Да видите семена насън - до просперитет и богатство. И да се включи в диетата - към здравето и младостта.

Разберете колко калории има в семената, каква е тяхната хранителна стойност, съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати и какви са ползите за организма.

Химичен състав и хранителна стойност

Черупката запазва ценния състав на слънчогледови и тиквени семки непроменен. Витамините са защитени от окисляване. Химичният състав на семената осигурява терапевтичен ефект от употребата им. Ядките съдържат растителни протеини, мазнини, въглехидрати (BJU), витамини, аминокиселини, минерали, фибри.

Съдържание на калории и BJU

Тиквените и слънчогледовите ядки са балансиран, питателен продукт. Но е много висококалорична

Тиквени семки

Калоричното съдържание на тиквени семки е 556 kcal на 100 гр. Енергийната стойност леко се увеличава, ако в процеса на готвене се използва масло. Калоричното съдържание на пържени ядки достига 600 kcal на 100 g.

Тиквените семки се препоръчва да се използват в леко изсушена форма. Полезните свойства на продукта са максимално запазени с този метод на обработка.

100 грама сурови тиквени семки съдържат:

  • протеини - 20,5 g;
  • мазнини - 53 g;
  • въглехидрати - 10 g.

100 грама пържени ядки включват:

  • протеини - 21.4 g;
  • мазнини - 47,5 g;
  • въглехидрати - 6,5 g.

Съставът на семената включва вода, диетични фибри.

слънчоглед

Енергийната стойност на суровите слънчогледови семки е 578 ккал на 100 гр. Наблюдателите на теглото се интересуват колко калории има в пържените семена. Енергийната стойност на преработения продукт е 622 ккал на 100 гр. Слънчогледовите ядки стават още по-питателни в сладкарските изделия: гозинаки, сладкиши.

100 грама сурови слънчогледови семки съдържат:

  • протеини - 20.7 g;
  • мазнини - 52,9 g;
  • въглехидрати - 10,5 g.

100 грама пържени ядки имат следните показатели BZHU:

  • протеини - 22.61 g;
  • мазнини - 50,51 g;
  • въглехидрати - 6,18 g.

Злоупотребата със семена води до увеличаване на телесното тегло. Дневната доза на продукта в диетата не трябва да надвишава 50-60 грама.

Съдържанието на витамини и минерали

Слънчогледовите ядки са наситени с витамини А, С, Е, група В, фолиева, никотинова киселина. Семената - лидери по съдържание на магнезий, фосфор, цинк, желязо, селен. Калий, калций, натрий присъстват в малки количества.

Семената са богати на Омега-6, Омега-9 мастни киселини, които тялото не произвежда самостоятелно. Този продукт е ефективно средство за предотвратяване на атеросклероза. Семената включват фибри, нишесте и захароза.

Тиквените ядки са богати на витамин Е, РР, В1, В9, пантотенова киселина, холин. Минералният състав е представен от фосфор, магнезий, хром, желязо, калий и други вещества.

Белите семена са източник на цинк. По количеството на минерала само стриди го изпреварват. Продуктът е незаменим за здравето на мъжете.

Ядрата са богати на омега-6, омега-9 мастни киселини, което спомага за разтварянето на холестеролни плаки.

Ползи и вреди за организма

Стойността на тиквените и слънчогледовите семки е голяма. Нуклеи - източник на ненаситени мастни киселини, които се борят с високи нива на лошия холестерол в кръвта, допринасят за здравето на сърцето и кръвоносните съдове.

Тиквени семена:

  • предотвратяване на диабет. Ежедневната употреба на 25-30 г семена помага за нормализиране на кръвната захар;
  • поддържайте младежка и гладка кожа. Витамините А, Е активират производството на колаген;
  • предотвратяване на безсъние, депресия, стрес;
  • укрепват имунитета. Витамините Е, С повишават устойчивостта на организма към инфекции;
  • унищожават хелминти;
  • предотвратяване на уролитиаза, премахване на излишната течност;
  • подпомагат дейността на сърцето, кръвоносните съдове, нормализират кръвното налягане;
  • повлияват положително на женския хормонален фон поради съдържанието на фитоестрогени;
  • премахнете тежките метали от тялото.

Семената са противопоказани при заболявания на храносмилателната система, наднорменото тегло и индивидуалната непоносимост. Това се отнася и за двата вида продукти.

Ползите от слънчогледовите семена са не по-малко значими. Използването на ядра допринася за:

  • предотвратяване на ранното стареене на кожата;
  • растеж на косата, силни нокти;
  • формирането на устойчив имунитет;
  • предотвратяване на безсъние, депресия;
  • подобряване на работата на сърдечно-съдовата, нервната система, нормализиране на налягането;
  • повишен апетит;
  • възстановяване на киселинно-алкалния баланс на организма.

По време на топлинната обработка значителна част от хранителните вещества в семената се унищожават. Най-добрият начин да се готви е леко да изсъхне.

Не се препоръчва да се късат семена. Това е изпълнено с увреждане на зъбния емайл и кариес. Ядките, пържени със сол, са вредни. Те причиняват подуване, повишено налягане поради високото съдържание на натрий.

Слънчогледовите семена ще бъдат от полза, ако сте щастлив собственик на силни зъби и стройна фигура. Вземете предвид калорийното съдържание на слънчогледовите семена и дъвчете здравето си!

 

Свързан софтуер:Още от автора: