Много хора дори не подозират колко калории има във виното, въпреки че много често пият тази напитка с удоволствие. Каква е употребата на виното, неговият енергиен компонент и кога може да бъде вредно?
Съдържание на материалите:
Химичен състав и енергийна стойност
Хранителната стойност на винения нектар се определя преди всичко от сорта грозде, от който е произведен. Подобен химичен състав отличава такава напитка - тя съдържа около 600 компонента.
Виното съдържа захар, в зависимост от сорта - от 0,1% до 35%. В напитката има много азотни компоненти, представени от ценни аминокиселини, амиди, а също и пептиди, протеини и много други.
Букет от вино се определя от ароматни вещества, които са представени от етерични масла. Бутилка вино може да съдържа от 1 до 10 г минерали.
Органичните киселини са представени от ябълчна, също лимонена и оцетна. Витамините във виното се съдържат в незначителни количества и това е главно група Б. Освен това има няколко повече от тях в червено вино, отколкото в бяло.
Въглехидратите, представени от глюкоза и фруктоза, също присъстват в тази алкохолна напитка. В някои сортове има захароза. Обикновено въглехидратите и в зависимост от сорта грозде съдържат от 16 до 25 г на 100 мл. Ако виното е направено от презряло или сушено грозде, тогава техният дял е в състояние да достигне 45 g в 100 ml.
Колко калории има във виното?
Съдържанието на калории в напитката може да варира. Той отчита както сорта грозде, така и района, в който се отглежда.
В червено
Калоричното съдържание на сухо червено вино е около 60 kcal на 100 ml. Вече има много повече калории в захарните напитки. И в този случай се вземат предвид сортовете грозде, във връзка с които фигурата се колебае - средно 150 kcal.В същото време домашното сладко вино може да съдържа около 180 kcal на 100 ml, тъй като такъв алкохолен състав съдържа много захар.
В бяло
Бялото вино е най-нискокалоричната. Той има около 60 ккал за сухи сортове и около 90 за сладки. Semisweet съдържа около 70 kcal. Ако някой си постави за цел да отслабне, тогава трябва да го пиете е бяло вино.
Десертните напитки се считат за най-висококалоричните. Те могат да съдържат до 180 kcal. В порт или вермут те са около 170 ккал на 100 мл.
Около 80 ккал на 100 мл се „скриват“ в пенливите вина.
Калоричното съдържание на етилов алкохол, който се добавя от производителите към виното, е 710 ккал. Този показател на самата напитка зависи от това.
Ползите и вредите от алкохола
Лекарите не се съгласиха относно консенсуса за това колко полезно е гроздето вино. Но въпреки това, на базата на някои проучвания е доказано, че в малки количества алкохолът е полезен.
Нектарът съдържа витамини и минерали, които са полезни. Гроздовата напитка също е пълна с антиоксиданти, които предотвратяват стареенето и окисляването на организма. Виното в разумни количества е най-добрият лек срещу безсъние, тъй като съдържа много мелатонин, който е хормон на съня.
Но е показан само натурален продукт от доверен развъдчик. Ако е сурогат, такъв инструмент може да причини сериозна вреда на организма.
Още в древността е била известна лечебната (лекарствена) сила на виното. Легенди и стихотворения бяха съставени за него, почитаха божествата на винопроизводството. Хипократ смяташе тази напитка за еликсир при заболявания и дори сравняваше лечебния си ефект с меда.
Червено вино:
- укрепва капилярите;
- намалява риска от инфаркт, инсулт;
- притежава антибактериални качества;
- намалява риска от инсулт;
- премахва токсините;
- понижава кръвното налягане;
- повишава апетита;
- намалява риска от кариес.
Белият нектар съдържа много по-малко ценни вещества от червения. Разредена напитка може да утоли жаждата ви, а антиоксидантите в нейния състав се усвояват много по-добре, отколкото в червеното вино.
В медицината дори има такова нещо като „винена терапия“, тази напитка е толкова полезна за здравето. Виното се използва за грижа, подмладяване и заздравяване на кожата. Преди да започнете лечение с вино, трябва да се консултирате за такова решение с вашия лекар.
Но трябва да се помни, че виното е алкохол, който има своите противопоказания. Например, не го използвайте при панкреатит или исхемия. Приемайки напитката като лекарство, важно е да изберете правилната дозировка. Неточната и необмислена употреба на вино, дори за медицински цели, може да причини много значителна вреда на здравето.
Лекарите препоръчват жените да консумират само натурален продукт - чаша на ден. Мъжкото тяло се справя с алкохола много по-бързо, така че на мъжете е позволено да пият до две от тях едновременно.
Превишаването на препоръчителните дози може да има отрицателни последици, тъй като винената напитка съдържа етанол - токсично вещество, което също пристрастява.
Но, следвайки препоръките, пиейки чаша червено или бяло натурално, винаги висококачествено вино, можете да извлечете максимума от него, да получите истинско удоволствие от тази древна напитка.
