Природата е дала на човека всичко за своето дълголетие и здраве, трябва само да можете да използвате такива дарове. Така че полезните свойства на цитрусовите плодове могат да бъдат изброени за неопределено време. Нека се спрем, може би, на най-ярката представителка на това семейство и да разберем колко калории има в лимона, колко е полезно и как да го ядем правилно.

Химичният състав и хранителната стойност на лимона

Ако анализираме химическия състав на лимона „по рафтовете“, се оказва, че плодът е 87,8% вода. И какво е включено в останалите 12,2%, което прави плода толкова полезен?

Съставът на "сухите" остатъци от слънчевия плод е следният:

  • органични киселини - 5,7%;
  • моно- и дизахариди - 3%;
  • диетични фибри - 2%;
  • пепел - 1,5.

Органичните киселини в цитрусовите плодове са лимонена киселина, която има широк спектър на приложение. Може да се намери в половината хранителни продукти (прословутият Е330) поради способността му да засилва вкуса и да действа като естествен консервант. Върху човешкото тяло този компонент на плода има антиоксидантен ефект, предпазва бъбреците от образуване на камъни и подобрява метаболизма.

Колкото и кисел да е лимонът, той съдържа захар, а именно фруктоза и захароза, които се усвояват от организма по-лесно от обичайния рафиниран продукт.

Диетичните фибри и пепелта (въпреки че съдържанието им е малко) играят ролята на един вид "четка", която помага за прочистване на червата от токсини и токсини.

Съдържание на калории и плодове BJU

Тъй като цитрусовите плодове се ядат с или без кора, а в рецептите често количеството на тази съставка се посочва индивидуално, ние вземаме предвид калорийното съдържание на лимон за всеки от възможните варианти:

  • за обелени плодове, калоричното съдържание е - 16 ккал / 100 грама;
  • за плодове с кора - 34 ккал / 100 грама;
  • в сушени цитрусови плодове - 286 kcal / 100 грама.

Ако вземете предвид факта, че средният лимон тежи 130 г, тогава без кора той ще бъде около 21 ккал, а с него - 44 ккал.

Що се отнася до енергийната стойност на плода, тогава 100 грама лимони съдържат:

  • въглехидрати - 3 g;
  • мазнини - 0,1 g;
  • протеин - 0,9 g.

Интересен факт: през 2013 г. Израел отглежда най-големия лимон в света с тегло пет килограма. Съдържащите се в него протеини тежаха 45,5 г, мазнините - 5,5 г, а въглехидратите - 145 г. Калорийното съдържание на този прекрасен плод беше 810 ккал.

Съдържанието на витамини и минерали

Всички бяха убедени още от детството, че лимоните са полезни поради огромното съдържание на витамин С. Има обаче и други зеленчуци и плодове, в които съдържанието на аскорбинова киселина е по-високо, отколкото в цитрусовите плодове, например касис или черен пипер.

Всъщност стойността на лимоните се състои в комбинацията от важни за човешкия организъм витамини и минерали. Такъв „букет“ от хранителни вещества е трудно да се намери в други храни.

Представен е витаминният състав на плода:

  • каротин (витамин А), който подобрява зрението, способността да се съпротивлява на инфекциите и забавя стареенето;
  • Витамини от група В (включително фолиева киселина), които влияят благоприятно на метаболизма на протеини и мазнини, нервната система, имунитета и общия тонус на тялото;
  • витамин РР, отговорен за функционирането на кръвоносната система;
  • витамини Е и С, които предотвратяват окислителните реакции в организма и подобряват усвояването на други полезни вещества.

Що се отнася до минералите, лимонът е рекорден за калий (163 mg / 100 g), калций (40 mg / 100 g), фосфор (22 mg / 100 g), както и за магнезий, натрий, желязо и мед. Без тези микроелементи нормалното функциониране на човешкото тяло е невъзможно.

Дневна норма на потребление на продукта

Знаейки колко калории са в един лимон, не е нужно да се притеснявате, че този плод може да причини затлъстяване. Но голяма концентрация на хранителни вещества го прави лекарство в малки дози, но може да се превърне в отрова при прекомерна употреба.

Възрастните (с тегло до 80 кг) се препоръчват да ядат не повече от 80 мл прясно изцеден лимонов сок или ½ част от средно голям плод. Ако стрелката на кантара надвишава осемдесет килограма, тогава количеството плодове в диетата може да се увеличи до 1 бр.

Полезни свойства и противопоказания

Употребата на лимони може да има благоприятен ефект върху здравето и общото състояние на организма, по-специално:

  • цитрусови плодове - отлично средство за профилактика и лечение на настинки, тъй като те могат значително да укрепят имунната система;
  • способността на лимона да почиства тялото от токсини и да ускорява метаболизма ще помогне да отслабнете;
  • употребата на плодове ще намали холестерола и ще предотврати много заболявания на кръвоносните съдове и сърцето;
  • слънчев цитрусов плод ефективно ще облекчи умората, ще зареди с енергия и ще подобри настроението;
  • минералният състав на плода има благоприятен ефект върху състоянието на костите, кожата и ноктите.

Въпреки огромните ползи, има редица противопоказания, при които трябва да ограничите употребата на лимони в храната или напълно да ги изоставите.

Така че плодовете не могат да се консумират при следните условия:

  • хора с алергични реакции към цитрусови плодове и с индивидуалната им непоносимост;
  • деца под три години и жени по време на лактация;
  • пациенти с пептична язва на стомашно-чревния тракт, както и гастрит и панкреатит.

Всички, които са имали достатъчно късмет да се насладят на вкуса и ползите от лимоните, трябва да помнят, че лимонената киселина има разрушително действие върху зъбния емайл, следователно, след като ядете цитрусови плодове, трябва да изплакнете устата си с обикновена вода.

Свързан софтуер:Още от автора: