Не знаете какво нежно меко гастрономично ястие да сервирате, гответе спагети с гъби в кремообразен сос. Не е трудно да се приготви тази вкусна почерпка, но може да се сервира и на гостите на празничната трапеза или просто да разнообразите ежедневния си обяд.

Класически спагети с гъби в кремообразен сос

Какво трябва да вземете:

  • пресни гъби - 1 кг;
  • сол - 12 g;
  • спагети - 0,4 кг;
  • пшенично брашно - 20 г;
  • три щипки черен пипер;
  • сметана - 0,5 л.

Поетапна подготовка:

  1. В тиган с вряща подсолена вода сложете пастата и гответе до омекване, изплакнете под течаща вода.
  2. Прясно измити гъби се настъргват с пластмаса и се добавят в тигана. Дръжте храната под капака, докато се появи гъбична течност.
  3. Комбинирайте брашното със сметаната и изсипете сместа в купа с гъби. Добавете малко сол, разбъркайте.
  4. Остава да подредите нежните спагети върху чинии и да ги залеете с гъби и сметана. Вкусът е невероятен.

С шампиньони и пиле

Спагетите ще се окажат по-удовлетворяващи и в същото време нежни, ако добавите парчета меко пилешко месо към ястието. Освен това гъбите, пилешкото месо и сметаната са най-добрата комбинация.

Ще ви трябва:

  • един лук;
  • шампиньони - 0,3 кг;
  • сол на вкус;
  • пилешко филе - 2 бр .;
  • смлян босилек - 1 щипка;
  • сметана - 0,2 л;
  • спагети - 0,4 кг;
  • рафинирано масло - 30 мл;
  • смлян черен пипер - 2 щипки;
  • твърдо сирене - 150 g.

Алгоритъм на действията:

  1. Готвим спагети с 20 мл рафинирано масло в три литра подсолена вода.
  2. Нарязваме обеления лук на половин пръстени.
  3. Измиваме измитите гъби на филийки и ги пасираме в тиган с олио за 7 минути.
  4. Добавете нарязан лук към гъбите и запържете продуктите още 10 минути.
  5. Нарежете филето на средни парчета и изсипете в тиган с гъби и лук.
  6. Изсипете смлян пипер, сол, налейте сметана.Поставете го заедно за 20 минути. До този момент пилето ще има време да стане меко.
  7. Към него изсипете натрошено сирене, смлян босилек, дръжте го на огън още 3 минути и го изключете.
  8. Комбинирайте готовите спагети и съдържанието на тигана.

С гъби от свинско месо

Списък на съставките:

  • пода на лимона;
  • паста - 0,25 кг;
  • парче масло - 45 г;
  • гъби от свинско месо - 0,25 кг;
  • китка магданоз;
  • сол на вкус;
  • глава лук;
  • сметана - 0,25 л;
  • смлян черен пипер - 12 г;
  • зехтин - 60 мл;
  • скилидки чесън - 2 бр.

Как да си направим спагети с гъби от свинско месо:

  1. Гъби от свинско месо не е необходимо да се мият, просто почистете мръсотията с мокър нож и нарежете със средни парчета.
  2. Нарязваме обеления лук на малки кубчета, притискаме чесъна.
  3. Готвим макароните във вода, като предварително сме изсипали 18 мл зехтин и я осоляваме.
  4. Ние комбинираме двата вида олио в тиган, пасираме в тях филийки чесън и лук за 3 минути.
  5. Изсипете гъбите и гответе още 6 минути. След това добавете сметана и пригответе гъбен сос за 5 минути.
  6. Добавете готовата паста към кремообразния сос, изсипете 100 мл вода след спагетите, сока на половин лимон, нарязания магданоз, черен пипер и приключете готвенето си за 2 минути.

Спагети с гъби в кремообразен сос от сирене

Съставът на рецептата:

  • нарязан черен пипер - 5 г;
  • паста - 130 г;
  • топено сирене - 95 г;
  • сол - 10 g;
  • шампиньони - 0,2 кг;
  • две скилидки чесън;
  • сметана - 0,2 л;
  • един лук.

Готвене в кремообразен сос от сирене:

  1. На първо място започваме спагетите в тенджера с вряла вода и ги готвим 8 минути. В края оставете 50 мл вода с варените макаронени изделия.
  2. Нарязваме измитите гъби на филийки, лука на малки парченца.
  3. На дъното на загрят тиган без олио хвърляме гъби, наливаме малко сол и пасираме, като постоянно ги разбъркваме с лъжица.
  4. Когато гъбичната течност се изпари, налейте олио, добавете черен пипер, натрошен чесън, сол и продължете да готвите.
  5. Долейте сметаната и гответе за 5 минути.
  6. Остава да добавите топеното сирене, изчакайте, докато се смеси с останалите продукти, спагетите се изсипват в тигана и на масата може да се сервира най-деликатната гурме храна.

Прочетете също:спагети със скариди в сметанов сос - рецепта

Готвене в бавна готварска печка

Ще ви трябва:

  • гъби - 0,5 кг;
  • сол - 18 g;
  • сметана - 0,25 л;
  • скилидки чесън - 2 бр .;
  • вода - 1 л;
  • паста - 220 г;
  • парче масло 75 г;
  • смлян черен пипер - 8 g.

Как да си направим паста:

  1. Приготвяме спагети в бавната готварска печка, наливаме литър вода в нея и определяме времето - 20 минути. Не забравяйте да сол.
  2. След като сложите готовата паста в гевгир, купата от мултикукър трябва да се измие.
  3. Изсипете разтопеното масло в него и пасирайте нарязания чесън върху него за 1 минута.
  4. След това хвърляме там шампиньони, нарязани на пластмаса, и продължаваме да пържим 10 минути.
  5. Изсипете сметана и гответе още 5 минути. Изсипете спагети в бавната котлон, разбъркайте продуктите и сервирайте на гостите.

Вкусна рецепта:спагети карбонара

С скариди

Компоненти на рецептата:

  • вряща вода - 80 мл;
  • тестени изделия - 0,2 кг;
  • парче масло - 0,1 кг;
  • пресен магданоз - 20 г;
  • приготвени скариди - 0,2 кг;
  • две скилидки чесън;
  • крема сирене - 70 г;
  • шампиньони - 0,2 кг.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. В продължение на 7 минути сварете пастата в солена вода, обработете в гевгир.
  2. Запържете нарязани шампиньони в 30 грама разтопено масло в тиган. Когато гъбите станат меки, ги прехвърлете в друга купа.
  3. Прехвърлете останалото масло на мястото на гъбите в тигана, изсипете натрошения чесън, добавете крема сиренето, магданоза и варете храните до гладкост.
  4. След 5 минути налейте вряща вода, разбъркайте, прехвърлете гъбите и варените скариди.
  5. Комбинирайте получения вкусен сос със спагети и поставете масата. Приятен апетит!

С консервирани гъби

Списък с продукти:

  • заквасена сметана - 30 г;
  • паста - 250 г;
  • две скилидки чесън;
  • глава лук;
  • консервирани гъби - 170 г;
  • щипка сух босилек;
  • сметана - 0,5 л.

Поетапна подготовка:

  1. На първия етап сварете пастата за 10 минути.
  2. Слагаме гъби в тиган от калай, заедно със сок и готвим 10 минути.
  3. Добавете ситно нарязания лук с чесън и оставете да къкри още 5 минути.
  4. Прехвърляме готовата паста, заливаме със сметаната и разпределяме заквасената сметана. Кремообразен сос за спагети е готов.
  5. Остава да изсипете малко босилек, други подправки по желание и да настоявате върху ястието за 5 минути.

Свързан софтуер:Още от автора: