Течните ястия са невероятно полезни, защото присъствието им в ежедневната диета е просто необходимо. Тъй като всяка храна трябва да притежава не само вкусни качества, но и да насища организма с необходимите компоненти, ние използваме продукт за боб за тези цели. Научете проста рецепта за грахова супа с месо и на нейната основа вземете желаните опции.

Грахова супа със свинско месо

Ако готвите първото ястие от грах и качествено месо, то определено ще бъде одобрено от цялата мъжка половина.

Състав на съставките:

  • свинско месо - 330 г;
  • грах - 125 г;
  • лук - 2 бр .;
  • моркови (средни) - 2 бр .;
  • картофи - 2 грудки;
  • люта подправка - 5 грах;
  • дафинов лист - 2 бр .;
  • копър;
  • солта.

Работни етапи:

  1. Измиваме граха, напълваме с литър студена вода, оставяме за 8 часа. След това отново почистете, комбинирайте с чиста вода и поставете да заври. В процеса на готвене отстранете пяната и когато съставът заври, осолете бульона. Гответе на среден огън за 42 минути. Между другото, грахът не трябва да се превръща в картофено пюре, а да остане почти цял, както преди готвене.
  2. Смелете свинското месо на малки пръчици. Запържете месото до розово за 3-4 минути в горещ тиган. Добавяме лука, нарязан на кубчета, след няколко минути прикрепяме настърганите моркови.
  3. Прехвърляме пърженето със свинско на грах, комбинираме сместа с подправки.
  4. Въвеждаме обелени и нарязани на кубчета картофи.
  5. Гответе под капака за 10 минути.
  6. Изсипете супата в чинии, поръсете с нарязан копър. Сервирайте с препечена филийка и зеленчуци.

Важно! Колкото по-дълго грахът се накисва, толкова по-малко трябва да се готви накрая.

Готвене с говеждо месо

По-лека за тялото, но същата обилна супа се получава на говеждо месо. Такъв компонент ще осигури на бульона ненадминат аромат и красив бульон.

Необходими компоненти:

  • Качествено месо - 325 г;
  • грах - 220 г;
  • картофи - 4 грудки;
  • морков - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • доматено пюре - 10 г;
  • растително масло - 45 г;
  • сол - ½ ч.л;
  • всяка зеленина е куп.

Работни етапи:

  1. Измиваме граха, след което оставяме да кисне 5-7 часа в студена вода.
  2. Разделяме говеждото месо с порциите с подходящ размер, след което го варим, като не забравяме да премахнете пяната в процеса.
  3. Обелете подготвения грах отново, налейте горещ бульон. Гответе за 30 минути.
  4. Нарязваме зеленчуците по обичайния начин, нарязваме картофите на малки филийки.
  5. От лук и моркови правим пържене в растително масло, изпращаме парчета грудки на супа.
  6. Добавете доматеното пюре към зеленчуците, разбъркайте състава, след което прехвърлете в тиган.
  7. Охладеното месо се нарязва на тънки ивици, слага се в практически готово ястие. Смесете състава, солта, подправете с любимите си подправки.
  8. Преди сервиране поръсете първото ястие с нарязани на говеждо месо билки.

Съвет! Като допълнение към супата можете да използвате ароматни крутони от собствения си препарат.

Как да готвя с пилешко месо

Искате да направите грахова супа с месо в по-лека версия? Използвайте пиле за това. Резултатът от кулинарната работа ще бъде вкусно диетично лечение.

 

съставки:

  • пилешко месо - 550 г;
  • грах - 380 г;
  • картофи - 4 бр .;
  • растително масло - 15 мл;
  • лук (среден) - 2 бр .;
  • моркови (едри) - 1 бр .;
  • дафинов лист - 2 бр .;
  • сол - ½ ч.л.

Работни етапи:

  1. Изсипете измития и обелен грах с вода, като съставката се оставя да влеят за 6-8 часа.
  2. Смелете лука и морковите на малки кубчета.
  3. Сварете пилето (за предпочитане филе) до готвене. В получения бульон пригответе предварително обработен грах.
  4. Разделяме месото на малки парченца.
  5. Запържете зеленчуците в олио, комбинирайте с пилешко месо. Солете състава, разбъркайте, оставете да къкри за 2 минути.
  6. Когато грахът е почти сварен, добавете нарязаните на кубчета картофи в тигана.
  7. След 10 минути овкусяваме супата с печене на месо.
  8. Доведете до кипене, пуснете лаврушката, оставете да къкри храни под капака за 5-7 минути.
  9. Когато ястието е почти готово, вкусете го, ако е необходимо добавете още сол и подправки (по желание).
  10. Поднесете първото ястие с пресен хляб и зеленчуци.

Пушен вкус

За да направите вкуса на супата наистина незабравим, а самата храна е една от най-любимите, ще помогнат някои пушени меса.

За да направите това, трябва да имате тези продукти:

  • грах - 1 супена лъжица;
  • пушено месо - 320 г;
  • картоф - 3 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • растително масло - 15 мл;
  • зелени - куп;
  • смлян черен пипер - ½ ч.л .;
  • сол - 3 g;
  • вода - 2,5 л.

Работни етапи:

  1. Почистваме граха във вода, източваме течността, след това напълваме тигана с чиста течност и оставяме за 6 часа. Отново измиваме набъбналия фасул, изпращаме съдовете с продукта до печката. Гответе без сол, докато съставката е готова.
  2. Обелете картофите, нарязани на филийки. Смелете моркови и лук според нуждите, за да приготвите пърженето. Пушеното месо се нарязва на тънки ивици.
  3. Прекарваме зеленчуците в слънчогледово масло за 3 минути, докато придобият златист оттенък.
  4. Добавете месото в тиган с грах, разбъркайте състава, направете огъня по-малко. Хвърлете картофите в съда, гответе 15 минути.
  5. Прилагаме пърженето, осоляваме бульона. Доведете супата до желаното състояние за още 3-4 минути.
  6. Смелете билките, изсипете в тигана, завършете готвенето. Дайте ястието да вари за 5 минути.

Сервираме супата с ръжени бисквити или прясно изпечен хляб до трапезата.

Както можете да видите, да направите ароматен и здравословен първи курс не е толкова трудно. Основното е правилно да приготвите грах и да се запасите с малко количество месо. Опитайте и се насладете на наистина ароматна и вкусна супа.

Свързан софтуер:Още от автора: