Пилешко суфле - 7 рецепти за деца

След 6 месеца педиатрите се съветват да прилагат месо на бебетата си. Предвид характеристиките на тялото на детето, това трябва да се направи много внимателно. Можете да започнете допълващи храни, например, с пилешко суфле. Деликатна и много мека, тя почти се стопява в устата ви. Има много начини за приготвяне на такова ястие.

Пилешко суфле за фурна за деца

Родителите трябва да гарантират, че храната за бебето им е здравословна и здравословна. Това се отнася не само за самите продукти, но и за начина им на обработка.

Така че, в домашното готвене е най-добре да направите например пилешко суфле във фурната. За деца от една година това е идеален вариант.

Домакинята ще се нуждае от най-обикновените продукти за работа:

• 60 грама пилешко месо;
• 30 милилитра пълномаслено мляко;
• 1 пъдпъдково яйце;
• 3 грама първокласно брашно;
• парче масло;
• 2 грама всяко растително масло (за обработка на форми).

За да приготвите суфле, трябва:

1. Измийте и сварете филето добре.
2. Смелете го в месомелачка.
3. Изсипете затопленото мляко в каймата, добавете брашното, сложете разтопеното масло и четвърт от жълтъка на пъдпъдъците.
4. Всичко това трябва да се смеси старателно.
5. Маслете формата и разпределете подготвения състав в нея.
6. Печете го във фурната за поне половин час. Задайте температурата вътре в камерата приблизително на 170 градуса.

Това нежно и много леко суфле ще се хареса на всяко дете.

Рецептата е като в детската градина

За приготвяне на суфле от пиле в предучилищни институции се използва и фурна. Като се има предвид броят на учениците в детската градина, този вариант е най-предпочитан.

В повечето случаи готвачите приготвят такова ястие, като използват следното съотношение на основните съставки:

• 0,6 килограма пилешко филе;
• 300 милилитра кефир;
• сол;
• 60 г брашно;
• 70 г сурови моркови;
• 4 големи яйца;
• половин пакет олио.

Пригответе такова ястие стъпка по стъпка:

1. Първо измитото месо се вари в подсолена вода. За аромат можете да добавите към него 1 лист лавр.
2. След това свареното филе трябва да се премине през месомелачка. За да направите масата по-мека, можете да направите това два пъти.
3. Добавете жълтъците от четири яйца към каймата, сол и разбъркайте добре.
4. Натрийте морковите на фина ренде.
5. Разтопете маслото в тиган, сложете нарязани моркови в него и гответе около 5 минути. Тя ще стане много по-мека.
6. Запържете малко брашно в сух тиган.
7. Добавете всички готови съставки към каймата и разбъркайте. Последните протеини се въвеждат отделно бити в пяната.
8. Поставете получената маса във форма, обработена отвътре с масло.
9. Сложете го във фурната, загрята на 180 градуса, и печете за 30 минути.

Сервирайте такова ястие само след като се охлади напълно, като нарежете с нож на порции.

Готвене с мляно пиле

Приготвянето на пилешко суфле ще бъде много по-лесно и по-бързо, ако използвате готово мляно месо за това. За аромата можете да добавите различни подправки или подправки. Вярно е, че тази рецепта е по-подходяща за по-големи деца.

В този случай използваме следния набор от компоненти:

• 500 грама мляно пилешко месо;
• 1 яйце
• чаша мляко;
• 60 грама брашно;
• 75 грама заквасена сметана;
• сол;
• 5 грама червен пипер (смлян);
• черен пипер.

Технологията за приготвяне на такова суфле остава същата:

1. Плънката се слага в дълбока купа.
2. Към него добавете яйце, черен пипер и сол. Разбъркайте всичко и изсипете млякото.
3. Повторете смесването, докато сместа стане хомогенна.
4. Изсипете го върху тава за печене, която е била вътрешно обработена с олио.
5. Намажете повърхността със заквасена сметана и поръсете с червен пипер.
6. Печете във фурната на 200 градуса.

Веднага след като масата отгоре се покафенее, суфлето може да се счита за готово.

Нежно пилешко суфле

Суфле от пиле ще се окаже по-нежно, ако е на пара.

 

Освен това, за смилане и смесване на продукти е по-добре да използвате хранителен процесор.

За тази опция е добре да използвате следния набор от компоненти:

• 0,4 килограма пилешко филе;
• 60 грама заквасена сметана;
• сол;
• 2 яйца
• 35 - 40 грама грис;
• 50 грама всяко растително рафинирано масло.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Измитото и изсушено филе със салфетка се нарязва на случаен принцип на парчета и след това се нарязва в комбайн.
2. Вкарайте яйцата там, добавете сол и отново смилайте всичко.
3. Добавете грис и повторете смесването.
4. Въведете заквасена сметана и разбийте добре.
5. Прехвърлете получената хомогенна маса във форми.
6. Инсталирайте ги върху скарата на двоен котел, след като излеете малко вода в гъсталака.

След това остава само да включите устройството и да изчакате. Буквално след 20 минути, нежният, почти ефирен, суфле ще бъде готов.

Как да готвя със зеленчуци

За да разнообразите диетата на бебето, можете да приготвите пилешко суфле с различни зеленчуци. Ястието се оказва нискокалорично, но много полезно. Между другото, за възрастни също е подходящ. Това важи особено за тези, които са на диета.

За такова леко суфле ще трябва да вземете:

• 1 яйце
• 800 грама пилешко месо;
• 1 лук;
• 200 грама зеле и моркови;
• сол;
• чаша мляко;
• някои пресни билки;
• черен пипер.

Техника на готвене:

1. Нарязваме ситно обеления лук. Натрошете зелето на ситно. Смелете морковите или просто нарежете.
2. Приготвените продукти се зареждат в блендера заедно с останалите компоненти и се смесват добре.
3. Подредете масата във форми.
4. Печете във фурната за 20 - 25 минути при температура не по-ниска от 180 градуса.

Нежно и много ароматно пилешко суфле със зеленчуци ще бъде чудесен вариант за лека вечеря за цялото семейство.

С ориз

Децата често са палави, не искат да ядат здравословна (според родителите си) храна. За да нахрани палаво бебе, мама може да се опита да му направи суфле от пиле с ориз.

Продуктите за това ще се нуждаят от най-простите:

• 1 сурово яйце;
• 300 грама варен ориз и пилешки гърди;
• сол;
• 10 грама масло;
• малко къри и смлян пипер.

Да готвите такова суфле е по-добре за двойка. Но първо трябва:

1. Внимателно изрежете месото от костта и го смилайте в месомелачка.
2. Направете същото с варен ориз.
3. Прехвърлете и двата продукта в дълбока купа.
4. Добавете към тях сол и подправки и разбъркайте. Някои майки се опитват да не използват никакви подправки в ястия, предназначени за деца. В този случай тези страхове са напълно напразни. В крайна сметка кърито не само подчертава вкуса на месото, но и значително подобрява храносмилането.
5. В заключение трябва да добавите масло и отново внимателно да разбъркате получения състав.
6. От получената маса оформете с ръце малки овални котлети.
7. Желателно е да ги варите на пара. Ако къщата няма специално оборудване, тогава можете да поставите заготовките в гевгир, да го поставите върху съд с вряла вода и да го държите по 15 минути от всяка страна.

Това суфле ще се наслаждава с удоволствие не само на децата, но и на тези, които се опитват да се хранят правилно.

Суфле с варено пилешко месо

Има още една оригинална рецепта - от варено пилешко месо, пресни зеленчуци, ядки и билки, получавате просто невероятно суфле. Освен това такова ястие ще бъде не само вкусно, но и много удовлетворяващо.

Вярно е, че в този случай списъкът на съставките е доста голям:

• 2 тиквички;
• 2 варени пилешки гърди;
• сол;
• 2 яйца
• 150 грама броколи;
• куп пресни билки;
• чаша мляко;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица обелени шам-фъстъци;
• смлян черен пипер;
• 50 грама растително масло.

Изработката на такова суфле обаче изобщо не е трудно:

1. Първо, протеините трябва да бъдат отделени от жълтъците и охладени.
2. Нарязваме и измиваме зеленчуците произволно и след това смиламе заедно с гърдата в блендер.
3. Добавете млякото, жълтъка, подправките, маслото, нарязаните ядки, солта и разбъркайте отново.
4. Разбийте протеина на пяна, добавете го към останалите продукти и разбъркайте внимателно.
5. Поставете приготвеното “тесто” във форми и печете 20 минути във фурната на 180 градуса.

Суфлето е много меко и деликатно. А отличният аромат само допълва голямата картина. Такъв вкус за вечеря за дете ще бъде истински празник.