Краставицата ни заема най-почетно място на масата. Този зеленчук се консумира както пресен, така и осолен и кисел. Въпреки това, когато планират здравословна диета, мнозина просто не знаят колко калории има в краставицата и каква хранителна стойност има.
Съдържание на материалите:
Химичен състав и хранителна стойност
Интересен факт е, че обсъжданият зеленчук е годен за консумация само в неузряла форма. Узрял, той губи вкуса си.
Въпреки че краставицата е 97% вода, тя все още съдържа много витамини и различни минерали, необходими за координираната работа на организма.
Благодарение на високото съдържание на влага краставиците перфектно утоляват жаждата, а водата в състава на плодовата каша може да се сравни с филтрирана вода по чистота.
Сокът повишава киселинността и насърчава доброто храносмилане на тежките храни. Зеленчукът съдържа много фибри, което подобрява подвижността на червата и насърчава извеждането на токсините.
На 100 г прясна каша се падат около 0,8 г протеини, 0,1 г мазнини и 3 г въглехидрати. Съдържат краставици и нишесте, фруктоза, глюкоза, каротин и фолиева киселина. Присъства в плодовете и ензимите, които подобряват храносмилателния тракт.
Колко калории в краставица
Калоричното съдържание на краставица е ниско и това ви позволява да го включите в менюто на здравословна храна за затлъстяване и диета за отслабване. Хранителната стойност на пресните плодове е достатъчно висока, за да прекарвате разтоварващ ден върху тях веднъж седмично.
100 грама обелена прясна краставица съдържа само 12 ккал.
Не всеки знае колко калории има в туршиите и погрешно вярват, че той е по-калоричен от пресен.Всъщност в един солен продукт съдържа само 11 kcal на 100 g.
Съдържанието на витамини, микроелементи
Краставиците съдържат доста много калий, който е необходим за правилното функциониране на сърдечния мускул. В допълнение, такива плодове, макар и в малки количества, но съдържат минерални елементи - калций, магнезий, железни соли, фосфор и йод, както и мед и цинк. Всички те са необходими за сърдечно-съдовата и нервната система, мозъка.
В пулпата от краставици няма толкова много витамини. По принцип зеленчукът съдържа група В и „аскорбинова киселина“, които също не са излишни за организма.
Ползите от зеленчуците за тялото
Предвид богатия химичен състав на краставиците, те могат да бъдат наречени много полезни. Краставицата е най-честата съставка в предястията и салатите, които допълват основните ястия.
Веществата в този зеленчук помагат за по-доброто усвояване на храната, особено месото. Затова краставиците трябва да допълват тежки храни, които са трудни за храносмилането на стомаха.
Пресната краставица е много полезна за бременни жени, тъй като премахва неприятните симптоми на токсикоза и помага за премахване на подпухналостта и запека.
Този зеленчук е хипоалергенен и е позволено да дава дори и най-малкия, но само ако трохите нямат проблеми с храносмилателния тракт.
В домашната козметология широко се използва сокът от краставици. Дори може да се намери в скъпа козметика. Сокът насърчава регенерацията на кожата, перфектно тонизира и освежава за дълго време. Краставицата маска е най-доброто средство против стареене и освежаващо.
Мляните краставици се считат за най-полезните и питателни. Оранжериите съдържат много по-малко хранителни вещества и не са толкова ценни. Соленият и маринован продукт няма да донесе много полза за организма, а понякога дори е противопоказан.
Противопоказания за употребата на краставица
Има редица заболявания, при които дискутираните плодове категорично не си заслужават:
- нефрит;
- бъбречна недостатъчност;
- уролитиаза.
Ограничете употребата на зеленчуци трябва да бъде с някои други заболявания:
- язва;
- гастрит;
- ентероколит;
- колит.
Тези противопоказания се отнасят не само за пресните плодове, но и за консервираните и осолените.
Експертите категорично не препоръчват да се консумира туршия за наднормено тегло, както и пиелонефрит. Обострянето на гастрит също е пряко противопоказание за употребата на солен или маринован продукт.
Употребата на този зеленчук може да доведе до неприятни последици. Например, при индивидуална непоносимост краставиците могат да причинят алергична реакция. Също така, зеленчукът често предизвиква силно образуване на газове и оригване. Някои хора могат да имат лошо храносмилане и киселини след ядене на краставици.
Хората, страдащи от високо кръвно налягане, не трябва да ядат солен или консервиран продукт, тъй като това може да причини хипертонична криза.
Много лечители използват лекарства на базата на сок от краставици или прясна каша от зеленчук за лечение на голямо разнообразие от заболявания. Така че, някои кожни заболявания, дори у дома, могат да бъдат излекувани с помощта на краставица. Но при всичките си ползи една краставица може да причини вреда.
