Шоколадови бисквитки - 12 вкусни рецепти за домашно готвене

Бисквити, изпечени с шоколад, никога не могат да се сравняват с домашно приготвени торти. Десерт, приготвен с любов, без нежелани добавки в състава, винаги се оказва вкусен, особено ако изберете правилните рецепти за това лакомство.

Домашни бисквитки с шоколадов чипс

Състав: 70 г масло, 90-110 г гранулирана захар, малко яйце, ½ чаена лъжичка бакпулвер, 130-150 г висококачествено брашно, 50 г шоколадов чипс.

1. Маслото се разтопява, след което се охлажда напълно и се разбива с пясък за 5-6 минути.
2. След добавяне на яйцето масата отново се бие. Тук се налива и брашно с бакпулвер. Много е важно първо да ги пресеете, за да се насити с кислород.
3. След това върху тестото се изпращат шоколадови трохи. За приготвянето му можете просто да нарязате шоколадово стъкло.
4. От масата се оформят равни топчета, които се подреждат върху хартия за печене далеч една от друга.

Бисквитките, изпечени с шоколадов чипс във фурната на средна температура до златисто кафяво.

Как да готвя без печене?

Състав: 210 г гранулирана захар, 60 мл фъстъчено масло и тлъсто мляко, 140 г овесени ядки, 40 г какао на прах и същото количество масло, щипка ванилин.

1. Млякото, разтопеното масло, както и пясъкът и какаото се поставят в тенджера. На среден огън се довеждат до кипене при често разбъркване.
2. След появата на първите мехурчета на повърхността, масата се оставя върху чинията точно още 2 минути.
3. След това се изсипва ванилин и се налива фъстъчено масло. След смесване може да се добави овесена каша.
4. С лъжица сместа се разстила върху пергамент. Трябва да го вземете по такъв начин, че да образувате бисквитки.

Остава да изпратите лакомството да се охлади преди втвърдяването и можете да вземете проба.

С парченца шоколад

Състав: 360 г висококачествено брашно, 3 големи лъжици пудра захар, яйце, ½ малка. супени лъжици сода, 2 големи супени лъжици гранулирана захар и какао на прах, 190 г масло, 120 г шоколадови парченца или капки.

1. Маслото омеква, след което се разбива 5-6 минути със захарта и на прах.
2. След добавяне на яйцето биенето продължава още една минута.
3. Брашното, какаото и содата се изсипват в масата.
4. След следващото смесване към него се добавят парчета шоколад.
5. От тестото се оформя кръгла бисквита, която се разстила върху пергамент. Всички заготовки трябва да са приблизително с еднакъв размер.

Бисквитките с шоколадови парченца се пекат около 20-23 минути в предварително загрята фурна.

Вкусна рецепта:бисквитки в тигана

Лакомство с шоколад

Състав: 90 г сметанен маргарин и същото количество шоколадови капки, 160 г гранулирана захар, 1 пакет бакпулвер, яйце, 1,5 с.л. брашно от висок клас

1. Маргаринът омеква, разбива се с брашно, яйце и пясък. Лепкаво, еластично тесто се омесва.
2. В масата се изпращат шоколадови капки. Можете да ги замените дори с малки сладкиши.
3. Тестото се подрежда с лъжица върху лист за печене с пергамент.

Шоколадово късо печено се пече 15-17 минути на средна температура.

С какао

Състав: 120 г масло, 5 големи лъжици какао, фасетна чаша висококачествено брашно и същото количество гранулирана захар, яйце, 1 малка всяка. лъжица бакпулвер и ванилин.

1. Разтопеното масло се комбинира с пясъка, след което се разбива добре с миксер.
2. Полученият крем се комбинира с всички разхлабени компоненти и яйцето. Биенето се повтаря.
3. Масата във филма се оставя в хладилник за половин час.
4. След това от него се оформят миниатюрни топки, които се сплескват в торта върху дланта на ръката ви. Можете да използвате специална къдрава форма за това.

Шоколадовите бисквитки с какао се пекат върху хартия за печене, покрита с пергамент при средна температура 10-12 минути.

С добавяне на кондензирано мляко

Състав на продуктите: 130 г висококачествено брашно, половин стандартна кутия кондензирано мляко, 1 супена лъжица. лъжица масло, яйце, 90 г качествен тъмен шоколад, 0,5 мал. супени лъжици бакпулвер.

1. Брашното се пресява с бакпулвер.
2. Кондензираното мляко в отделна купа се разбива с разтопеното масло и яйце. Тук се налива течен шоколад. Удобно е да го разтопите в микровълновата.
3. Масите от първата и втората стъпка се комбинират.
4. Тестото се разпределя върху намасленото и поръсено с брашно лист за печене под формата на бисквитки.

Десертът се пече 12-14 минути на средна температура.

Бисквитки с шоколадова глазура

Състав: 4 големи яйца, цял пакет тлъсто масло, 2 с.л. висококачествено брашно, чаша захар, 5 с.л. супени лъжици какао, 130 г пудра захар.

1. Един протеин от яйцата се слага отстрани. Останалите компоненти се разбиват с пясък.
2. Разтопеното горещо масло се комбинира с какао и се разбърква добре. Когато сместа изстине, можете да я комбинирате с разбитите яйца.
3. Пресипва се брашното.
4. Тестото се разточва тънко (с дебелина около 0,5 см) и от него се изрязват различни фигури с форми.
5. Лакомство се пече 12-14 минути на пергамент при средна температура.
6. За глазурата разбийте левия протеин с прах.

Получената маса украсява охладените бисквитки.

С ядки

Състав: половин пакет масло, 1,5 с.л. мазна заквасена сметана, 3 яйца, 1 малка. чаена лъжичка сода, пълна чаша орехови ядки, 4 супени лъжици. супени лъжици какао, 3 пълни чаши пшенично брашно, 5 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар.

1. Яйцата се смилат със захарта, докато сладките зърна се разтворят напълно. Тук се добавя и заквасена сметана. Дебел мазнин домашен млечен продукт е идеален за такава рецепта.
2. Разтопеното масло се изсипва в масата и се изсипва какаото.
3. След следващото смесване се добавят сода и едро нарязани ядки.
4. Пресятото брашно се въвежда на порции.
5. С шпатула тестото се разстила върху пергамент. Десертът се пече 16-17 минути на 190 градуса.

Преди да премахнете бисквитките от субстрата, оставете да изстинат добре.

Бисквитки с шоколадов чипс

Състав на продуктите: 160 г гранулирана захар, 4 яйца, 2 плочки висококачествен тъмен шоколад, 380 г висококачествено брашно, 80 г масло, 2 малки. супени лъжици сода, 120 г пудра захар, 4 супени лъжици. супени лъжици какао.

1. Маслото и шоколадът се разтопяват и смесват заедно до гладкост.
2. Яйцата, пребити със захар, се добавят към пяната.
3. Солената сода се изпраща към масата, както и останалите насипни компоненти.
4. След смесване се охлажда за половин час.

От тестото се разточват топчета, които се овалват в захар за глазура и се подреждат върху тавичка с пергамент. Пекат се 16-18 минути на 200-210 градуса.

Домашно приготвено "Bounty" стъпка по стъпка

Състав: 40 г кокос, 3 с.л. супени лъжици какао, чаша царевично нишесте, пакетче масло, яйце, 1,5-2 супени лъжици. пудра захар, 2,5 с.л. висококачествено брашно, щипка сол.

1. Омекотеното масло се смила с чаша прах и жълтък до блясък и еднородност.
2. Отгоре поръсете брашно, какао, сол и нишесте.
3. Замесете меко меко тесто. Оставете го да почине на хладно за 8-9 минути.
4. За пълнежа, белтъка, останалата пудра и кокосовите стърготини се смесват.
5. От тестото се оформят топчета, в които се увива кокосова смес. След това те изравняват с дланта на ръката.

Печете 15-17 минути на 180-190 градуса.

Oreo бисквитки

Състав: 210 г масло, 35 мл маслено мляко, 280 г захар за глазура, 270 г висококачествено брашно, яйце, 50 г какао, 1 малка. лъжица сода, 0,25 малки. лъжици бакпулвер.

1. 140 г масло, яйце и 200 г прах се разбиват до гладкост.
2. Брашното, какаото, содата и бакпулверът се изсипват тук на малки порции.
3. Добре размесеното тесто се охлажда 40-50 минути.
4. След това масата се разточва с релефна ролка и се нарязва на малки кръгчета. Пекат се 8-9 минути във фурната на средна температура.
5. Бисквитките се отстраняват от листа за печене или пергамент само след пълно охлаждане.
6. За крема разбийте останалото масло с пудра. Млякото се излива в пищна маса от малка лъжица, без да спира движението.

На всеки две бисквитки се слепват в средата на получената кремообразна маса.

Серпентин с шоколад

Състав: 190 г масло и същото количество пясък (захар), 2 големи яйца, 410-430 г висококачествено брашно, 3 с.л. супени лъжици какао, 1 чаена лъжичка бакпулвер.

1. Мекото масло се смила с пясък. Добавят се яйца.
2. Брашното с бакпулвер се пресява в получената маса. Добре се омесва и се разделя на две части.
3. Какаото се изсипва в едната половина.
4. От всяка част се разточва квадратен слой. И двете заготовки трябва да са с еднакъв размер.
5. След това се подреждат една върху друга, навиват се на руло и се оставят за 20-25 минути във фризера.
6. Рулото се нарязва на кръгчета, които се нареждат върху силиконова подложка за печене.

Печете 15-17 минути в добре загрята фурна.