За да направите ястието по-наситено и вкусно, не е необходимо да измисляте нещо. В крайна сметка можете да приготвите кремообразен сос за спагети и с голямо разнообразие от съставки.
Съдържание на материалите:
Класически кремообразен сос за спагети
По-долу е традиционен вариант, който е идеален за тестени изделия.
Необходими продукти:
- лъжица масло;
- лъжица брашно;
- подправки по ваш вкус;
- 0,2 литра сметана.
Процес на готвене:
- Изсипете брашно в загрят тиган, запържете го малко и след това добавете олио. Продължете да пържите за известно време до златисто кафяво.
- Изсипете сметана там, сложете подправки и непрекъснато разбърквайки, за да няма бучки, донесете състава до желаната плътност.
- Полученият сос, докато е още горещ, изсипете спагети и сервирайте.
С гъби
Кремообразен сос със спагети гъби е друг вариант за това как да превърнете обикновената паста в вкусно ястие.
Гъбите се съчетават идеално със сметана.
Необходими продукти:
- лъжица масло;
- 0,2 литра сметана;
- 300 грама гъби;
- малък лук;
- подправки по ваш вкус;
- половин чаша гореща вода;
- две ч.л. брашно.
Процес на готвене:
- Сложете олиото в тигана, загрейте го и след това добавете лук и гъби, нарязани на кубчета, на филийки. Запържете ги, докато цялата получена течност се изпари.
- Подправете съставките в тигана с подправките, добавете брашното, разбъркайте и дръжте малко на печката. След това всичко залейте с вряла вода, така че да покрие гъбите.
- Изсипете топла сметана, разбъркайте отново, гответе за няколко минути, без да ври, и извадете.
Рецепта от чесън
За тези, които обичат пикантни и пикантни ястия, е подходящ кремообразен чеснов сос.
Количеството чесън може да се регулира по ваш вкус
Необходими продукти:
- 150 милилитра сметана;
- три скилидки чесън;
- един лук;
- две супени лъжици масло;
- две супени лъжици брашно;
- подправки по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Загрейте олиото в тиган, така че да се разтопи. Към него добавете ситно нарязания лук и чесън, запържете малко.
- Изсипете брашното там, разбъркайте и продължете да пържите. Трябва да се образува достатъчно гъста маса.
- След като това се случи, покрийте съдържанието със сметана и подправете с подправки на вкус (например сол и черен пипер). Разбъркайте състава, гответе още няколко минути, за да се сгъсти соса, и свалете от котлона.
Спагети с крема сирене сос
Кремообразен сос от сирене е може би най-добрата комбинация, тъй като всички харесват тестени изделия и сирене.
И ако добавите към тях кремообразен вкус, перфектното ястие ще излезе.
Необходими продукти:
- 200 милилитра сметана;
- подправки по ваш вкус;
- 200 грама твърдо сирене;
- скилидка чесън.
Процес на готвене:
- Загрейте добре тигана на слаб огън, изсипете сметана в него и задръжте за около минута, за да станат горещи. В никакъв случай не ги оставяйте да ври.
- Три сирене на ситно ренде и добавете към затопления крем. Добре смесете състава до хомогенна консистенция, така че сиренето да се разтвори напълно.
- Нарежете ситно чесъна или натрошете, добавете към съставките в тигана и гответе само за минута. Това ще бъде достатъчно, за да създадете аромат на чесън.
- Подправете сместа с избрани подправки и гответе за около три минути. Това е, вкусният сос е готов!
За спагети "Карбонара"
Необходими продукти:
- 100 грама сирене;
- скилидка чесън;
- 300 грама бекон;
- 200 милилитра сметана;
- подправки на вкус;
- две супени лъжици зехтин;
- пет жълтъка.
Процес на готвене:
- Изсипете зехтин в тигана и го поставете да загрее, като правите слаб огън.
- Нарязваме чесъна с нож, така че да получим малки парченца. Разпределяме ги в тиган и ги запържваме за известно време до златисто кафяво.
- Нарежете бекона на тънки филийки или филийки и добавете към чесъна. Смесваме компонентите и го държим на огън няколко минути, така че месото да стане леко пържено.
- Жълтъците сложете в купа и ги разбийте добре, така че да излезе хомогенна маса. Подправете го с подправки, сол, черен пипер и добавете към тях настърганото сирене. Изсипете сметаната и отново разбъркайте добре.
- Първо комбинираме сварените спагети с пържен бекон, а след това покриваме ястието с кремообразен дресинг.
С домати
Доматите вървят добре със спагети и наистина с всякакви други макаронени изделия.
Освен това подобен дресинг е по-малко мазен и висококалоричен, отколкото например със сиренето. Ако искате много лесен вариант, тогава пригответе кремообразен сос в мляко, замествайки го със сметана.
Необходими продукти:
- един лук;
- подправки на вкус;
- лъжица зехтин;
- 100 милилитра сметана;
- скилидка чесън;
- 400 грама домат.
Процес на готвене:
- Превърнете лука и чесъна на малки кубчета, сложете ги в тиган, който предварително се загрява заедно със зехтина.
- Измиваме доматите, също ги нарязваме на парчета, добавяме ги в тигана, разбъркваме, запържваме за няколко минути.
- Получената маса се прехвърля в блендер и се прекъсва, докато стане хомогенна. След това подправете сместа с подправки (например черен пипер и сол, можете да добавите босилек) и я разстелете върху спагети.
Вариант на кремообразна майонеза
Много е вкусен, но все пак не е най-здравословният сос. Ето защо е препоръчително да вземете домашна майонеза за готвене, а не нейният закупен колега.
Необходими продукти:
- супена лъжица мека горчица;
- 200 милилитра сметана или мляко;
- 100 майонеза;
- лъжица лимонов сок;
- подправки по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Сложете майонезата в съда, изсипете сметаната в нея и разбъркайте.
- Добавяме там горчица и лимонов сок, слагаме избраните подправки на вкус и разбъркваме.Зареждането с гориво е готово.
По желание можете да го загреете малко преди да смесите със спагети.
От предложените варианти за кремообразен сос всеки ще може да намери такъв, който да се хареса повече от други. С негова помощ ще бъде толкова лесно да се придадат на обикновените спагети по-изискан и интересен вкус, който веднага ще порази всеки, който ги опита.
