Картофите са много популярен продукт. Пържи се, вари се, задушава се отделно и с добавяне на различни съставки. Всеки от нас се познава с картофено пюре още от детството. Готвят го на вода и мляко, със и без масло, любителите добавят подправки. Особено полезно ястие за тези, които следят теглото си. Разбира се, те се интересуват от въпроса: колко калории има в картофеното пюре?
Съдържание на материалите:
Химичен състав и хранителна стойност
Съдържанието на BZHU в 100 gr. продукт:
- протеини - 4.22 g;
- въглехидрати - 16,81 g;
- мазнини - 4,22 g.
Освен това присъстват вода (75,61 g) и пепел (1,50 g).
Картофът е богат на витамини:
- A - 38,0 mcg;
- бета-каротин - 9,0 mcg;
- С - 6,0 mcg.
Най-вече съдържа витамини от групата:
- В4 - 13,5 mg;
- B9 - 8,0 mg;
- В3 - 1,1 mg;
- В12, В6, В1, В5 - от 0,1 до 0,5 mg.
Минералният състав на продукта е доста наситен:
- натрий - 317,0 mg;
- калий - 284.0 mg;
- фосфор - 45,0 mg;
- калций - 24,0 mg;
- магнезий - 18.0 mg;
- желязо - 0,3 mg;
- цинк - толкова;
- мед и манган - по 0,1 mg всеки;
- селен - 0,8 mcg.
Хранителната стойност на 100 g от продукта е 112 kcal.
Калорийно пюре от картофи
Калоричното съдържание на картофено пюре се влияе от течността, в която се готви.
По водата
Според тази рецепта можете да готвите картофи с или без масло. Енергийната стойност на 100 g от готовия продукт с масло е 120 kcal. Съдържа 2,5 г протеин, 5 г мазнини, 15 г въглехидрати.
Хранителната стойност на ястие, приготвено без добавяне на масло, изглежда така: въглехидрати - 14 g, протеини - 2,2 g, мазнини - 1,5 g. Калориите са почти 2 пъти по-малко, отколкото в предишния случай - 70 kcal.
В мляко
Обикновено се готви просто с мляко, но можете да добавите и масло.
Съдържанието на калории в първото изпълнение ще бъде 80,33 kcal на 100 g.
В картофено пюре в мляко BZHU е:
- въглехидрати - 14.03 g;
- мазнини - 1,77 g;
- протеини - 1.95 g.
Съдържанието на калории във второто изпълнение е 105,24 kcal.
Номер на BJU:
- протеини - 2,03 g;
- въглехидрати - 13,67 g;
- мазнини - 4,50 g.
Ежедневен прием
Картофите съдържат много нишесте, което води до рязък скок на кръвната захар. Панкреасът увеличава производството на инсулин. За пациенти с диабет зеленчукът е вреден, но веднъж седмично можете да ядете порция картофено пюре.
Това е доста висококалоричен продукт. Прекомерната консумация може да доведе до затлъстяване.
Учените смятат, че 250 г на ден трябва да се считат за норма. Това тегло трябва да включва масата на грудките, използвани при приготвянето на първата и салатите.
Полезни свойства на ястие за тялото
Ползите от картофените клубени не са под въпрос. Те съдържат голям брой минерали и витамини, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Следователно е невъзможно напълно да ги изключите от диетата.
В допълнение, растителният протеин гарантира бързо насищане и намалява вероятността от допълнителни закуски, което е много важно при диета за намаляване на теглото. Фибрите, съдържащи се в кореноплодите, допринасят за отслабването.
Нишестето е бавно усвояем въглехидрат. Оказва положителен ефект върху храносмилането, укрепва стомаха. Картофите съдържат минимално количество мазнини. Калоричното съдържание на картофено пюре е 3,5 пъти по-малко от това на елдата и 4 пъти по-малко от това на ечемика.
Картофът е много полезен, но самите ние го превръщаме във вреден продукт. Факт е, че при пържене броят на калориите рязко се увеличава и става 200 ккал, а ястието с дълбоко пържене съдържа 300 ккал. Разбира се, нишестето може да доведе до наддаване на тегло, но само при условие, че денонощно ядете само пържени клубени, като същевременно ги овкусявате със свинска мас и масло. При правилното използване на клубените не сте в опасност. Парите ги, печете, гответе. Изхвърлете различни грешни подправки, като майонеза. Не гответе картофени ястия с месо. Растителните и животинските протеини са несъвместими. И най-важното - не преяждайте.
Състави различни диети за отслабване с помощта на картофи.
Например 9-дневна диета:
- 1-3 ден. Варете 1500 г необелени кореноплоди във фурната. Разделете ги на 5 приема и яжте през деня на равни интервали без сол и без подправки. За да подобрите вкуса, можете да добавите магданоз или копър.
- 4-6 ден. Сварете 1,5 кг грудки в кожите им. Разделете на пет части и яжте според предишната схема. Можете да използвате зехтин или лимонов сок при първите три хранения.
- 7-9 ден. Омесете без мляко, добавете малко масло, 2-3 скилидки чесън, малко зеленина.
По време на диетата изпийте поне 2 литра вода, яжте последния път 4 часа преди лягане. Резултатът ще ви зарадва: 3-7 кг наднормено тегло ще ви оставят завинаги. Единственото нещо, което предизвиква безпокойство, е рискът от ненавиждане на картофи.
Ястие, приготвено от картофени клубени, е здравословно и питателно. Яжте за здраве, най-важното, не преяждайте.
