Думата барбекю винаги се свързва с гора, природа и пикник. Но какво ще стане, ако времето е лошо и не ви е приятно да напускате топла уютна къща? Барбекю в бавни печки - бързо и вкусно. Апетитна и свежа, пикантна миризма на подправки и месо, капещо със сок, какво може да бъде по-добре?

Кебап в марината за домати и заквасена сметана

Това вкусно ястие в ресторанта се приготвя за максимум час, и средно за 45 минути.

Съставки:

  • свински врат - 1 килограм;
  • пресни средно големи домати - 3-4 бр .;
  • заквасена сметана (15%) - 1 много чаша;
  • крушки - 3-4 бр .;
  • чесън - 5 скилидки;
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Помислете за месото, изберете най-вкусните и най-добрите части от него, измийте го, почистете го от всичко излишно и това са кости, кожа, вени и т.н. Ако месото е мазно, махнете мазнината, оставете го по преценка на готвача. След всички манипулации плътта може да се нарязва само на малки парченца. Месото за барбекю трябва да бъде сдвоено и в никакъв случай да не се замразява.
  2. Сега можете да направите лука, той трябва да бъде измит, обелен и нарязан. Обикновено се нарязва на големи дебели пръстени. Това е необходимо, така че всичко да се готви равномерно и едновременно. Смесете лука със солта и внимателно следете, за да има повече сок.
  3. Отстранете кожата от доматите, нарязани на кубчета (малък размер).
  4. Натиснете чесъна и го смесете със заквасена сметана.
  5. Маринатата се приготвя чрез смесване на заквасена сметана с чесън, домат и лук.
  6. Прехвърляме месния компонент в сместа и го оставяме за няколко часа в хладилник, така че да се насити.
  7. Слагаме месото в бавната готварска печка, добавяме малко олио, включваме режима на пържене, ако няма режим на печене. Определяме времето за половин час. Оставете капака отворен, в противен случай месото ще бъде задушено. Важно е да включите качулката.

Киви месо в бавна готварска печка

Какво е необходимо:

  • Киви - 2-3 бр .;
  • пилешки бедра - 1 кг;
  • сладък пипер - 2 бр .;
  • лук - 3-4 бр .;
  • подправки.

Това е може би най-лесната рецепта, която бихте могли да измислите.

  1. Измиваме киви и две глави лук, почистваме.
  2. Смесете в блендер, превръщайки се в картофено пюре. Оказва се сосът.
  3. Останалият лук и черен пипер се нарязват на колелца.
  4. Измиваме пилето и го изсушаваме.
  5. Пипер, сол, добавете сос, зеленчуци, подправки.
  6. Оставяме го да вари за един час, след което поставяме състава в бавната готварска печка, избираме режима „Печене“, времето е 30-35 минути.

Можете да експериментирате с марината за месо. Нови начини за подобряване на вкуса, като цветен мед или плодове: ананаси, ябълки или портокали, ще трансформират пилешки шишчета.

Свинско с ябълков оцет

Най-популярното ястие е свинското барбекю в бавна готварска печка. Опитайте да го обелите в ябълков оцет.

Ще ви трябва:

  • пулп на шията - 1 килограм;
  • лук - 500 грама;
  • ябълков оцет - 200-250 милилитра;
  • подправки, сол.

Как се готви:

  1. Нарежете лука на големи пръстени, смесете с измито месо, сол, не забравяйте за подправка и черен пипер.
  2. Ябълковият оцет тук действа като марината. Изсипваха месо. Ако има домашен компонент, използвайте го. Маринатата трябва да се приготвя изключително в стъклени, пластмасови или керамични съдове, тъй като в друго ястие храната ще има неприятен вкус. Киселината действа върху метала.
  3. Оставяме го да вари в продължение на три часа.
  4. Извадете, обелете лука, спуснете го в бавната готварска печка, изберете режим „Печене“, времето е 50 минути. Резултатът е сочно, сладко и кисело месо.

Готвене на телешко с вино

Всъщност тази рецепта не се различава от предишните опции. Месото излиза пикантно, има богат вкус и леко остър нюанс.

 

Какво е необходимо:

  • телешко - 1 кг;
  • сухо вино - 250 милилитра;
  • доматен сос, лют - една супена лъжица;
  • горчица - една супена лъжица;
  • розмарин - една супена лъжица;
  • скилидка чесън - 5-6 броя (на вкус).

Как се готви:

  1. Нарежете месото на малки парченца.
  2. Мариновайте в смес от вино, подправки и натрошен чесън за час и половина. Туршията изключително на ниска температура.
  3. Изберете режим "Печене" за 40 минути. Процесът се извършва с отворен капак.

Рецепта за кавказки овнешко

Кавказка кухня точно на ваше място!

Какво е необходимо:

  • агнешко - 1 килограм;
  • домашно кисело мляко или кефир - 1 чаша;
  • зърна кардамон - 1/4 опаковка (всичко зависи от предпочитанията);
  • семена от кимион (на вкус).

Как се готви:

  1. Смесете счукания кардамон и семената от кер с домашно приготвен кефир или кисело мляко.
  2. Оставете месото в маринатата за няколко часа.
  3. Програмата за печене и времето от 60 минути ще ви помогнат да осигурите отличен резултат.

Съвет: За марината използвайте кефир, суроватка, бира или минерална вода.

Готвенето в бавна готварска печка е доста прост начин да зарадвате себе си с нов вкус. Да си сред природата е доста трудно да готвиш марината или да експериментираш, тъй като не винаги е възможно и достатъчно ниво на умения за готвене. Но с бавна готварска маса животът става много по-опростен и дори най-неопитният и неопитен готвач ще може да изненада и зарадва себе си и другите.

Свързан софтуер:Още от автора: