматен сос - основна рецепта
Най-известната е класическата рецепта за супа с консервирана риба и ориз, ще ви трябва:
- цаца в домат - стандартен буркан;
- картофи - две кореноплодни;
- моркови и лук - по един;
- оризова крупа - измерете от 50 до 80 мл в мерителна чаша;
- сол - ще се ориентираме към вкуса;
- зелени (например копър);
- рафинирано растително масло - за пържене.
Готвене на зеленчуци - измийте и почистете. С нож превръщаме картофите в спретнати малки пръчици, нарязваме на ситно главата на лука и прекарваме морковите през рендето от страната на най-големите клетки.
Запържете морковите и лука в тиган, докато получим златисто.
Слагаме на печката 3-литров тиган с вода. Докато се затопля, измиваме ориза. Щом водата заври, първото нещо, което изпращаме, е зърнените храни.
След една или две минути можете да хвърлите картофи в контейнера. Сега трябва да изчакате, докато съдържанието покафенява втори път, подправете с пържене на лук и моркови.
Пет минути по-късно ще дойде линията на цаца. За да не развалите вкуса на ястието, купете консерви от най-високо качество. Изпращаме съдържанието на буркана в тигана и готвим още малко време, докато оризът достигне желаното състояние.
Няколко минути преди да изключите котлона, осолете супата и подправете със ситно нарязан копър. Сервирайте с хрупкав ръжен тост.
Как да готвя вкусно с вермицели
Ако вместо ориз използвате например вермицели, той ще се окаже не по-малко вкусен и много по-бърз.
Какво да се запасите, за да приготвите храна?
- Консервирана храна „Шкембета в доматен сос“ - една консерва;
- вермицели (можете да вземете спагети) - шепа;
- картофи - две грудки;
- лук;
- растително масло (за предпочитане без мирис) - за пържене;
- сол и подправка - в съответствие с вашия вкус.
Изчакваме, докато водата в тигана започне да кипи, хвърляме картофите. Разбира се, тя вече е подготвена правилно - измита и нарязана.
Когато зеленчукът се свари наполовина, изпратете вермицелите. Ако е дълго, можете да го счупите с ръце.
Междувременно ситно нарязваме лука и го довеждаме до приятен златист цвят в тиган с олио. Изпращаме го и в тигана, когато картофите и вермицелите са почти готови.
След лука поставете цаца, добавете сол и подправете. Какво? Да, това, което душата желае - черен пипер, дафинов лист.
Консервирана цаца в доматен сос с елда
По принцип оризовите зърнени храни, които се приемат за супа по основната рецепта, могат да бъдат заменени с всяка друга. Например се оказва много добре с елда.
Тази супа се приготвя от:
- консервирана риба - вземете една консерва;
- моркови и лук - под едно нещо;
- картофи - достатъчно са три кореноплодни;
- елда - 1/3 чаша;
- масло - не повече от 50 g;
- заквасена сметана (не твърде мазна) - в съответствие със собствения ви вкус;
- сол, зелени;
- чесън - вземете една малка скилидка.
Преработваме моркови и лук с груба ренде. Тогава те трябва да бъдат пасирани в масло. Докато сместа лук-моркови достигне, отваряме цаца. Ако рибата е цяла, те ще трябва да се омесят с вилица. И заедно с доматен сос изпратете в тигана.
Във врящата вода в тиган хвърляме елда, картофи (нарязваме я преди време на барове или средни кубчета). Веднага щом видим, че зърнените храни и картофите са сварени, добавете към тях съдържанието на тигана (задушени зеленчуци със цаца).
Последната стъпка - две минути преди окончателната готовност, добавете сол, подправете с чесън и билки. Сложете заквасена сметана върху чинии.
Вариант за готвене със зеле
От консервирани цаца можете да готвите вид рибена чорба, ако добавите зеле към съставките.
На 5-литров тиган хранителните продукти идват удобно:
- консерви - буркан;
- комплект за супа (можете да вземете всяко месо - птиче, заешко, свинско или говеждо месо, но е напълно приемливо да се направи без него);
- бяло зеле - средно големи глави;
- цвекло;
- лук;
- чесън - поне три скилидки;
- дафинови листа - същото количество;
- черен пипер - достатъчни са шест до седем "мъниста";
- сол;
- зелени (необходими магданоз и зелен лук) - по ваш вкус;
- боб - чаша;
- заквасена сметана - в размер на супена лъжица в чиния.
Тъй като ние готвим борш с цаца в доматен сос и използваме цялото съдържание на буркана, соса, включително Отделно не се изисква доматено пюре.
Ако решите да вземете месния компонент, сварете бульона от него. Ако не, докарайте водата до кипене. В него хвърляме картофени кубчета и боб (или месен бульон), напоени преди време.
Настържете зелето. Щом течността започне да кипи, хвърляме зеленчуците.
Оставете го да се готви известно време, но засега изграждаме обикновена пържене - настъргани моркови, цвекло, превърнати в малки кубчета лук и изпратени в тиган с горещо растително масло. Тогава всичко това се премества в тигана. Друг вариант е да добавите нарязани пресни зеленчуци в бульона, вместо да пържите.
Оставете го да се готви засега, докато бобът и зелето са готови. След което е ред да изпратите консервирани цаца в тигана. Минута или две и ще бъде възможно да сол, подправете с билки и чесън.
За да направим вкуса перфектен, покриваме борша с капак - оставяме да вари. И тогава сервираме към трапезата - със заквасена сметана и кафяв хляб.
Консервирана рибена чорба с ечемик
Няма толкова много любители на ястията с перлен ечемик. Но в супа със цаца в домат е много добре.
Ние подготвяме набор от продукти:
- консервирана риба „цаца в доматен сос” - буркан с 300 грама;
- моркови - една коренова култура;
- лук - един е достатъчен;
- пресни домати - 2 бр .;
- перлен ечемик - чаша, напоена преди това;
- вода - не по-малко от 2,5 литра;
- черен пипер - по ваш вкус или смлян, или няколко грах;
- сол и зеленина - колкото искате.
Изсипете ечемика в тенджерата с преварена вода. Оставете да ври пет до седем минути.
През това време нарязваме подготвените домати и лук: първите са по-големи на кубчета, вторите - по-малки. И прекарваме морковите през едро ренде. Всичко това веднага се изпраща в бульона. Необходимо е да изчакате, докато зеленчуците станат по-меки, което ще отнеме от пет до седем минути. По това време можете да отворите консерви и да рибите риба с вилица.
След това съдържанието на буркана, заедно със соса, се изважда в тиган. В самия край добавете сол, изпратете зелени супи.
Готвене в бавна готварска печка
Хубаво е да използвате бавна печка за приготвяне на рибена чорба. Тази единица придава на ястието богат вкус и нежна текстура. Е, всеки знае, че той е в състояние да съхранява почти всички полезни вещества в продуктите.
Ще ни трябва:
- картофи - 400 грама;
- зеле - 300 грама;
- моркови и лук - поне 100 грама всеки;
- доматено пюре - поне 70 грама;
- черен и люспи (грах) - пет парчета от първата и три от втората;
- Lavrushka - чифт средни листа;
- зелени - на вкус;
- сол (йодирана е по-добре) - по ваш вкус;
- кутия с цаца в домат - стандартен обем.
Първо сварете зеленчуците. Нарязваме всичко възможно най-малко (подобно лечение ще осигури кадифена структура на супата).
Слагаме всичко в мулти-купа. Изсипете вряла вода. Задайте функцията "Гасене" на 60 минути.
След половин час изсипете всички подправки и също добавете доматеното пюре (преди това го разредете малко в бульона за супа).
Рибата отива в мулти-купа в края. Сега можете да затворите капака и да изчакате края на процеса.
Според коя рецепта ще сготвите супа от цаца в домат - изборът е ваш. Все пак помнете това консервирана риба винаги се изпраща в тигана последно: той е много мек и ако кипне дълго време, ще попадне на миниатюрни парчета. Освен зеленчуци и зърнени храни, няма да усетите нищо.
Контролирайте количеството добавени подправки и сол: те са достатъчни в консервираните храни.
