Руската зелева супа е традиционно първо ястие от руската кухня, което за много епохи не е загубило почва. Има няколко разновидности на тази течност гореща. Един от интересните и вкусни видове на първото ястие е зелевата супа с прясно пилешко и пилешко месо.

Класическо прясно зеле с пилешко месо

Класическа ароматна супа с богат аромат се приготвя от:

  • ½ кг пилешко месо;
  • 250 г зеле;
  • лук;
  • моркови;
  • 2 картофени грудки;
  • домат;
  • ½ стек слънчогледово масло;
  • билки, сол и подправки.

Метод на готвене:

  1. От месо, което е леко осолено, се приготвя бульон с обем 2,5 литра.
  2. Картофите се нарязват на кубчета, след което се изпращат в съд с течност за 7 минути.
  3. Лукът се нарязва на малки парченца, които заедно с морковите чипс се запържват в тиган.
  4. Доматът се обелва и се нарязва на филийки.
  5. Зелето се настъргва.
  6. Зареждането с гориво се поставя в тигана.
  7. След 1-2 минути зелевият чипс се изпраща в резервоара.
  8. На следващо място се слагат домати, сол, подправки и нарязани билки.
  9. Зелената чорба се готви под затворен капак, докато картофите омекнат.

Готвене зелева супа в бавна готварска печка

Първото ястие с деликатен вкус може лесно да се приготви с помощта на бавна готварска печка, която запазва всички хранителни вещества и отличен аромат.

За готвене се използват:

  • 3 пищяла;
  • лук;
  • морков;
  • 3 картофени клубена;
  • 400 г зеле;
  • 2 литра вода;
  • сол и слънчогледово масло.

Етапи на създаване:

  1. Лукът се нарязва и запържва в слънчогледово олио по програмата "Пържене".
  2. След 5 минути морковите се търкат и се подреждат към лука.
  3. Зелето се нарязва и се добавя към пърженото.
  4. Там са положени люспи и картофени пръчици.
  5. В купа се налива вода, добавят се сол и подправки.
  6. Зелената супа се приготвя по програма "Супа" за 60 минути.

С черен пипер

За да приготвите ярка зелева супа със сладък пипер, достатъчно е да приготвите:

  • 350 г крила
  • 50 г праз;
  • 1 бр черен пипер;
  • 2 картофени грудки;
  • 250 г зеле;
  • малко зеленина;
  • стек слънчогледово масло;
  • 20 г доматено пюре;
  • сол и подправки.

Готвенето на вкусна супа е следното:

  1. Крилата се пълнят с вода за приготвяне на бульона, който е леко осолен.
  2. Картофът се нарязва на барове, които първи отиват в готовия бульон.
  3. Пиперът се нарязва на филийки, зелето се нарязва, лукът и билките се нарязват на ситно.
  4. Резените лук се пасират с черен пипер за около 2 минути, след което се поставят в купа.
  5. След 5 минути зелето се изпраща в резервоара, добавят се тестени изделия, сол, подправки и билки.

Това е интересно:рецепта за кисело зеле

С пилешко месо и гъби

Рецепта за вкусна зелева супа, за приготвянето на която ще ви трябва:

  • пилешки труп;
  • 2 картофени грудки;
  • 300 г зеле;
  • морков;
  • лук;
  • 250 г шампиньони;
  • ½ куп зелени;
  • малко слънчогледово масло;
  • сол и подправки.

Когато създавате първото ястие:

  1. От трупа се приготвя бульон, който се филтрира.
  2. Картофът се нарязва на барове, които се изпращат във врящ бульон.
  3. След като заври отново, в съда се изсипва ситно нарязано зеле.
  4. Морковите се търкат, лукът се нарязва на кубчета, след което се приготвя пържене от зеленчуци, поставени в супата.
  5. Гъбите се нарязват на чинии, които се запържват в тиган, където масата от моркови и лук е пасирана.
  6. Гъбите, заедно със сол и подправки, се изпращат в зелева супа.
  7. Преди готовност, видно от мекотата на картофите и зелето, зелевата чорба, поръсена с нарязани билки.

С доматен сок

Леката супа с диетично месо и оригинални нотки на домати ще се хареса дори на най-взискателните гурмета.

Трябва да сте подготвени:

  • 300 г филе;
  • толкова зеле;
  • 2 картофени грудки;
  • 1 морков;
  • глава чесън;
  • ½ литров доматен сок;
  • сол, подправки и малко олио.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Филето се вари и след това се нарязва.
  2. Бульонът се филтрира.
  3. Морковите се търкат и пържат.
  4. Сокът се изсипва в друг тиган с горещо олио.
  5. След като заври, към сока се добавят сол, подправки и счукан чесън.
  6. Картофите се нарязват на барове, а зелето на тънки ивици.
  7. Морковите и зелето се изпращат във врящия бульон, към който 20 минути по-късно се изпращат картофени кубчета.
  8. След 15 минути доматеният сос и месото се слагат в супата.
  9. След 5 минути може да се сервира зелева супа.

Необичайна рецепта за сини сливи

Зелената супа със сушени плодове е ароматен първи курс с интересни нотки.

Следните продукти ще бъдат необходими:

  • зеле - 250 г;
  • пилешки пръчици - колкото много;
  • картофи - 4 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • доматено пюре - стек;
  • оцет –15 мл;
  • растително масло - стек;
  • сини сливи - 100 г;
  • сол и подправки.

За да приготвите зелева супа от прясно зеле:

  1. От долната част на краката се приготвя бульон.
  2. Картофените клинове и нарязаното зеле се изпращат до кипящата течност.
  3. Докато зеленчуците се варят, в тиган се запържват кубчета моркови и лук.
  4. След 5 минути пържене, доматеното пюре, солта и подправките се добавят в тигана.
  5. Оцет и печене на домати се изсипват в тигана.
  6. Сушените плодове се нарязват и се поставят в супа 10 минути преди да бъдат приготвени.
  7. Зелената чорба се накълцва със зелените преди сервиране.

Диета супа от прясно зеле с пилешко месо

За да изпълните диетична рецепта за първи курс, трябва:

  • ½ кг пилешко месо;
  • 2 пъти по-малко от зелето;
  • 1 морков;
  • 2 картофени грудки;
  • лук;
  • 2 домата;
  • 100 г консервирано зеле;
  • 2 скилидки чесън;
  • сол и подправки.

За да готвите супа от зеле:

  1. Приготвя се бульон от пилешко месо, в което се изпращат картофи след извличане на месо.
  2. След 10 минути в контейнера се нареждат кубчета моркови и лук.
  3. След подобен период от време зелето се добавя към супата.
  4. 5 минути преди готовност, натритите домати и бобът се слагат в зелевата супа.
  5. За да направят вкуса по-богат, в ястието се добавят нарязан чесън и билки.

И така, рецептите за вкусна и здравословна супа разнообразяват ежедневното меню и се конкурират с традиционния борш.

Свързан софтуер:Още от автора: