За приготвяне на шоколадов мъфин в микровълновата се използва главно тъмен или горчив шоколад. Когато използвате млечен шоколад в някои рецепти, мъфините няма да се издигнат добре, ще бъдат сладко-сладки, а външният вид няма да е най-добрият.

За да направите тортата вкусна, не е необходимо да добавяте шоколад и какао повече, отколкото е посочено в рецептите.

Шоколадов мъфин за микровълнова основа за 5 минути


Какво е необходимо:

• половин чаша брашно;
• 50 г какао;
• 50 г захар;
• 1 средно яйце;
• 3 супени лъжици мляко и растително масло;
• четвърт от чаена лъжичка ванилин;
• 1 супена лъжица. л. млечен шоколад.

Как да направите:

1. В стъклена купа комбинирайте захар, какао и брашно.
2. Вкарайте яйцето в състава и разбъркайте, докато се получи опъната хомогенна маса.
3. Смелете шоколада по всякакъв начин. Изсипете мляко, масло, ванилия и шоколад. Разбъркайте добре тестото. Изсипете го в стъклен съд за микровълнова фурна.
4. Задайте максимална мощност и печете кекс за 3 минути. Изчакайте, докато спре да се издига и да се уталожи.
5. За да се отделите от купата, внимателно използвайте нож и сервирайте в чиния.

Рецепта за халба

Какво е необходимо:

• 1 яйце;
• 25 г брашно;
• 25 г кафява захар;
• 90 г масло;
• парченца шоколад според броя на халби;
• супена лъжица ликьор;
• половин чаена лъжичка ванилин и бакпулвер;
• маргарин или смазочно масло.

Как да направите шоколадов мъфин в халба:

1. Смелете захарта с яйце, докато захарта се разтвори напълно.
2. Разтопете маслото, охладете и добавете към състава. След това изсипете течност и мляко.
3.Отделно комбинирайте бакпулвера с брашно, добавете към течната смес и разбъркайте, докато се получи хомогенна маса.
4. Намажете дъното и стените на халбите с масло, сложете тестото до около средата. В тестото поставете предварително нарязани на малки парченца шоколад.
5. Поставете в микровълновата, настройте силата на 80% и гответе 3 минути.
6. След като сте готови да изчакате още няколко минути и можете да излезете от фурната.
7. Сервирайте в чаши или обърнете на чиния. Кексчетата лесно се отделят от смазаните стени.

Течни шоколадови мъфини отвътре


съставки:

• 2 стандартни бара от тъмен шоколад с 50% какао;
• 3,5 с.л. супени лъжици масло;
• 50 г захар;
• яйца със среден размер 3 броя;
• 2,5 с.л. л. бяло брашно;
• четвърт от малка лъжица сол.

Рецепта с течен пълнеж:

1. Разбийте шоколада на филийки, нарежете маслото на филийки. Сложете в дълбока купа. Разтопете се в парна баня или микровълнова печка. Не прегрявайте, в противен случай шоколадът ще се извие. От микровълновата фурна извадете чинията на всеки 15 секунди и разбъркайте съдържанието. Резултатът трябва да бъде равномерна маса.
2. Отделно разбийте захарта и яйцата, за да се получи гъста пяна. Охладете шоколадовата смес и постепенно изсипете в яйчената маса, разбъркайте добре.
3. Комбинирайте солта с брашното и изсипете в подготвения състав. Бъркайте бързо до гладко, така че тестото да не стане твърде гъсто.
4. Намажете формичките с олио и изсипете тестото върху тях, оставете до ръба около 1 cm.
5. Поставете в микровълновата за 2-3 минути при пълна мощност. Извадете ги веднага щом започнат да се издигат, а горната част изглежда готова.
6. Сервирайте веднага след приготвяне.

Как да готвя в силиконови форми

компонента:

• половин чаша брашно;
• 3 яйца;
• половин чаша захар;
• 50 г какао;
• 3 лъжици с голям слайд масло;
• малка лъжица бакпулвер;
• десертна лъжица ванилова захар;
• 30 мл коняк;
• щипка сол.

Силиконов шоколадов кекс за мъфини:

1. Комбинирайте захарта и яйцата до гладкост, добавете сол и какао.
2. В парна баня или микровълнова печка разтопете маслото, охладете и изсипете в яйчената смес.
3. Пресейте брашното и смесете с бакпулвера, добавете към предишния състав с тънка струйка. Бъркайте през цялото време, за да няма бучки.
4. Изсипете коняк и добавете ваниловата захар, разбъркайте до гладкост.
5. Изсипете в силиконова форма за кекс и поставете в микровълновата. Печете 5 минути на пълен капацитет. След това оставете за още 8-10 минути.
6. След като сте готови да вземете тарталет и да изстинете малко. Извадете от тиган и охладете напълно преди сервиране.

Основното предимство на силиконовите форми е, че не е необходимо да се смазват с масло, печенето лесно се отделя.

Това е интересно:рецепта за кифли със заквасена сметана

Готвене с аромати на кафе


Какво да правя:

• 2 супени лъжици какао;
• 35 мл еспресо;
• половин чаша брашно;
• 1 голямо яйце;
• 50 г захар;
• 50 мл слънчогледово масло;
• 0,5 чаена лъжичка сода;
• малко сол;
• грис за прах.

Кекс за 5 минути с вкус на кафе:

1. Разбийте добре захарта и яйцето, добавете маслото.
2. Изсипете кафето в сместа, разбъркайте, изсипете какао на прах.
3. Бавно изсипете кучка, сол и сода. Бъркайте състава през цялото време, така че да не се образуват бучки.
4. Вземете калъп с обем най-малко 300 мл, намажете с олио и поръсете с грис. Изсипете тестото в него.
5. Гответе на средна мощност за около 4 минути. Сервирайте веднага след готвене, като поставите върху чинийка.

С тъмен шоколад за 5 минути

компонента:

• 120 г масло;
• половин стандартен бар шоколад с 80% какао;
• 2 супени лъжици захар и какао;
• 2 големи яйца;
• четвърт от чаена лъжичка сол;
• 35 г брашно;
• 2 г бакпулвер;
• 5 г ванилова захар.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото и шоколада в отделни дълбоки купички. В микровълновата, достатъчно минути за всички, ако маслото е замразено - 2 минути.
2.Вкарайте яйцата в съд с шоколад, изсипете захар, какао, ванилова захар, сол. Разбъркайте до гладкост.
3. След това добавете олиото и разбъркайте отново.Добавете бакпулвера и брашното на едро.
4. Изсипете тестото в съдове, като напълнете само до половината - то значително ще се увеличи с помощта на бакпулвер.
5. Включете пълна мощност и гответе тарталета за минута. Отворете микровълновата и изчакайте да седне малко. След това гответе също 1 минута.
6. Добавете 2-3 резенчета шоколад във всеки тиган и печете още 30 секунди.
7. Сервирайте веднага след готовност, като първо прободете с клечка за зъби - върху него не трябва да има тесто.

Диетичен вариант без мляко


съставки:

• 75 г какао;
• 100 г брашно;
• 0,5 ч.л. бакпулвер;
• 60 мл зехтин;
• 3,5 с.л. л. захар;
• половин чаша вода;
• щипка ванилин и сол.

Как да си направите шоколадов мъфин в халба без мляко:

1. Комбинирайте масло и вода в един контейнер, останалите компоненти в друг.
2. Сухият състав постепенно се излива в течност. Бъркайте непрекъснато, тогава няма да има бучки.
3. Изсипете тестото в халби, предварително намазани с масло.
4. Включете микровълновата фурна с пълна мощност и изпратете чашите там за 3 минути. След това можете постепенно да увеличавате времето до 5 минути, всеки път за 30 секунди.
5. За да получите готовия кекс на чинийка, можете да използвате нож.

Десерт със заквасена сметана с какао

Какво ви трябва за рецептата:

• 130 г заквасена сметана;
• 4 супени лъжици какао;
• малка чаша брашно;
• малка чаша захар;
• 2 яйца;
• 120 мл слънчогледово масло;
• 1 г бакпулвер.

Метод на готвене:

1. Смелете захар и яйца, изсипете почти цялото масло в сместа. Оставете малко за смазване. Добавете заквасена сметана и разбийте с размах.
2. Комбинирайте брашно с бакпулвер в отделен съд, смесете с какао.
3. Намажете съдовете за готвене с олио и напълнете с тесто за 2/3.
4. Поставете в микровълновата за 6 минути, печете на максимална мощност.
5. Преди да сервирате, изсипете сироп или поръсете с пудра захар.

С круша и джинджифил


Какво да готвя:

• 30 г масло;
• 3 кубчета тъмен шоколад;
• половин пилешко яйце;
• 1 супена лъжица. л. мляко с ниско съдържание на мазнини;
• 2 супени лъжици захар и брашно;
• четвърт чаена лъжичка смлян джинджифил;
• 1 супена лъжица. л. нарязан корен от джинджифил;
• 1 узряла круша;
• щипка какао на прах, бакпулвер и сол;
• 25 мл джинджифилов сироп.

Как да направите:

1. Разбийте шоколада на малки парченца, сложете в един съд с масло и изпратете в микровълновата за 20 секунди.
2. След няколко минути изсипете мляко и половин яйце, разбийте до гладкост.
3. Добавете захар, сол, брашно с бакпулвер и смлян джинджифил, разбъркайте добре. Прикрепете нарязания джинджифил. Изсипете в халба до половината.
4. Нарежете долната половина на крушата - парчето трябва да се побере в халба. Обелете и семената, сложете отгоре тестото.
5. Сложете чашата във фурната и задайте мощността на 800 вата. Гответе 1 минута 50 секунди.
6. Изсипете готовия кекс със сироп, поръсете с какао на прах и може да се сервира веднага.

Ирландски шоколадов мъфин

Компоненти за тортата:

• половин чаша силна бира, масло и какао на прах;
• четвърт чаша заквасена сметана;
• 200 г брашно и захар;
• пилешко яйце;
• малко бакпулвер;
• 1 ч.л. сол без хълм.

За да попълните:

• 1,5 с.л. горчив шоколадов чипс;
• половин чаша сметана с високо съдържание на мазнини;
• 1 супена лъжица. л. без хълм от царевично нишесте;
• 3 ч.л. Ирландско уиски.

За покриване:

• половин чаша масло;
• ¾ чаша пудра захар;
• 3 супени лъжици. л. Ирландски крем
• малка торбичка с ванилия;
• сол (щипка).

Инструкции за готвене:

1. Комбинирайте маслото с бирата и доведете до кипене. Добавете какаото, разбъркайте до гладкост. Извадете от печката и охладете.
2. Смесете брашното с бакпулвера, захарта и солта в отделна купа, извадете отстрани.
3. В отделен съд разбийте яйцата и комбинирайте със заквасена сметана.Бъркайки през цялото време, добавете бирената смес към яйчената маса.
4. Изсипете сух състав с тънка струя, като бъркате постоянно до гладкост.
5. Изсипете тестото във форми за 2/3, поставете в микровълновата с пълна мощност за 5-6 минути. След готовност за охлаждане.
6. Приготвяне на пълнежа. Сложете шоколадов чипс, сметана и нишесте в купа. Разбърквайте периодично и веднага след като всички съставки се комбинират, извадете от печката и налейте уиски. Оставете пълнежа малко преди да се охлади, за да се сгъсти.
7. Направете черешката. Омекотете маслото, добавете захар, ванилин, ирландска сметана и сол. Разбъркайте добре и хладилник, за да стане твърд.
8. Използвайте чаена лъжичка, за да направите вдлъбнатини във всеки кекс. Напълнете ги с пълнеж и изсипете глазура. Ако остане шоколадов чипс, украсете отгоре.
9. Можете веднага да сервирате.
Дори тийнейджър може да сготви кекс за 5 минути в микровълновата. Това е чудесен вариант за десерт за сладките зъби, които имат малко свободно време.

Свързан софтуер:Още от автора: