Вкусно, здравословно ястие, което отговаря на нуждите на развиващ се организъм, което би било лесно да се приготви, не е лесно да се намери. Но има един вариант, който неизменно радва бебетата и не отнема много време от техните майки. Най-добрите специалисти работеха по рецептата за суфле с пиле, както в детската градина, и затова дори възрастните с удоволствие ядат храна, създадена за деца.
Съдържание на материалите:
Суфле от пиле, както в детската градина, във фурната
Искате ли да си припомните вкуса на най-деликатния деликатес, който всеки познава от детството си? Лесно е!
Необходимо е да се подготвите за килограм пилешко месо:
- 2 яйца
- половин чаша мляко;
- 30 г брашно;
- малко масло е по-мазно;
- солта.
Как да готвя пилешко суфле във фурната:
- Измитото и сушено месо се спуска в удобен съд с вряла вода. След 2 минути течността се изцежда и се заменя с чиста.
- След като заври отново филето, се готви 40 минути в подсолена вода.
- Когато парчето варено месо се охлади, пилешкото месо се нарязва и се пюрира с пасатор.
- Към месната маса се добавят 2 жълтъка и разтопеното масло.
- След това се намесват брашното и млякото.
- Белтъците се разбиват със сол и след това внимателно се инжектират в картофено пюре.
- Суфлето се показва в консерви, които се изпращат във фурната, предварително загрята до 180 ° С за 30 минути.
Кайма с пилешко месо
Стъпка по стъпка рецепта за пилешко суфле основно предвижда приготвянето на следните съставки:
- 200 г мляно пилешко месо;
- 120 мл мляко;
- яйце;
- малко масло;
- солта.
В процеса на приготвяне на ароматни и деликатни храни:
- В дълбока купа мляното пиле се смесва с млякото.
- Жълтъкът се отделя от протеина, след което се намесва в месната маса.
- Внимателно смесената кайма се разпределя равномерно върху предварително намазана с масло форма, която се изпраща в студена фурна.
- Печете леко суфле за около 35 минути на 180 ° C.
С ориз
Пилешко суфле - диетични и нискокалорични храни.
Също така може бързо да се напълни с ориз.
Пригответе хранителен комплект, състоящ се от:
- 400 г филе;
- 120 г ориз;
- яйца;
- парче масло;
- лук;
- 500 мл мляко;
- 15 мл растително масло;
- малко количество брашно и сол.
Последователността на действията:
- Измитото пиле и ориз се сваряват отделно в подсолена вода и след това се охлаждат.
- Лукът се нарязва и се изпраща в тиган с мляко. Съставът се довежда до кипене, влива се 15 минути и след това се филтрира.
- Разтопеното масло и брашното се добавят към филтрираното мляко при непрекъснато бъркане и след това сосът се довежда до кипене.
- Охладеното месо и оризът се прекарват през месомелачка и се заливат със сос.
- След това яйце, разбито със сол, се намесва в каймата, след което получената маса се поставя в съд за печене. Заготовките се изпращат в гореща фурна, за да се пекат 20 минути на 180 ° C.
Суфле от пиле, както в детската градина, в бавна готварска печка
Ако кухнята е оборудвана с такова полезно устройство като бавна готварска печка, лесно можете да направите без фурна при приготвяне на пилешко суфле.
Достатъчно е да имате под ръка:
- 100 г бяло месо;
- 2 пъдпъдъчи яйца;
- 60 мл мляко;
- резен морков;
- сол и малко олио за смазване на купата.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Пилешкото месо се вари и нарязва.
- Месото се комбинира с мляко, отделно бити яйца и морков чипс.
- Сместа се разточва и се подрежда в силиконови форми, които се поставят върху телената поставка за пара.
- В купа се изсипва 1 литър вода, след което се поставя контейнер с форми.
- Готвенето се извършва в режим "на пара" за 30 минути.
Със зеленчуци
За пълно развитие тялото трябва да получава пълен набор от хранителни вещества, включително витамини, които се намират в големи количества в зеленчуците.
Когато съставяте балансирана диета на децата, трябва да обърнете внимание на пилешкото суфле със зеленчуци.
Съставът на такова ястие включва:
- 2 пилешки гърди;
- 200 мл крем;
- 200 г зелен фасул;
- морков;
- лук;
- 30 г масло;
- 2 яйца
- сол и подправки.
Напредъкът се състои от следните действия:
- Филето се приготвя и преминава през месомелачка.
- Плънката с нарязан лук, сметана, жълтъците, отделени от белтъците и омекотеното масло, се пюрира добре до гладкост.
- На следващо място, нарязаните, предварително сварени зеленчуци пречат на масата.
- Също така, протеините, обилно бити със сол, пречат на основата на суфлето.
- Масата се разпределя във форми и се готви във фурната на водна баня за около 20 минути.
От варено пиле
Вареното суфле с бяло месо е отлично „ефирно” ястие за детското меню.
Ще го подготвим от минимален набор от продукти:
- 300 г варено месо;
- 150 мл мляко;
- парче масло;
- 15 г брашно;
- яйце;
- сол, малко слънчогледово олио и смлян черен пипер.
Етапи на готвене:
- Вареното месо се разбива с помощта на блендер.
- В малко количество растително масло се запържва брашно, което се пълни с мляко.
- Месото се смесва с млечния сос и жълтъка.
- Протеинът, разбит със солта, се добавя към каймата. Получената маса запълва формулярите, които веднага отиват във фурната за 30 минути.
Пилешко суфле с гъби и сирене
Съставки за друга разновидност на пилешко суфле:
- 200 г гъби;
- 150 мл мляко;
- пилешки гърди;
- морков;
- яйце;
- 50 г брашно;
- лук;
- ½ глава чесън;
- резен сирене;
- зелени, сол и подправки.
За да готвите пилешко суфле с добавяне на гъби и сирене, се извършват прости стъпки:
- Филийка сирене се натрива на ренде.
- Зеленчуците се нарязват и смилат заедно с филето с помощта на блендер.
- От гъбите се приготвят чинии, които пречат на месната маса.
- След това мляко, брашно, сол, подправки и яйце се изпращат на свой ред към получения състав.
- Хомогенната маса се излива в огнеупорна форма, която се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 ° С за 40 минути.
- 10 минути преди завършване на печенето ястието се разбива с нарязани билки и чипс от сирене.
Пилешкото суфле е питателно и удовлетворяващо ястие, което може да бъде сервирано не само на малки домакинства, но и на празничната трапеза. Гответе и се насладете на най-деликатната структура на такова ястие и уникалния му вкус.
