Една обилна мека мебел може да бъде или самостоятелно ястие, или интересен вариант за зеленчукова гарнитура. Това лакомство се приготвя с различни добавки - гъби, месо, картофи. А основата му може да бъде както прясна, така и кисела зеле.

Прясно зеле Солянка

Състав: 630 г прясно зеле, половин толкова морков, голям лук, 60 г доматено пюре, 4 дафинови листа, смлян черен пипер, сол.

  1. Измитите зеленчуци се нарязват на ситно. Лукът се нарязва най-добре с миниатюрни кубчета. Този компонент се запържва на всякаква мазнина до омекване.
  2. На следващо място, нарязаните моркови, сол, черен пипер се изсипват към лука. Заедно съставките се задушават още 7-8 минути.
  3. Зелето също се изпраща в тигана. Препоръчително е предварително да го омесите с ръце.
  4. Масата къкри още 7-8 минути.

Остава да сложите доматено пюре в тиган и да приберете месото от прясно зеле до пълна готовност.

С добавяне на колбаси

Състав: около килограм прясно зеле, малък морков, лук, 7 стандартни колбаса, 2 супени лъжици. супени лъжици кетчуп без добавки, сол.

  1. Зелето се измива, обелва се от горните груби листа и се нарязва на ситно. Разпределя се в тиган и се залива със зехтин или друго растително масло. Зеленчука отива за пържене.
  2. В отделен тиган се пасират нарязаният на ситно лук и моркови. Готвят се до омекване. След това кетчупът се изпраща до контейнера.
  3. Печеното се прехвърля в готовото зеле. В този момент ястието се осолява.
  4. Нарязаните наденички се варят в тигана, който остава от тигана. Те трябва да се пържат 2-3 минути при разбъркване.

Остава да смесите съдържанието на две тигани и месото с колбаси и зеле е напълно готово.

Зелева солянка с гъби за зимата

Състав: 1,5 килограма горски гъби и прясно зеле, 2 моркова, 65 г сол, 3 узрели домати, 2 лука, 55 г гранулирана захар, 120 мл доматено пюре, всякакви подправки, 25 мл трапезен оцет.

  1. Гъбите се почистват, измиват се няколко пъти и се варят 12 минути след като заври. След това се отклоняват в гевгир.
  2. Зелето се нарязва леко, след което леко се запържва в рафинирано олио в голяма тенджера. След това в съда се добавя малко вода и зеленчука вече се задушава на минимален огън.
  3. Настърганите моркови и половината лук лук се пасират в отделен тиган. Тази маса също отива за зеле.
  4. Доматите се обелват. Най-лесният начин да направите това е, след като те се попарят с вряла вода. Заедно с гъбите се подреждат в тенджера към останалите съставки без излишна течност.
  5. Останалите съставки, декларирани в рецептата, се добавят, с изключение на оцета. Масата се задушава за около половин час. Важно е да не забравяте да го разбърквате периодично. Порция оцет се изсипва последно в контейнера.

Солянка от зеле с гъби за зимата след смесване се поставя върху стерилизирани контейнери. Лакомството се държи на хладно.

Как да готвя с месо?

Състав: килограм свинско месо, 2 глави лук, едри моркови, малка глава зеле, 2 домата, 5-6 скилидки чесън, 130 г доматено пюре, 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар, 3 дафинови листа.

  1. Малки парчета месо се запържват във всякаква мазнина, докато течността се изпари от тигана.
  2. Отделно се пасивират нарязаните моркови и лук.
  3. Зелето се нарязва на миниатюрни квадратчета, премества се в месо. Тук се налива и сол.
  4. Доматите и чесънът се нарязват на ситно. Запържват се заедно за 10-12 минути. Сместа се залива с малко количество вода със захар и доматено пюре. Полагат се и лаврови листа. След като заври масата, лаврушката се отстранява.
  5. Зеленчуков сос залива месо със зеле. На минимален сос лакомството се задушава под капака за 15-17 минути.

Солянка с месо ще бъде пълноценен хранителен вариант за обяд за цялото семейство.

Рецепта за мултикукър

Състав: цели вилици зеле, няколко моркови, голям лук, сол, ¾ супени лъжици. филтрирана вода, 3-4 с.л. супени лъжици дебела доматена паста без добавки, смес от чушки. По-долу е описано как да се готви месар в бавна готварска печка е вкусно и просто.

  1. Зелето се нарязва на ситно. Останалите зеленчуци се нарязват на случаен принцип с нож.
  2. Първо лукът в купа с „умна саксия“ се пасира върху всякаква мазнина, след което се запържва заедно с морковите.
  3. След 5-6 минути зелето се изпраща в купата.
  4. Продуктите са осолени, черен пипер, пълни се с вода с разтворената в него паста.
  5. В програма, предназначена за задушаване, ястието изсъхва за около половин час.

Ако посоченото време не е било достатъчно, можете да приготвите ястия в същия режим за още 12-14 минути.

Рустен кисело зеле

Състав: 620 г кисело зеле, кисели краставички и лук, пълна чаша месен бульон, сол, няколко големи лъжици доматено пюре, 80 г свинска мас, 15 г брашно, ароматни билки.

  1. Зелето директно с ръце се изтръгва от саламурата. Ако се оказа твърде кисел, зеленчукът също трябва да се измие с течаща вода.
  2. Кубчетата лук се запържват в бекон. Сол, подправки, доматено пюре се изпращат в същия тиган. И след няколко минути - и приготвено зеле.
  3. Лакомството се изморява при минимална топлина. Когато зеленчуците са добре омекнали, можете да поставите в тигана шишчета от мариновани краставици без кора.
  4. В отделен тиган запържете брашното до златисто (маслото не се използва). След това се пълни с бульон. Течността се смесва, докато бучките изчезнат.
  5. Със сместа от четвъртата стъпка се залива зелето и се готви още 15-17 минути. В самия край можете да добавите пържено бекон или колбаси към лакомството си.

Солянката от кисело зеле ще бъде вкусна гарнитура за всяко месно ястие.

С картофи

Състав: килограм прясно зеле, сол на вкус, 8-9 картофа, 1 супена лъжица.лъжица доматено пюре, лук, подправки.

  1. Лукът и морковите се нарязват на случаен принцип. Тези съставки трябва да бъдат пържени за около 8-9 минути на всякаква мазнина. До тях се поставя доматена паста. Препоръчително е да приемате продукта без излишни добавки.
  2. Картофът се обелва и се нарязва на кубчета. Не е необходимо да се смила, в противен случай този зеленчук при смесване на компонентите в крайна сметка може да се превърне в непривлекателна маса.
  3. След 10-12 минути в тиган можете да слагате слама. Капакът не покрива съдовете. В този момент продуктите се осоляват и се поръсват с подправки.
  4. След това малко количество вода се излива в тигана.

Солянка със зеле и картофи се изсушава, докато всички съставки са готови.

Постна халат

Състав: 2 средни моркови, половин малко зеле, 2 глави лук, 1 с.л. супена лъжица зехтин, 2-3 с.л. лъжици кетчуп, всяка смес от подправки.

  1. Зелето се нарязва средна. Лукът ситно нарязан. Морковите се настъргват със средни дупки.
  2. Директно в тиган за задушаване лукът се задушава за няколко минути в зехтина. След това за 6-7 минути се готви вече с моркова.
  3. Зелето се осолява, омесва се с ръце и чак след това отива в тенджерата за други продукти. Гасенето продължава още 10-12 минути.

Добавя се кетчуп, смес за подправки и лакомството се изсушава вече до готовност.

Свързан софтуер:Още от автора: