Турция супа не се различава много от обикновената супа по състав, с изключение на това, че се използва само месо. Но можете да го приготвите по различни начини.
Съдържание на материалите:
Турция супа - проста рецепта
Основна рецепта, която по-късно може да бъде променена по ваш вкус.
Необходими продукти:
- 300 грама пуйка;
- три картофа;
- подправки по избор;
- лук и морков.
Процес на готвене:
- Избраната част от пуйката се изпраща да заври около час.
- През това време почистваме всички зеленчуци и ги нарязваме на всякакви парчета. Запържете лука и морковите преди по-нататъшна употреба в тиган.
- След като бульонът е готов, извадете пуйката от нея, подправете я с различни билки и подправки, намалете подготвените зеленчуци и гответе 20 минути.
- Остава само да сложите месото обратно в тава, което трябва да бъде нарязано на парчета, освободено от костта и ястието е готово.
В бавна готварска печка
Пуешка супа в бавна готварска печка е начин да приготвите здравословна и лека храна за цялото семейство. Децата определено ще харесат.
Необходими продукти:
- лук;
- около 350 грама пуйка;
- морков;
- три картофа;
- билки и подправки по ваш вкус;
- три супени лъжици ориз.
Процес на готвене:
- Поставяме мултиварка в режим „Пържене“ и задържаме предварително нарязания лук и моркови в загрятата купа за около две минути, след което добавяме резените пуйка и пържим още 10 минути, като постоянно разбъркваме съдържанието.
- Правим го и с нарязани картофи за три минути.
- Изсипете ориз, изсипете вода в чаша, подправете с избрани подправки, поставете уреда в режим „Гасене“, като настроите времето за час.
- 10 минути преди края на програмата можете да добавите зелени.
Турция супа за кюфте
Ако искате да получите по-удовлетворяващо и богато ястие, тогава можете да направите супа с пуешки кюфтета.
Необходими продукти:
- един морков;
- около 500 грама филе от пуйка;
- три картофа;
- подправки и билки по желание;
- 50 грама ориз;
- лук.
Процес на готвене:
- Превръщаме месото с лук по всеки удобен начин в кайма, подправяме го със сол и черен пипер и оформяме малки кръгли котлети.
- Слагаме тенджера с вода и когато заври, в нея поставяме нарязаните картофи и моркови на ивици.
- След около 5 минути изсипваме ориза в съдържанието, добавяме подготвените кюфтета, държим го на огън 10 минути.
- Остава само да подправите супата с подправки, гответе още пет минути и можете да сервирате.
Вермицели първи курс
Лека, почти диетична супа, въпреки наличието на вермицели.
Необходими продукти:
- зелени и подправки;
- 500 грама филе от пуйка;
- един лук;
- 50 грама супа вермицели;
- морков;
- три картофа.
Процес на готвене:
- Започваме да готвим със зеленчуци, те трябва да бъдат обелени, нарязани по всякакъв начин и донесени до розов цвят в горещ тиган.
- Във вряща вода потопете пуешката и картофите, нарязани на парчета. Когато стане мека, изсипете подправки и юфка.
- Изчакваме кипенето да започне отново, добавяме печенето, довеждаме всички продукти до мекота и махаме от печката.
Богата пуешка супа от пуйка
Супата с барабани от Турция е много по-вкусна и здравословна от пилешката не забравяйте да го опитате!
Необходими продукти:
- два картофа;
- един пищял;
- 50 грама вермицели или макаронени изделия;
- подправки по избор;
- морков и лук.
Процес на готвене:
- Гответе бульона от клечката за час, след което го извадете.
- В тиган разпределяме нарязаните на парчета картофи и предварително приготвената пържене от нарязан лук и моркови.
- Когато съдържанието започне да кипи, добавете към него пуйка, вече без кост и нарязана на квадратчета.
- След няколко минути подправете с подправки по ваш вкус, добавете макароните и гответе, докато се готвят, обикновено пет минути са достатъчни.
Супа от зелено зеле с киселец
Можете да направите супата още по-здравословна, ако комбинирате в нея постно месо от пуйка с всички свойства на киселец.
Необходими продукти:
- яйце;
- 500 грама пуйка;
- един морков и лук;
- 50 грама киселец;
- подправка на вкус;
- три картофа.
Процес на готвене:
- Както винаги, бульонът трябва да се приготвя от месо. Това ще отнеме около 50 минути, след което трябва да се извади от тигана.
- Сложете нарязаните на кубчета картофи в бульона, гответе до омекване и след това изсипете предварително нарязания и запържен лук с настъргани моркови, овкусете с подправки.
- Изчакваме около 10 минути, отново връщаме нарязаното месо в бульона и на същия етап добавяме парчетата киселец.
- Дръжте на печката не повече от пет минути и сервирайте с резенчета варени яйца.
Диета филе супа
Добър вариант за тези, които броят калории, подходящ за деца.
Необходими продукти:
- зелени и подправки по желание;
- два картофа;
- 400 грама филе от пуйка;
- моркови и същото количество лук
Процес на готвене:
- Сварете филето във вода за около 50 минути, извадете от тигана.
- Слагаме там нарязани на кубчета картофи, нарязан лук и моркови на ивици, държим на среден огън, докато картофите омекнат.
- След това добавете месо, предварително нарязано на малки парченца, подправете с подправки.
- Гответе още няколко минути, по желание поръсете с билки и сервирайте.
Супа с пюре
Ястието по тази рецепта е нежно, с необичаен кремообразен вкус.
Необходими продукти:
- 100 грама масло;
- 400 грама филе от пуйка;
- лук и моркови;
- два картофа;
- 50 грама брашно;
- подправки по ваш вкус;
- 50 милилитра сметана.
Процес на готвене:
- Гответе пуйката за 60 минути, след това я извадете, нарежете на малки парченца, прекарайте през блендер до гладкост.
- Изсипете сместа в масата, половината от определеното количество масло, разбъркайте.
- Разтопете маслото в тиган, леко запържете с брашно и налейте само малко бульон.
- В тази смес сложете пюрето от пуешко месо, подправете с подправки, дръжте на огъня за 15 минути и може да се сервира.
Колко се приготвя пуйката за супа?
Ако не знаете как да приготвите пуйката за супа, проверете предоставената информация:
- Препоръчва се да готвите клечката или друга част от месото, с изключение на филето, в продължение на час и половина.
- Ако това е меко филе, тогава 50-60 минути ще са достатъчни.
- При бавна готварска печка този процес ще бъде по-дълъг - около два часа.