Поради високото си съдържание на протеини, соевото месо е любимо на диетата и вегетарианската храна. И при правилна подготовка, тази растителна храна е не само по-ниска по състав, но и по вкус, на животинска.

Соева месна салата

Закуска, направена от аналог на месо, ще се хареса не само на вегетарианците, но и на хората, които водят здравословен начин на живот.

За да завършите рецептата ще ви трябва:

  • 60 г соево месо;
  • 2 краставици;
  • малък лук;
  • стек соев сос;
  • 5 г подправка за моркови на корейски;
  • слънчогледово масло;
  • зелени;
  • ½ литра вряла вода.

Метод на готвене:

  1. Сухото соево месо се залива с вряла вода и се влива под капак. След половин час месото се прибира в гевгир.
  2. Измитите краставици се нарязват на ивици, които се подреждат в купа и се поръсват с подправка.
  3. Отгоре зеленчукът се натрошава от нарязани билки, след което всичко се разбърква.
  4. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета, които се пасират до златист цвят.
  5. Пърженият зеленчук заедно с маслото, както и сготвеното месо, се нареждат за краставиците.
  6. Салатата се подправя със сос, разбърква се и веднага се консумира, докато краставиците загубят хрупкавост.

Рецептата за пилаф

Рецептите за соево месо са безкрайни. Например, той лесно може да замени свинско или агнешко в пилаф.

За да направите такова ястие, трябва да приготвите предварително:

  • 200 г ориз;
  • лук;
  • морков;
  • 200 г соев гулаш;
  • глава чесън;
  • 15 мл зехтин и растително масло;
  • сол и подправки.

В процеса на готвене се извършват следните действия:

  1. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се търкат.
  2. В тенджера с дебело дъно се загрява смес от масла, върху която се запържват подготвените зеленчуци и соев гулаш за около 10 минути.
  3. Когато лукът стане прозрачен, добре измитият ориз се слага в степана и се залива с вода, така че леко да покрие зърнените храни.
  4. Пилафът се осолява, подправя се, покрива се с капак и се задушава 20 минути на слаб огън.
  5. След определеното време всички компоненти на ястието се смесват и главата на чесъна леко се притиска към ориза.
  6. Задушаването продължава още 20 минути, в края на които се отстранява чесънът, а ястието се разбърква старателно и се сервира до трапезата.

Как да готвя соево месо във фурната

Вкусна рецепта: как да готвя beshbarmak?

Соевото месо може да бъде вкусно изпечено във фурната, ако приготвите такъв набор от продукти:

  • соево месо - 150 г;
  • черен пипер - 100 г;
  • шампиньони - три пъти повече;
  • магданоз - 40 г;
  • зехтин - стек;
  • Сос Терияки - 80 мл;
  • сол и подправки.

За да вечеряме с печено месо, извършваме следните действия:

  1. Докато фурната се загрява до 200 ° C, месото се залива с вряла вода за няколко минути, а чушките, гъбите и зелените се нарязват на случаен принцип.
  2. Приготвените съставки се сгъват в огнеупорна форма, подправят се с олио и сосове, осоляват се и се подправят.
  3. Месото се изпраща във фурната за 40 минути.
  4. След половината от определеното време съдържанието на формата се смесва и продължава да се пече до готовност.

Корейско соево месо

Пикантно предястие в азиатски стил с оригинален вкус се приготвя от:

  • 100 г соево месо;
  • 2 средни моркови;
  • купчини зехтин;
  • същото количество оризов оцет;
  • 1 литър вода;
  • 40 г захар;
  • големи глави чесън;
  • сол, кориандър и черен пипер.

Методът на подготовка се състои в следните действия:

  1. Соевото месо се приготвя чрез накисване във вряща вода за няколко минути.
  2. След това се вари в продължение на 5 минути в подсолена вода, след което се връща в гевгир.
  3. Обелената коренова култура се нарязва на дълги ивици, чесънът се нарязва.
  4. Подправки, сол, захар, масло и оцет се използват за приготвяне на дресинг.
  5. Зеленчуците се заливат с дресинга и се изпращат да се мариноват на студа.
  6. След 2 часа се смесват с месото.
  7. Салатата се поставя под потисничество и се изпраща в хладилник за един ден.

В соев сос в тиган

Можете да готвите соево месо в тиган с добавяне на такива компоненти:

  • 10 г пресен джинджифил;
  • лук;
  • 1 морков;
  • 80 мл соев сос;
  • купчини зехтин;
  • глави чесън;
  • сол, червен пипер, кориандър и индийско орехче.

За да опитате оригиналното ястие от азиатската кухня, следваме този алгоритъм:

  1. Месото се приготвя според инструкциите на опаковката.
  2. В купа индийското орехче, кориандърът и червеният пипер се развъждат в соев сос.
  3. ½ от лука се нарязва на тънки полукръгчета, 5 г корен от джинджифил се настъргва, ½ от чесъна се нарязва. Лук, чесън и джинджифил се добавят към соевия сос.
  4. Месото, хвърлено в гевгир, се залива с дресинг и се маринова за около половин час.
  5. Останалият джинджифил и чесън се нарязват на малки кубчета, които се запържват до златисто кафяво и се подреждат в чиния, където ще изчакат своя ред.
  6. Кубчетата от втората половина лук и моркови се запържват в същото олио.
  7. След като придобие прозрачност с лука, маринованото месо се изпраща в тигана заедно с маринатата.
  8. Задушете ястието под затворен капак, докато морковите омекнат.
  9. Преди сервиране на яхния се разстилат хрупкави кубчета чесън и джинджифил.

Нарязана телешка пържола

Соевата телешка пържола е много подобна на външен вид с традиционната, но след ядене се усеща леко, а не обичайната тежест в стомаха.

За да приготвите ястието, трябва да закупите:

  • 200 г соево месо;
  • лук;
  • 1 черен пипер;
  • ½ сноп магданоз;
  • 2 г сода;
  • сол и подправка по желание.

Етапи на създаване:

  1. Във вряща подсолена вода аналог на месото се вари и отново се връща в гевгир.
  2. Пиперът се нарязва на ивици, лукът на кубчета.
  3. Пасирайте кубчетата лук до златисто, след което към зеленчука се добавя соево месо, което се запържва още 5 минути.
  4. Месото и пържения лук се разбиват с помощта на блендер и след това се смесват със сода, черен пипер, сол, подправки и нарязани билки. Плънката отива в хладилника.
  5. След 2 часа от масата се оформят пържоли, които се подреждат върху лист за печене.
  6. Кулинарните продукти от соево месо се пекат при температура 180 ° C за около 25 минути до златисто кафяво.

Солаво месо гулаш

Соев гулаш, чието съдържание на калории е само 106 ккал на 100 г продукт, освен всичко друго, е богат на растителни протеини и има невероятен вкус.

Такова ястие се приготвя от:

  • 1 бяла ряпа;
  • ½ глава чесън;
  • 1 морков;
  • 1 черен пипер;
  • лук;
  • 250 г соево месо;
  • соев сос.

Метод на готвене:

  1. Месото се залива с вряла вода и след 7-10 минути се отлага в гевгир.
  2. Морковите се търкат на едро ренде. Лукът и чушките се нарязват на кубчета, чесънът се натрошава.
  3. Лукът с чесън се нарежда в тигана, към който постепенно се добавят всички зеленчуци.
  4. Когато месото се разреди с други съставки, съдържанието на тигана се подправя със соев сос.
  5. Задушете ястието на слаб огън със затворен капак за около 10 до 15 минути, докато се приготви.

С елда от юфка и зеленчуци

Вегетарианската версия на японската кухня Yakisoba предвижда използването на:

  • 200 г соево месо;
  • 300 г елда юфка;
  • 100 г зехтин;
  • 1 морков;
  • 2 зърна чушки;
  • 30 мл соев сос;
  • същия обем балсамов оцет.

За марината:

  • 10 г мед;
  • 60 мл соев сос;
  • 20 мл течен дим;
  • 70 г доматено пюре;
  • 450 мл вряща вода;
  • подправки.

При създаването се изпълняват следните действия:

  1. Всички съставки за маринатата се смесват в отделен съд, където след това месото се разстила, смесва и се подлага на потискане.
  2. След 3 часа, когато месото се маринова, юфката се вари по същия начин, както традиционните тестени изделия.
  3. Морковите се търкат на ренде, черният пипер се нарязва на кубчета.
  4. Маринованото месо се запържва в ½ подготвено масло за около 25 минути на силен огън. След това се подрежда в отделен съд, а останалото масло се добавя в тигана, върху който се изсипват морковите.
  5. Когато стане мека, се добавя черен пипер.
  6. След 7 минути юфка и соево месо се слагат в тигана за зеленчуци.
  7. На финала всичко се подправя със соев сос и оцет, след което се разбърква старателно.

Вегетарианец Бешбармак

Тюркско ястие от вегетариански стил Beshbarmak се оказва много удовлетворяващо и ароматно.

За готвене вземете:

  • голям морков;
  • 6 картофа;
  • 140 г пекинско зеле;
  • 80 г соево месо;
  • подправки;
  • 150 мл вряща вода;
  • 250 г брашно;
  • сол и растително масло.

Етапи на подготовка:

  1. От вряла вода, брашно, щипка сол и 30 мл слънчогледово масло омесете тестото.
  2. Месото се вари в подсолена вода за 15 минути и се отваря в гевгир.
  3. Морковите се нарязват на тънки филийки, а картофите - на дебели филийки. Сламата се приготвя от зеле.
  4. В тигана с дебело дъно се налива малко олио, върху което се нареждат кръгчета от моркови. На всичкото отгоре месото се разпределя и подправя.
  5. След това се нареждат слоеве зеле и картофи, всеки от които се осолява.
  6. В тигана се налива вода, така че да е на нивото на половината зеленчуци. Съдържанието се готви за около 15 минути, докато картофите са готови.
  7. Тестото се разточва на тънък слой и от него се нарязват ромбове, които се варят 2 минути във вряща подсолена вода.
  8. Салма (пасти от тестото) се отлага в гевгир и се запържва 2 минути в тиган с куркума.
  9. Пържените заготовки се подреждат върху картофи, след което ястието се смесва и се влива под затворен капак за около 10 минути.

Пълнени чушки със соево месо

Витаминни и диетични пълнени чушки, приготвени с помощта на следните съставки:

  • 700 г соева кайма;
  • 1 морков;
  • лук;
  • 70 г доматено пюре;
  • 100 г ориз;
  • 10 броя пипер;
  • растително масло;
  • сол и подправка.

Инструкциите стъпка по стъпка са следните:

  1. Пиперът се измива, освобождава се отвътре и семената.
  2. Соевата кайма се приготвя според указанията, посочени на опаковката. Морковите и лукът се нарязват на ситно. Оризът се вари в подсолена вода.
  3. Зеленчуците се запържват в тиган, където след 5 минути се слага каймата, а след още 7 минути - оризът.
  4. Пълнежът се осолява и подправя.
  5. Пиперът се пълни с пълнеж, след което се подрежда в тиган с дебело дъно.
  6. Зеленчуците се заливат с вода с разредена в него доматена паста.
  7. Ястието се осолява, подправя се и се задушава на слаб огън до готвене.

Благодарение на такъв отличен източник на растителни протеини като соево месо, домакините не е необходимо да претупват мозъка си по въпроса. как да разнообразите постно или диетично меню. На негова основа можете да готвите много ястия, с които диетата никога няма да бъде скучна.

Свързан софтуер:Още от автора: