Печена скумрия във фурната с лимон е една от най-популярните възможности за готвене на тази солена вода. Предлагам 2 интересни рецепти, които ще се харесат на тези, които нямат възможност да прекарат много време в кухнята.
Преди да започна работа, обръщам внимание на следните точки:
- За печене си струва да използвате хранително фолио. Той запазва сока в продуктите, минимизира загубата на хранителни вещества.
- Малко масло е необходимо, тъй като скумрията е мазна.
- Главата и опашката могат да се оставят по желание и могат да се отстраняват само хриле. Цялата риба в чиния изглежда по-добре.
Съдържание на материалите:
Скумрия, запечена във фолио с лимон
- Време: 30 минути.
- Поръчки на контейнер: 4 лица.
- Калории на 100 g: 195,3 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Трудност: проста.
Предлагам да започнете с най-лесната и бюджетна рецепта. Това е скумрия, изпечена във фурната с лимон.
Списък на компонентите:
- скумрия - 2 бр. (0,5 кг);
- лимон - ½ бр .;
- подправка за риба - 10 г;
- растително масло - 20 g.
Метод на готвене:
- Рибата размразявам, изплаквам и като правя разрез на корема, отстранявам вътрешностите.
- Поръсвам труповете външно и вътрешно с подправки.
- Внимателно измивам цитрусите и нарязвам на тънки кръгчета.
- Вземам парче фолио два пъти по-дълго от рибата, намазвам с олио от едната страна.
- Разстелете резени лимон на два реда.
- Поставям подготвената скумрия отгоре.
- Увивам го, плътно стискайки краищата.
- Слагам пликчето върху лист за печене и го изпращам във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете скумрията във фолио за 30 минути.
По-добре, когато ароматната риба стане на масата все още гореща. След охлаждане, той частично губи вкуса си.
На Съвета. Рибата трябва да бъде увита, така че сокът да не изтича от торбата. В противен случай ще се окаже трудно. Но трябва да има място между продукта и фолиото.
С добавка на домати
- Време: 40 минути.
- Поръчки на контейнер: 4 лица.
- Калории на 100 g: 183,5 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Трудност: проста.
Има много други, не по-малко интересни варианти за печене. Например с лимон и зеленчуци (домати и лук).
Списък на съставките:
- средно голям домат - 1 бр .;
- скумрия - 2 бр. (0,5 кг);
- лимон - cs бр .;
- слънчогледово олио - 15 г;
- лук - 1 бр .;
- масло - 30 г;
- смлян черен пипер - 2 g.
- сол - по предпочитание.
Техника на готвене:
- Измивам рибата, отстранявам страничните перки, главата и опашката, отстранявам вътрешностите.
- Всеки труп е разделен на 5 части.
- Нарязвам лука на половин пръстени, а лимон и домат на кръгчета, които след това разделям на половинки.
- Ще подредя формата с фолио. Равномерно разпределете слънчогледовото масло върху него.
- Разпространих парчетата риба в последователността, както бяха в целия труп.
- Между тях слагам нарязани домати, цитруси и лук. Върху всяко парче риба слагам малко масло.
- Увивам и затягам краищата.
- Изпращам формата във фурната. Печете на 180 градуса 40 минути.
- Разгръщам фолиото и връщам ястието във фурната за 10 минути.
Добро странично ястие за скумрия, изпечена с лимон и домат, са картофите (варени, пържени или печени). По желание ястието може да се поръси с нарязан копър.
Печена скумрия във фурната с лимон - 2 рецепти
Съставките
- 2 Парчета скумрия
- 1/2 Парчета лимон
- 10 г Подправка за риба
- 20 г Растително масло
Стъпка по стъпка инструкции
- Рибата размразявам, изплаквам и като правя разрез на корема, отстранявам вътрешностите.
- Поръсвам труповете външно и вътрешно с подправки.
- Внимателно измивам цитрусите и нарязвам на тънки кръгчета.
- Вземам парче фолио два пъти по-дълго от рибата, намазвам с олио от едната страна.
- Разстелете резени лимон на два реда.
- Поставям подготвената скумрия отгоре.
- Увивам го, плътно стискайки краищата.
- Слагам пликчето върху лист за печене и го изпращам във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете скумрията във фолио за 30 минути.
