Шоколадовата мана е идеален вариант за обикновен и много вкусен десерт. В зависимост от наличните стартови компоненти, той може да бъде приготвен по различни начини.

Шоколадов манник - класическа рецепта

По същество шоколадовата мана е обикновена торта. Като основа за приготвянето му, като правило, се използват различни млечни съставки.

За да направите маник по класическата рецепта, за работа трябва да вземете:

  • 1 пълна чаша топло мляко;
  • няколко яйца;
  • 1 непълна чаша първокласно брашно;
  • 210 гр грис;
  • 20 г какао;
  • чаша гранулирана захар;
  • половин чаша всяко масло;
  • 8 г бакпулвер;
  • ванилин;
  • масло (за намазване на формата).

Как да готвя маниакално:

  1. Разбийте яйцата в чиния и след това изсипете захар в нея и разбийте.
  2. Продължавайки смесването, постепенно въведете масло.
  3. Какаото отделно отделете в топло мляко.
  4. Прибавете приготвената шоколадово-млечна смес към яйчената маса и разбъркайте, докато стане възможно най-хомогенна.
  5. Изсипете целия грис в получения състав и разбъркайте. Отделете чинията за 1 час - зърнените култури трябва постепенно да набъбнат.
  6. След това брашното трябва да се раздели в състава заедно с бакпулвера.
  7. Остава да сложите приготвеното тесто във формата и веднага да го изпратите във фурната, предварително загрята до 185 градуса.
  8. Печенето ще отнеме поне 45 до 50 минути. За да контролирате готовността, продуктът трябва да бъде пробит с обикновен мач. Ако остане чиста, тортата може да бъде извадена.

Първо трябва да го охладите малко и едва след това го извадете внимателно от формата и по желание украсете по ваш вкус (пудра захар, цветни поръси или предварително приготвена глазура).

Готвене в бавна готварска печка

Днес в кухнята много домакини имат цял ​​арсенал от най-модерно оборудване. Това значително опростява работата.Например, класически маникюр може лесно да се направи в бавна готварска печка.

В този случай ще ви трябва:

  • 30 грама какао;
  • една пълна чаша гранулирана захар, брашно, пълномаслено мляко и грис;
  • чифт яйца;
  • 40 грама масло;
  • 5 грама бакпулвер.

Готвене в бавна печка истински маник:

  1. Първо загрейте млякото в тиган. Към него добавете маслото и какаото. Тази смес се загрява още 2 минути, след това се отстранява от котлона и се охлажда.
  2. Разбийте яйцата в дълбока купа със захарта.
  3. Изсипете грис към тях, налейте малко охладено мляко и оставете сместа за половин час да набъбне.
  4. Въвеждаме брашно в готовия състав едновременно с бакпулвера. Още веднъж разбъркайте добре.
  5. Преместваме тестото в купата за мултикукър. Задайте режим "Печене". Забелязваме 50 минути.

След сигнала остава само да отворите капака и, като обърнете купата, сложете пая на широк съд.

Стъпка по стъпка готвене на кефир

Някои домакини предпочитат да правят мана на кефир. Между другото, повечето от тях твърдят, че на тази основа тортата излиза по-сочна и мека.

За да се подготвите, ще ви трябва:

  • ½ супени лъжици гранулирана захар;
  • 1 сурово яйце;
  • 250 милилитра кефир и зърнени храни;
  • 15 г какао;
  • 5 до 6 г сода.

В този случай технологията на готвене ще бъде малко по-различна:

  1. Първо изсипете зърнените култури в купа. Изсипете кефир там и оставете сместа, за предпочитане два часа, за да набъбне постепенно. По-добре е да направите всичко това предварително.
  2. Разбийте яйцето силно със захарта и добавете набъбналата зърнена култура с кефир.
  3. След това въведете какао. За смесване можете да използвате миксер.
  4. Добавете сода (негасена вар). След окончателното смесване се получава леко течно тесто.
  5. Прехвърлете го в предварително приготвена форма, вътрешно обработена с масло.
  6. За печене във фурната при 175 градуса ще са необходими около 35 минути.

Резултатът е необикновено деликатен и ароматен пай с грис, с който дори едно дете може да се справи. И този десерт изобщо не е скъп.

Вкусна рецепта:мана с тиква

Lean Chocolate Mannik

Сладките зъби, които дори в навечерието на религиозни празници не искат да се откажат от любимите си ястия, определено трябва да харесат постния шоколадов маникюр.

Приготвя се лесно, като се използват следните съставки:

  • 250 милилитра вода;
  • 60 г какао;
  • ⅔ Чл. в / с брашно;
  • щипка сол;
  • 150 г зърнени храни;
  • ½ супени лъжици гранулирана захар;
  • 7 г бакпулвер;
  • половин чаша всяко масло;
  • 1 пакет ванилин.

Не е трудно да приготвите постно маниакално:

  1. Изсипете грис с вода и го оставете настрана за 25 минути.
  2. Отделете заедно сухите съставки (какао на прах, бакпулвер и брашно).
  3. Изсипете сол, обичайна и в същото време ванилова захар в набъбналия грис, добавете масло и разбъркайте.
  4. Въведете всички сухи компоненти веднага. Повторете разбъркването.
  5. Изсипете тестото във форма. Преди това трябва да се смазва с растително масло.
  6. Сложете формата във фурната, открийте 40 минути на часовника. Печенето се извършва на 180 градуса.

След охлаждане маната ще трябва само да бъде нарязана на парчета и да яде с удоволствие, измита с горещ чай или кафе.

На заквасена сметана

Шоколадовата мана ще се окаже не по-малко вкусна, ако кефирът бъде заменен например със заквасена сметана. Вярно е, че в този случай десертът ще бъде по-висококалоричен.

Струва си да се отбележи, че с този състав на продуктите добавянето на брашно изобщо не е необходимо.

Следователно, за тази опция ще ви трябва:

  • 250 грама заквасена сметана;
  • 2 сурови пилешки яйца;
  • 1 пълна чаша грис;
  • 6 грама обикновена питейна сода;
  • 1 чаша (200 грама) захар;
  • 3 супени лъжици (с пързалка) какао.

За да направите маник от всичко това, трябва:

  1. Първо смилайте яйцата, а след това разбийте добре със захарта.
  2. Добавете сода, заквасена сметана, какао и разбъркайте добре.
  3. Заспиване грис. След следващото смесване масата трябва да бъде възможно най-хомогенна, без бучки.
  4. Оставете сместа настрана за 30 минути, за да набъбне зърнените храни.
  5. Загрейте фурната до приблизително 180 градуса.
  6. Смажете формата с ръце или четка с масло.
  7. Сложете готовото тесто в него. Печете бисквита за 40 минути.

Обикновено отнема не повече от час, за да приготвите мана. Ето защо, ако искате да го направите, можете поне всеки ден.

С шоколад

За да изглежда ястието по-привлекателно, обикновената шоколадова мана може да бъде украсена например с шоколадова глазура.

За целта ще трябва да вземете:

  • няколко яйца;
  • 1 супена лъжица. житни растения;
  • 6 г бакпулвер или сода;
  • 1 супена лъжица. първокласно брашно;
  • 1 супена лъжица. гранулирана захар;
  • половин пакет олио;
  • 1 супена лъжица. заквасена сметана (може да се замени с кефир);
  • 55 - 60 грама какао.

За глазура:

  • 25 грама гранулирана захар;
  • 30 грама какао на прах;
  • половин чаша мляко;
  • 50 грама масло барове.

Вкусна рецепта:как да се пече маник?

Техника за приготвяне на шоколадов десерт:

  1. Веднага изсипете krupnuyu кефир (или заквасена сметана) и оставете да престои известно време.
  2. По това време разбийте яйцата със захарта.
  3. Без да спирате да смесвате, добавете разтопеното масло и въведете останалите съставки.
  4. Прехвърлете готовото тесто във форма, облицована с пергамент и го изпратете за печене за половин час във фурната на 180 градуса.
  5. Междувременно можете да направите глазура. За да направите това, първо трябва да разтопите маслото в тиган. След това добавете захарта, млякото и доведете масата до кипене. След това изсипете какаото, намалете огъня и гответе няколко минути при непрекъснато бъркане.
  6. Извадете маната от формата и оставете леко да се охлади.
  7. Залейте с още топлата бисквита с глазура и я сложете в хладилника за окончателно охлаждане.

След като черешката се втвърди, манитолът може безопасно да се нарязва на порции и да се сервира като ароматен десерт.

"Мокър" шоколадов маник

След изпичане, грисът с грис обикновено е малко сух. Зърнените култури абсорбират по-голямата част от влагата. Тези, които харесват по-меките десерти, могат да бъдат посъветвани да приготвят оригиналния „мокър“ маникюр.

За такъв пай ще ви трябват вече познати съставки:

  • 2 яйца
  • 400 милилитра кефир;
  • 200 грама захар и грис;
  • 160 грама пшенично брашно;
  • 5 грама бакпулвер;
  • 60 грама какао на прах.

Технологията за нейното приготвяне е частично различна, но в много отношения подобна на предишните опции:

  1. Смесете грис с кефир и ги оставете настрана за 20 минути.
  2. Разбийте яйцата с миксер на пяна със захарта.
  3. Добавете грис, който вече е подут до този момент.
  4. Въведете бакпулвер едновременно с какаото.
  5. Изсипете пресято брашно. Разбъркайте до гладкост.
  6. Изсипете свареното тесто във формата. За печенето във фурната са нужни само 30 минути. Температурата вътре в камерата трябва да бъде най-малко 180 градуса.
  7. Готовата мана под формата директно изсипете мляко и го оставете да престои малко във фурната. В този случай пламъкът трябва да бъде изгасен.

Млякото се абсорбира много бързо и след няколко минути манитолът ще е готов. По консистенция, за разлика от останалите, тестото му е по-нежно и сочно.

Свързан софтуер:Още от автора: