Колко калории има в твърдо сварено яйце? Продуктът подходящ ли е за диета?

Пилешки яйца - използвани за храна на цялата планета. Диетистите искат да знаят колко калории има в твърдо сварено яйце.

Химичен състав и хранителна стойност

Теглото на едно яйце е 45-50 g.

Съдържа:

• вода - 75%;
• въглехидрати - 0,5%;
• мазнини - 11,5%;
• протеини - 12%;
• минерали - 1%.

Жълтъкът съдържа 32%, а протеините - 56%, съдържа коналбумин и овалбумин. Тези вещества помагат за усвояването на яйцата почти напълно. Има и витамини от група В.

Жълтъкът е най-ценният. Той разкри наличието на протеини, мазнини, въглехидрати и минерали. Каротинът му дава жълто, той се превръща в витамин А в организма. Има биотин, витамини Е, К, D, В3, В6, В12 и фолиева киселина.

Пилешките яйца съдържат ненаситени омега мастни киселини - линолова, арахидонова, олеинова. Укрепват имунната система, те се борят с възпалението, имат антиоксидантни свойства.

Съдържание на калории и яйца на твърдо сварени BJU

Диетолозите предлагат да ги използвате за закуска. Човек дава на човек енергия за няколко часа благодарение на протеина, който се съдържа в него. Колко ккал твърдо сварени яйца са в свареното яйце зависи от метода на готвене. Колкото по-дълго готви, толкова по-ниска е неговата хранителна стойност.

За да готвите твърдо сварени - варете 10 минути.

Калоричната стойност на твърдо сварено пилешко яйце е 50-80 kcal.

Протеинът и жълтъкът се различават по своето съдържание на калории. В 100 g протеин - 17 kcal, а съдържанието на мазнини е почти нула. Но има полезни вещества в големи количества. 100 g жълтък съдържа около 50 kcal.

Продуктът е богат на:

• протеини;
• мазнини;
• въглехидрати;
• витамини;
• желязо;
• манган;
• цинк;
• калций.

Ежедневен прием

За да не навредите на тялото, можете да ядете не повече от 4 броя на ден. При отслабване нормата трябва да бъде намалена с 2 пъти. С диабет можете да ядете само 1 бр. на седмица.

Диетолозите препоръчват да се използват безалкохолни или твърдо сварени яйца.

Преяждането на яйцата може да бъде вредно, да предизвика алергична реакция.

Ползите и вредите от продукт за отслабване

Безспорно варените яйца са полезни при отслабване:

• насищане на организма с витамини, микро и макро елементи;
• когато се консумира за закуска, повишава жизнеността.

Те имат сериозни противопоказания:

• протеинова непоносимост;
• алергия към жълтъка;
• висок холестерол;
• инсулт или инфаркт на миокарда;
• захарен диабет.

Внимание! За затлъстяване използвайте внимателно жълтъците. Възможен запек.

Полезни качества на яйцата:

• имат положителен ефект върху зрителния нерв, помага да се предотврати развитието на катаракта;
• подобряват функцията на образуването на кръв в тялото;
• лецитинът укрепва паметта и подобрява мозъчната дейност;
• повишаване на защитната способност на тялото;
• укрепват зъбите и костите;
• допринасят за отслабване;
• Витамин Е помага за поддържане на красотата и младостта.

Най-голямата опасност представлява салмонелозата, която може да бъде заразена, ако пилешките яйца не са приготвени правилно или ако се използват сурови.

Пъдпъдъците не страдат от салмонелоза, така че яйцата им са безопасни в суровия си вид. В допълнение, енергийната стойност на пъдпъдъчи яйца е значително по-висока от тази на пилешкото и е 168 килокалории на 100 г. Съдържанието на желязо, калий и фосфор е няколко пъти по-високо. Не предизвиквайте алергии.

Как да изберем и съхраняваме яйца

Качеството на готвената храна зависи от правилния избор. Първо трябва внимателно да проучите черупката. Тя трябва да е цяла, чиста, матирана. Яйцата от птицефермата са маркирани с продуктовата категория и датата на производство.

При разклащане не трябва да има странични звуци. Сух - плава при готвене.

Протеинът в прясно доставен продукт е абсолютно прозрачен, без примеси. Лошо се почистват, черупката се отстранява с протеин.

Суровите яйца се съхраняват за около 2 седмици при стайна температура и около 3 в хладилник.

Това трябва да се направи правилно, като се вземат предвид препоръките:

• използвайте отделението за хладилник, специално проектирано за това;
• измитите яйца се съхраняват лошо, бързо се развалят;
• подредете в клетките с острия край надолу.

Твърдо сварените яйца могат да се съхраняват в помещение (20 0С) за не повече от 3 дни, в хладилник - 14 дни при t = + 2 ... + 4 0С.

Черупките от яйца могат да се съхраняват само за 12 часа.

Меко свареният птичи продукт се съхранява 2 дни в хладилник, при стайна температура той ще се влоши за един ден.

До Великден много яйца винаги са боядисани. Как да се уверите, че те не изчезнат, особено след като великденските яйца изглеждат като произведение на изкуството.

За да удължите срока на годност, трябва:

• твърдо варене;
• нанесете рисунка;
• намажете горната част с растително масло.

Вътрешните пори ще се затворят - срокът на годност ще продължи.

При правилно съхранение и употреба твърдо сварените яйца са безопасни и много здравословни. Енергийната им стойност не намалява по време на готвене. Не преяждайте и всичко ще е наред.