Супата от киселец е здравословно първо ястие, което се препоръчва да се приготвя след зимен дефицит на витамини, т.е. защото има много необходими елементи.
Съдържание на материалите:
Класическа супа от яйце
Класическата супа от яйце от киселец е най-простата рецепта с минимален набор от съставки.
Необходими продукти:
- две яйца;
- морков;
- подправки по ваша преценка;
- 300 грама листа от киселец;
- два картофа;
- 400 грама месо.
Процес на готвене:
- Въз основа на избраното месо приготвяме бульона. Можете да използвате обикновена вода, тогава ястието ще се окаже по-леко.
- В отделен съд сварете картофите и морковите с кори.
- Почистваме зеленчуците, хвърляме във врящ бульон или вода. Там слагаме киселецът, нарязан на парчета, подправяме с подправки.
- Разбийте съдържанието на яйцата и внимателно въведете в супата, тя трябва да заври по това време. Изчакваме, докато яйцата се свият и това е, можете да свалите.
С пиле
Супата от пилешки киселец е друг начин да направите вкусна и обилна храна за цялото семейство.
Основни съставки:
- 300 грама киселец;
- парче пиле;
- един морков и лук;
- подправки по избор;
- два картофа.
Процес на готвене:
- Гответе месото на слаб огън за около 30 минути, за да направите бульон, след което го поставете в чиния.
- В това, което се случи, сложете нарязаните на кубчета картофи. Завъртете морковите и лука на малки парченца, запържете ги за известно време до златисто кафяво, изпратете ги в супата и доведете до готовност в продължение на пет минути.
- Сега добавете към останалите продукти нарязана киселец, подбраните подправки и дръжте на печката две минути.
Постна супа
Постната супа от киселец е лека храна за гладуване или диета с много витамини.
Необходими продукти:
- един морков;
- три картофа;
- 200 грама киселец;
- един домат;
- различни зеленчуци и подправки.
Процес на готвене:
- Смелете всички тези съставки на кубчета.
- Слагаме съд с вода, така че да заври, и хвърляме там картофи.
- След 10 минути добавете морковите, доматите и киселецът.
- Остава само да изсипете зеленина и всякакви подправки по ваш вкус, задръжте още няколко минути на огън, така че зеленчуците да станат напълно меки и ястието да е готово.
Супа за бързо задушаване
Супа от киселец с яхния - рецепта за когато има много малко време, но ти трябва нещо вкусно, удовлетворяващо и с месо.
Необходими продукти:
- три картофа;
- две яйца;
- консервата на яхния е малка;
- моркови и лук;
- различни подправки;
- 200 грама киселец.
Процес на готвене:
- За да приготвим супа от киселец според тази рецепта, не се нуждаем от тиган. Всички действия могат да се извършват веднага в тенджера.
- Разпределяме яхнията в нея, запържваме за малко, добавяме нарязания лук, след това морковите и задържаме, докато зеленчуците омекнат.
- Напълваме съдържанието с вода и когато заври, можете да хвърлите картофи на кубчета.
- Когато тя е почти готова, добавете нарязана киселец, различни билки и избрани подправки, задръжте за няколко минути и свалете от котлона. Сервирайте с варени половинки яйца.
В бавна готварска печка
Супата, приготвена в мултиварка, запазва много повече хранителни вещества, отколкото приготвена на печка в конвенционален тиган.
Необходими продукти:
- лук;
- две яйца;
- всяко месо с тегло 300 грама;
- морков;
- подправки по избор;
- три картофа;
- 100 грама киселец.
Процес на готвене:
- Първо спуснете нарязаното на средни парчета месо в чашата.
- Слагаме моркови, лук и картофи, нарязани на ренде, на кубчета. На този етап подправяме с избраните подправки по ваш вкус. Ако искате, можете да запържите зеленчуците малко в режим „Печене“ за 10 минути.
- Напълваме съдържанието с вода, желателно е тя да е вече гореща и да настроим работата на устройството в режим "Гасене" за един час.
- Пет минути преди да изтече времето за готвене, изсипете леко разбитите яйца и киселец в супата на филийки. Изчакваме, докато програмата завърши работа и може да бъде сервирана.
Супа от консерви или замразена киселец
Тъй като киселецът има кратък сезон, струва си да го замразите или разточите предварително, за да можете след това да приготвите здравословно ястие по всяко време на годината.
Необходими продукти:
- четири картофа;
- 350 грама месо;
- 400 грама консерва киселец;
- две яйца;
- различни подправки;
- лук.
Процес на готвене:
- Както винаги, приготвяме бульона от месото: готвим пилето за около 30 минути, а нещо друго - за около час.
- След като основата е готова, извадете месото, ако желаете, може да бъде нарязано и върнато обратно.
- Добавете картофите, нарязани на малки кубчета, запържения лук и задръжте ястието на печката, докато картофите омекнат.
- Остава само да изложите нарязания киселец и внимателно да изсипете малко съдържание на разбито яйце. Само за няколко минути ястието може да бъде сервирано.
Пюре супа
Оказва се, че киселецът може да готви не само стандартна супа, но и пюре за супа.
Необходими продукти:
- 50 грама киселец;
- два картофа;
- подправки по желание;
- малък буркан със заквасена сметана;
- 25 грама олио;
- лук.
Процес на готвене:
- По-добре е да започнете да готвите веднага в тенджера, за да не се налага да премествате нещо по-късно. В него натопяваме малко количество олио, на което запържваме нарязания лук.
- Изсипете съдържанието с нужното количество вода, доведете до кипене и хвърлете картофите на кубчета, изчакайте, докато стане меко.
- Остава само да добавите киселец, задръжте ястието за още три минути, след което смилате в каша подобна на маса с миксер, изсипете заквасена сметана и доведете до състояние на картофено пюре.
Зелен борш с коприва, киселец и яйце
Богата, богата версия на ястието, с интересна, но такава полезна съставка - коприва.
Необходими продукти:
- три картофа;
- 50 грама коприва;
- моркови и лук;
- три яйца;
- различни подправки по ваш вкус;
- 30 грама олио;
- 200 грама киселец;
- 350 грама от всяко месо.
Процес на готвене:
- Първо, пригответе бульона, като варите месото около час, като го овкусите добре с подправки.
- По желание месото може да бъде извадено или нарязано и върнато в чинията.
- Към случилото се добавете нарязаните на кубчета картофи, дръжте на слаб огън, докато стане мек.
- Задържаме нарязаните зеленчуци известно време в горещ тиган, докато се образува красив розов цвят и изпращаме към ястието.
- Преди употреба е препоръчително да изсипете копривата с вряла вода, тогава няма да е толкова бодлива. Обръщаме я и киселец на парчета и добавяме към други компоненти.
- Остава само да попълните вареното, нарязано на малки парченца яйца, задръжте за още една минута и извадете от печката.
Оригинално сирене - супа от киселец
Тази комбинация придава просто уникален вкус.
Необходими продукти:
- домат;
- две яйца;
- подправки по избор;
- 150 грама киселец;
- три картофа;
- лук и моркови един по един;
- едно крема сирене.
Процес на готвене:
- Изчистваме домата от кожата, вместо него можете да използвате доматено пюре.
- В горещ тиган донесете нарязания лук, настърганите моркови и домата до розов цвят.
- Картофът, предварително нарязан, се изпраща във водата, довежда се до кипене и се държи до омекване. След това разпределете подготвените зеленчуци.
- Разтриваме студеното сирене на ренде, нарязваме киселеца и комбинираме с бульона. Изсипете там леко разбитите яйца, разбъркайте, изчакайте, докато хванат, отнема буквално три минути. Изключете огъня и след 15 минути супата може да бъде сервирана.
