Спанакът не се среща често в градината и в менюто на руснаците. И напразно. Европейците отдавна оценяват предимствата на този листен зеленчук. С неутрален вкус върви добре с повечето храни. Хранейки се редовно, можете не само да подобрите тялото и да се запасите с витамини, но и да лекувате много заболявания, без да прибягвате до лекарства. Нека да разберем какви са ползите от спанака и вредата.

Състав, хранителна стойност и съдържание на калории

Ползите от всеки хранителен продукт се определят от неговия състав. Спанакът не е изключение. На първо място, ниското му съдържание на калории е впечатляващо. Само 23 ккал на 100 г продукт ви позволява да го използвате в диетата на тези, които искат да свалят излишни килограми. Въпреки малкото съдържание на калории, зеленчукът съдържа всички необходими за човека вещества, но количеството им е малко.

За всеки 100 g продукт, който имате:

  • 2.9 g протеин, представен както от взаимозаменяеми, така и от незаменими аминокиселини, повече, отколкото е само в бобовите растения;
  • 0,3 g мазнини, състоящи се от наситени и ненаситени мастни киселини;
  • 2 g въглехидрати, включително моно и дизахариди, и малко количество нишесте;
  • 1,3 г диетични фибри.

Основната стойност на спанака са минералите и витамините. Тази зелена трева може да осигури на човек почти пълна дневна норма на витамин А и бета каротин, четири пъти повече от нормата на витамин К. В него има и аскорбинова киселина - повече, отколкото в задграничните лимони. А също и витамини от група В, РР, Е и Н, макар и не в толкова значителни количества. Богат на минерален състав. На първо място, това е желязо. Достатъчно е да ядете 150 г спанак, за да получите напълно дневния си прием.Има толкова необходим за сърцето калий - 1/3 от дневната нужда, а калцият, който е 0,1% от дневната норма в зеленчука, помага за поддържането на скелетната система. В този зеленчук има селен, мед, манган и други микроелементи.

Ползи за здравето на спанака

Такъв уникален състав определя полезните свойства на спанака, които имат благоприятен ефект върху здравето.

Има следните ефекти върху тялото:

  • укрепва имунната система;
  • има диуретичен и слабително действие, бори се със запек, понижава кръвното налягане;
  • има антиоксидантен ефект, следователно може да служи като профилактично средство срещу рак;
  • регулира метаболизма;
  • понижава кръвната захар;
  • укрепва стените на кръвоносните съдове;
  • помага при проблеми със зъбите и венците;
  • подпомага работата на панкреаса и слюнчените жлези;
  • помага за предотвратяване на остеопороза;
  • бори се с анемия, свързана с липса на желязо;
  • Той има тонизиращо действие върху тялото като цяло и успокояващо върху нервната система, помага да се бори дори със сезонна депресия;
  • намалява риска от отделяне на ретината и нейната дегенерация, намалява умората на очите;
  • полезен за нокти и коса.

Отглеждане и разпространение

Спанакът се среща в природата сред природата. Вирее в Централна Азия. За ядене на развъдена спанатна градина. Той е в културата повече от 2000 години, процесът на отглеждане е прост и отдавна е разработен.

Този листен зеленчук е студоустойчива култура и може успешно да се отглежда в повечето региони на страната ни. Тъй като принадлежи към растенията на дълъг ден, е необходимо да го засеете възможно най-рано, в противен случай вместо тежка розетка от деликатни листа, можете да получите грубо цветно стъбло. При благоприятни условия семената ще се засаждат след цъфтежа, които могат да бъдат събрани и използвани за сеитба. В средната лента сеитбата е възможна и в края на лятото, когато денят става по-кратък. В горещо време спанакът расте слабо, листата бързо се сгъстяват.

Можете да сеете спанак през зимата. През пролетта реколтата ще покълне веднага след като измръзне сланата и ще угоди на ранната зеленина.

Земеделска технология Спанак

Културата е непретенциозна, но трябва да знаете особеностите на нейното отглеждане.

  1. Най-добрите предшественици са бобовите култури, картофите, различните видове зеле. Расте лошо с ряпа.
  2. Предпочита спанак, богат на органичен пясъчен глинест и глинеста на места без застой на вода. Почвата трябва да има неутрална реакция.
  3. Спанакът обича осветлението през целия ден и предпазва от студени ветрове.
  4. При копаене направете до 7 кг хумус, 1 супена лъжица. лъжица сложен тор на квадратен метър м.
  5. Преди сеитбата е най-добре семената да се накиснат за 48 часа в обикновена или стопена вода.
  6. Сеитбата се извършва на лехи с разстояние между редовете около 25 см, между растенията - 10 см. Можете да сеете и по-гъсто, изтънявайки младите растения и да се храните. Спанакът покълва много бързо след сеитбата, поради което е доста подходящ като фар за посев на твърдоподобни растения, например моркови.
  7. Вегетационният период на спанатите е кратък, вече 4 седмици след покълването, повечето сортове са подходящи за рязане. През това време растението ще изисква 2 плевели с едновременно разхлабване и едно торене с азотен тор. При сухо време културите трябва да се поливат.

За тези, които нямат собствено парче земя, е възможно да отглеждате тази ценна листна култура на балкона и дори на перваза на прозореца.

Използването на спанак в медицината

Спанакът съчетава приятен вкус и огромни ползи за здравето. Яжте по-често салати от пресни листа и приготвяйте различни ястия от тях, но с минимум готвене. Почти не се изисква, тъй като листата са готови за употреба след цялостно измиване. За да се прояви терапевтичният му ефект, използвайте листата редовно, най-малко 350 г седмично.

Прочетете също:спанак - отглеждане и грижи на открито

Спанакът е добре проучено растение, признато както от официалната, така и от народната медицина.За лечение на някои заболявания ще е необходима специална подготовка на растението. Най-често сокът се изцежда от листата.

Прилагайте го както следва:

  • за нормализиране на дейността на стомашно-чревния тракт - ½ чаша 3 пъти на ден;
  • за подобряване на дейността на щитовидната жлеза, облекчаване на главоболие, анемия, нарушения на нервната система, сокът от спанак се смесва с морков и цвекло в съотношение: 3: 3: 10. Достатъчно е да приемате само ½ чаша лекарство два пъти на ден, но в продължение на няколко седмици.
  • салата от пресни листа се яде като витаминно лекарство;
  • те се борят с атеросклерозата, като ядат телешки черен дроб, приготвен със спанак. Спанакът превръща съдовия хомоцистеин в метионин, а черният дроб осигурява необходимия витамин В-12 и други витамини от групата В. Това лекарство може също да подобри здравето на нервната система при депресия, за по-добър ефект вземете 1 чаена лъжичка глог, разтворен в 1 супена лъжица. лъжица вода. Това трябва да се прави три пъти на ден преди хранене.

В козметологията

Спанакът се използва широко в козметологията поради отличните си почистващи свойства. Той е част от тоници, лосиони. Но основното му приложение са маски за лице. Те перфектно се справят с фина мрежа от бръчки по кожата в областта на очите, подмладяват кожата, правят я гладка и кадифена.

  • За да направите маска, за да намалите бръчките около очите, трябва да смилате няколко листа спанак, удобно е да направите това в кафемелачка, след това изцедете сока от тях, смесете го с витамин А в масло: една чаена лъжичка сок се смесва с десет мл маслен разтвор. Към сместа се добавя крем, предназначен за кожата около очите, достатъчно чай. лъжица. Дръжте маската за около половин час. Добре се отстранява с тампон, потопен в варено охладено мляко, докато кожата получава допълнително хранене.
  • За да подмладите кожата, трябва да си направите маска от нарязани спанакови листа, сварени в мляко. Поставете листата върху тензух и задръжте върху лицето като компрес. Избършете кожата с лосион. Такава маска е особено добра, ако кожата е раздразнена.
  • За да избелите кожата, трябва да преминете листата спанак и киселец през месомелачка, всяка супена лъжица всяка. Разредете ги със супена лъжица кефир. Поставете масата върху лицето и шията, задръжте за 20 минути. Изплакнете маската с топла вода. При отмиване с мляко ефектът ще бъде по-добър.
  • Маската против стареене е студена. Замразете спаначния сок в ледени кутии. Всяка сутрин изтриваме кожата на лицето с парче лед от спанак.

Възможно ли е по време на бременност и кърмене?

Спанакът е много полезен по време на бременност поради редица причини:

  • високото съдържание на фолиева киселина, която е в спанака в достъпна форма, помага да се справи със заплахата от спонтанен аборт и допринася за правилното развитие на плода;
  • спанак облекчава токсикозата;
  • Витамин К, който е богат на зеленчуци, подобрява метаболизма и помага да се компенсира липсата на калций;
  • голямо количество желязо ще ви помогне да се справите с проблема с понижаването на хемоглобина, което често се случва при бременни жени;
  • Спанакът ще помогне да се установи работата на стомашно-чревния тракт, да се елиминира запекът, който толкова често съпътства бременността.

Ползите от спанак за жени по време на кърмене също са големи.

  • хормоналният фон след раждането се възстановява по-бързо;
  • кърмещата майка има повече сила;
  • спанакът е в състояние да се справи дори с следродилна депресия;
  • количеството на витамин D в организма на кърмачка ще отговаря на нормата, което е много важно за бебето, което получава мляко;
  • ако кърмещата майка ще консумира спанак, тогава бебето няма да има запек, което често се случва при новородени.

Не го яжте само на тези, които имат непоносимост към този продукт, но това е рядкост.

Спанак за деца: здравословен или лош?

Такъв полезен хранителен продукт трябва да бъде в менюто на децата. Немската компания “Humana” предлага спаначено пюре за деца на възраст от четири месеца.Известният "Gerber" го комбинира с заешко месо и препоръчва такава храна от 8 месеца. Какво можем да кажем за по-големите деца. Може да им се даде спанак под формата на независимо ястие или в комбинация с други хранителни продукти. Деца под 2 години трябва да затоплят зеленчука. По-големите деца могат да добавят сурови листа към салатата, но не повече от 50 g.

За неутрализиране на оксалова киселина, която е много в спанака, е по-добре да се готви с добавяне на сметана или мляко.

Вреда и противопоказания

Сред всички киселини в спанака има оксалова. Именно заради нея този полезен зеленчук не може да се консумира от всички. Допринася за образуването на камъни в бъбреците и обостряне на други бъбречни заболявания. Не трябва да ядете спанак и тези, които имат проблеми с черния дроб, дванадесетопръстника и жлъчния мехур. Спанакът е строго противопоказан при подагра.

Свързан софтуер:Още от автора: