Спагетите могат да се сервират не само като гарнитура, но и да направят независимо ястие въз основа на тях. Пастата върви добре с всички видове месо, риба, зеленчуци, билки и други продукти. В този раздел разглеждаме 7 рецепти за готвене на спагети с гъби.

Спагети с гъби в кремообразен сос

Това е един от най-често срещаните начини за приготвяне на ястие. За да бъдете вкусни, трябва сериозно да подходите към избора на тестени изделия. Те трябва да са с високо качество и да не са най-евтините. Освен това ще трябва да обърнете внимание на състава. Спагетите, които не пълзят по време на готвене, се приготвят от твърда пшеница.

За да приготвите ястието ще са ви необходими следните продукти:

  • опаковка на паста;
  • 0,7-0,8 кг гъби;
  • лук;
  • 0,3-0,4 л сметана;
  • сол и подправка.

Как да си направите спагети с гъби в кремообразен сос:

  1. Нарежете лука и гъбите, запържете до готовност.
  2. Сгответе спагетите, изплакнете и прецедете от водата.
  3. Добавете тестените изделия в тигана с гъби и лук, сол, подправете и разбъркайте.
  4. Изсипете на тънка струйка сметана, затворете капака и оставете ястието да къкри малко.

Не дръжте спагетите със сос на печката прекалено дълго. Всички съставки са готови до момента на добавяне на крема, така че просто изчакайте, докато сосът заври, и след няколко минути извадете тигана от котлона.

С пиле

Има много хора, които не признават втори курсове, в които няма месо. В тази ситуация можете да направите спагети с пилешко месо и гъби. В този случай е по-добре да вземете не труп, а филе от птици, но ако не беше намерен в хладилника, някоя от частите му ще направи.

Следните компоненти ще бъдат необходими:

  • пакет спагети;
  • 0,6-0,7 кг пилешко месо;
  • 0,5 кг гъби;
  • лук;
  • няколко моркови;
  • скилидки чесън;
  • сол и подправка.

Как да си направим ястие:

  1. Нарежете пилето на малки парченца. Ако се използва филе, по-добре е да го накълцате като за говеждо строганоф - с дълги и тънки ивици.
  2. Слагаме месото в тиган и започваме да пържим на слаб огън.
  3. Докато пилето почернява, обелете и нарежете лука, морковите, скилидките чесън и гъбите и след това ги добавете към месото, солта и черния пипер.
  4. Сварете спагетите, изплакнете, изцедете течността и когато всички съставки в тигана са готови, ги добавете към ястието.
  5. Внимателно разбъркайте съдържанието в съда, покрийте съдовете с капак.

След няколко минути ще бъде възможно да премахнете съда от огъня и да го разнесете върху чинии. И за да изглеждат красиво порциите, струва си да ги поръсите с нарязани билки или да гарнирате с пера от зелен лук.

Със заквасена сметана

Ястието ще бъде по-сочно, ако го направите със сос. За тези цели можете да използвате различни продукти, но в конкретна рецепта ще разгледаме как да готвите спагети с гъби в сос от заквасена сметана.

За работа ще ви трябва:

  • тестени изделия;
  • 0,5-0,6 кг гъби;
  • лук;
  • чесън;
  • 0,1 кг заквасена сметана;
  • малко вода или бульон;
  • зелени;
  • сол и подправка.

Как се готви ястие:

  1. Смелете гъбите и лука, запържете в тиган.
  2. Гответе спагетите, изплакнете, прецедете, добавете към ястието.
  3. Внимателно разбъркайте състава, поръсвайки със сол и подправки.
  4. Смесете заквасена сметана с натрошен чесън, разредете с малко количество вода или бульон.
  5. Вкарваме соса в ястието, отново внимателно го разбъркваме с шпатула и след това затваряме капака на тигана.

Когато сосът със заквасена сметана започне да кипи, ще трябва да поръсите спагети с нарязани билки и да го държите на огъня за кратко.

Прочетете също:спагети карбонара - рецепта

Вкусни спагети с гъби и бекон

Спагетите с гъби ще станат по-питателни и питателни, ако добавите към тях бекон. И за да не изглежда ястието твърде сладко и мазно, струва си да засенчите вкуса си с пикантен доматен сос.

За да работите, ще ви трябват такива компоненти:

  • пакет спагети;
  • 0,3-0,4 g сланина;
  • 0,4 кг гъби;
  • лук;
  • моркови;
  • чесън;
  • някои домати;
  • люта чушка (подправка или подправка на прах);
  • зелени по избор;
  • солта.

Как се готви ястие:

  1. Нарежете бекона и го оставете да се запържи малко в тиган.
  2. Добавете нарязан лук и настърган морков в съда, изсипете нарязаните гъби.
  3. Солете сместа, разбъркайте и запържете, докато гъбите са готови.
  4. Сварете спагетите, изплакнете под студена вода, сложете в гевгир.
  5. Намалете доматите с вряла вода, смилайте пулпата, смесете с чесън и люта чушка и след това изсипете в печено с гъби и изчакайте, докато течността заври.
  6. След като заври, въвеждаме тестени изделия, разбъркваме ястието и оставяме да къкри под капака за не повече от 5 минути.

По време на сервиране поръсете порции с нарязани билки. По-добре е това да е килантро или босилек, защото те имат изразен вкус и аромат, които ще добавят пикантен щрих към ястието.

Това е интересно:кайма спагети - рецепта

Стъпка по стъпка рецепта със сирене

Това ястие се приготвя най-добре във фурната, като се вземат топлинно устойчиви съдове с високи страни.

За работа ще ви трябват следните съставки, чието количество зависи от размера на контейнера:

  • спагети;
  • гъби;
  • лук;
  • заквасена сметана;
  • твърдо сирене;
  • сол и подправки.

Как да си направим ястие:

  1. Гответе спагети, изплакнете, оставете в гевгир, за да филтрирате водата.
  2. Запържете гъбите с лука, добавете малко заквасена сметана в края на готвенето.
  3. Смесваме приготвените съставки, сол, овкусяваме с подправки.
  4. Разпределяме масата в намазнен съд, изравняваме я и поръсваме с настърган кашкавал.
  5. Поставете ястието в предварително загрятата фурна. Можете да го премахнете, когато сирената кора се разтопи и стане леко златиста.

Към бележка. Много домакини използват отделението на фурната като шкаф за съхранение на тигани и други съдове, а готвенето по този начин включва премахване на тези предмети.Ако не искате да се притеснявате, можете да направите спагети със гъби и сирене не във фурната, а в микровълновата, като изберете подходящ съд.

Готвене с домати

Това е друг начин за приготвяне във фурната.

За работа ще са необходими следните продукти (количеството на които се определя от размера на съдовете за печене):

  • спагети;
  • гъби;
  • лук;
  • морков;
  • скилидки чесън;
  • домати;
  • твърдо сирене;
  • Пилешко яйце
  • сол и подправка.

Как се готви ястие:

  1. Гответе спагетите в подсолена вода, изплакнете, прецедете, след което смесете със сурово яйце, сол и подправки.
  2. Запържете гъбите с лук, чесън и моркови до омекване, не забравяйте да посолявате и подправяте.
  3. Нарязваме доматите на кръгчета, смиламе твърдото сирене.
  4. В огнеупорен съд, предварително настърган с мазнина, разпределете пастата и внимателно я изравнете.
  5. На спагети имаме пържене на гъби и зеленчуци, равномерно разпределящи се на повърхността.
  6. Украсяваме ястието с домати резени, поръсваме с настърган кашкавал и слагаме във фурната.

Когато гювечът е готов, ще трябва да изчакате, докато се охлади малко, и след това да го разделите на порции и да ги поставите в чинии. Можете да украсите ястието с без костилки или маслини, както и стръкове магданоз или пера от зелен лук.

Паста с гъби и кайма

Ще се наложи да се оправите малко с приготвянето на това ястие, тъй като повечето съставки ще трябва да бъдат смлени в месомелачка.

За работа ви трябват следните продукти:

  • 0,6 кг месна каша или филе от домашни птици;
  • 0,4 кг гъби;
  • чифт лук;
  • 1-2 големи моркови;
  • чесън;
  • 3-4 домата;
  • спагети;
  • сол и подправка.

Как да готвя макаронени изделия с кайма и гъби:

  1. Превъртете свинско, говеждо или птиче месо в месомелачка и след това изпратете каймата в тигана.
  2. В същата единица нарязайте нарязан лук, моркови и скилидки чесън.
  3. Запържваме каймата, докато стане хрупкава, а след това въвеждаме подготвените зеленчуци и поръсваме масата със сол и подправки.
  4. След 5-7 минути добавете нарязаните гъби и пържете, докато са готови.
  5. Изваждаме корите от доматите, като предварително обелваме плодовете, и пулпата пюрираме на ренде или в блендер, след което я поставяме в тиган.
  6. Изгасяме сместа под капака и докато стане готовност, готвим и изплакваме спагетите.
  7. Смесете макароните със съдържанието на тигана и след няколко минути отстранете от котлона.

Не можете да комбинирате подготвените съставки и да сложите първо спагети на чиния, а отгоре да поставите смес от кайма, гъби и зеленчуци.

Използвайки горните рецепти, можете да създадете невероятно вкусни ястия от прости продукти. След като опита различни начини за готвене на спагети с гъби, всяка домакиня със сигурност ще намери вариант, който тя и домакинството ще хареса най-много.

Свързан софтуер:Още от автора: