Домакините обичат да поглезят любимите си хора с различни благини. Но не всички домакини предполагат да приготвят такава декорация за торти, кифли, торти, като кремово червило. За да приготвите тази сладка, не са необходими много време и усилия. В допълнение към декорацията, кремообразната фуния може да се яде като самостоятелно ястие, тя е много нежна и просто се топи в устата ви.

Колко калории в кремовото червило

Продуктът има следната енергийна стойност:

  • протеини - 3,5 г;
  • мазнини - 14 g;
  • въглехидрати - 70 g.

Кремообразното червило е висококалоричен продукт. За 100 грама от продукта около 400 kcal.

Крем кремообразен - Основна рецепта

Можете да приготвите кремообразен фъдж у дома според най-различни рецепти. Можете да добавите допълнителна съставка, като мед, масло, ванилин и други продукти, които подобряват вкуса. Но за да приготвите фондан според класическата рецепта, трябва да използвате минимално количество продукти.

Списък на продуктите за приготвяне на крем червило:

  • мазно мляко - 450 мл;
  • гранулирана захар - 500 g.

Поетапна подготовка:

  1. Комбинираме захар и мляко в кофа, слагаме я на горелката. Включете на среден огън, оставете да заври.
  2. След като заври, гответе за около 30 минути. Сместа трябва непрекъснато да се разбърква.
  3. Ако количеството на сиропа е намаляло наполовина или цветът му е станал по-тъмен, са се появили мързеливи големи мехурчета, тогава сиропът е готов.
  4. За да може фъджът да приеме желаната форма, той трябва да бъде поставен на студено. През зимата просто поставете кофата на балкона. През лятото можете да използвате лед. Сложете леда в дълбока чаша, добавете малко количество студена вода, сложете черпака върху лед. Разбъркайте захарния сироп, докато изстине и започне да се сгъстява, с времето процесът става по-труден.
  5. Бъркайте, докато фонданът се озари и придобие формата на бучка.
  6. Нуждаем се от еластична маса, така че за няколко минути подлагаме кофата на огън.
  7. Формите, в които ще се съхранява деликатеса, трябва да бъдат намазани с масло. Разпределяме фидето във форми и го изпращаме в хладилника, където замръзва.

Можете да проверите степента на готовност на деликатесите по други начини. Вземете парче лед и капнете върху него със сироп. Опитайте да навиете топка от сироп, консистенцията му трябва да е подобна на пластилин, който е лесен за извайване. Капка се разпространи, така че сиропът още не е готов. Капката моментално се втвърдява, което означава, че сиропът е усвоен, той трябва да се разрежда с 2 с.л. л. мляко и разбъркайте добре.

За великденска торта

Протеиновият фондан за великденската торта може да се приготви дори от начинаещ готвач. Лакомството се приготвя с царевично нишесте, така че имате нужда от цедка.

Използвани съставки:

  • протеин - 1 бр .;
  • лимонов сок - ½ ч.л .;
  • захар за глазура - 160 г;
  • царевично нишесте - ½ ч.л;
  • ванилин.

Получаване:

  1. С помощта на размахване разбийте протеина, постепенно въведете пудрата захар. Продължете да биете, докато сместа побелее и придобие гъста консистенция.
  2. Пресейте нишестето и го добавете към белтъчната смес, продължете да разбивате.
  3. Добавете лимоновия сок и ванилията. Разбъркайте.
  4. Червилото е готово, трябва да се използва веднага, тъй като изсъхва след няколко минути.

Ако царевичното нишесте не може да бъде намерено, то може да бъде заменено с картофено. Това няма да повлияе на вкуса по никакъв начин.

Как се готви в съответствие с GOST

Тези, които искат да помнят вкуса на детството, могат да приготвят фондан според GOST.

съставки:

  • захар - 250 г;
  • вода - 75 мл;
  • лимонов сок - 1 ч.л.

рецепта:

  1. В малка тенджера съчетаваме вода и захар. Изпращаме го на огъня, довеждаме до кипене. Разбъркайте добре, захарта трябва напълно да се разтвори. След като заври, изключете горелката.
  2. С помощта на силиконова четка отстранете захарта от стените на тигана. Включете котлона, добавете лимоновия сок и варете няколко минути.
  3. Изсипете ледена вода в голяма купа, потопете там подготвения сироп. След 40 минути го разбийте с миксер до побеляване.

Ако фонданът е придобил бял цвят и вискозна консистенция, тогава е готов.

Сладкиши - кремообразно червило

Кремообразните сладки сладки са лесни за приготвяне. Рецептата използва гъста заквасена сметана и сметана, това е единственият начин да направите сладкиши, които са с плътна консистенция. Като допълнителна съставка можете да използвате ядки или сушени плодове.

съставки:

  • сметана - 200 мл;
  • гранулирана захар - 7,5 с.л. л .;
  • заквасена сметана - 8,5 супени лъжици. л .;
  • мляко на прах - 70 г;
  • масло - 150 г;
  • ванилин - 1 саше.

Получаване:

  1. В тенджера разтопете маслото, добавете към него захар и ванилия.
  2. Добавете заквасена сметана и сметана, разбъркайте старателно, гответе още 10-15 минути.
  3. Добавете млякото, продължете готвенето, докато масата се сгъсти, като бъркате непрекъснато.
  4. Покриваме формата с хартия за печене, поставяме масата в нея. Разпределете равномерно. Изпратете в хладилника поне 3 часа.

Втвърдените сладки се изваждат от формата, нарязват се на порционирани парчета. Всичко е готово за пиене на чай.

Готвене с захаросани плодове

Как да направите захаросана сметана?

За да направите това, се нуждаете от следните съставки:

  • сметана - ½ чаша;
  • пудра захар - 7 супени лъжици. л .;
  • захаросани плодове - 40 г;
  • смес от ядки - 80 г;
  • варено кондензирано мляко - 50 g;
  • ванилова захар - 1 саше.

Получаване:

  1. В тенджера смесете кондензираното мляко, сметаната, щипка сол, захар и прах. Включете на слаб огън, разбъркайте.
  2. След като заври, пригответе сместа за 30 минути.
  3. Щом сместа стане като разтопен ирис, изключете котлона.
  4. Към сместа добавете ядките и захаросаните плодове, разбъркайте. Слагаме масата във формата и я изпращаме в хладилника.

След 20 минути ще се втвърди и можете да започнете храненето.

Можете да приготвите кремово червило у дома според най-различни рецепти, основното е да решите с каква цел трябва да се приготви. Но независимо от дестинацията, ястието ще се окаже вкусно.

Свързан софтуер:Още от автора: