Най-доброто барбекю - приготвено на скара. Просто не винаги има възможност да отидете в страната. Но можете да готвите кебап във фурната в ръкава за печене според предложените по-долу рецепти.

Пилешки шишчета в ръкав за печене

За готвене ще ви трябва:

  • 650 г пилешки гърди;
  • 300 г лук;
  • черен пипер;
  • ароматни билки;
  • балсамов оцет;
  • 40 мл слънчогледово масло;
  • доматен сок;
  • скилидка чесън;
  • на вкус сол и дафинови листа.

Рецептата за ястието е следната:

  1. След като нарежете филето, го овкусете с дафинов лист, добавете сол и черен пипер на вкус.
  2. Настържете лука, нарязан наполовина в купа, като го омесете с подправки и парчета месо.
  3. След като добавите оцет, изсипете олио в купа.
  4. Смесете съдържанието, запечатайте с подготвен филм и оставете да се маринова.
  5. Нарежете нарязаните на мазни шишчета парченца, оставете лука в купа.
  6. Поставяйки месото в ръкав, направете дупка, през която ще излезе пара.
  7. Сложете марината лук в тиган, запържете, добавете домата и варете соса за 3 минути.
  8. Добавете чесъна към соса.

Извадете подготвеното барбекю на шишчета от фурната.

Рецепта със свинско лук

За да готвите месо върху възглавница от лук, ще ви трябват следните съставки:

  • 2 кг свинско месо;
  • 2 глави лук;
  • 4 супени лъжици захар;
  • 90 мл оцет;
  • половин лимон;
  • супена лъжица соев сос;
  • подправка за барбекю;
  • на вкус сол и смес от чушки.

Гответе така:

  1. След като измиете месото, го нарежете на парчета.
  2. Добавете соев сос, черен пипер, сол и подправка.
  3. Нарежете лука на ренде.
  4. Намачкайте заготовката и я оставете в хладилника, като я покриете с фолио.
  5. Нарежете останалия лук на половин пръстени.

Изсипете лука до ръба с вода.Добавете захар и сол на вкус, изсипете сок, изцеден от лимон.

Поставяйки детайла в ръкава за печене, затегнете краищата му с нишки и направете дупки отгоре с вилица. Печете месо за час.

Говеждо месо в доматената марината

За да приготвите такова ястие ще ви трябва:

  • 2 супени лъжици лимонов сок;
  • китка магданоз;
  • 1 глава лук;
  • 2 домата;
  • един килограм телешко филе;
  • сол, черен пипер.

Необходимо е да се готви по следната рецепта:

  1. Измийте доматите, обелете лука.
  2. След като преминете съставките през месомелачка, изплакнете месото, нарежете го на парчета, както и черен пипер и сол.
  3. След като залеете детайла със сместа лук-домат, добавете лимонов сок.
  4. Разбъркайте съставките и мариновайте за половин час.
  5. Нарежете магданоза.

Нанизвайки месото на шишчета, го запържваме до омекване, като го обръщаме от време на време. След като ястието е готово, извадете кебапа върху доматения сок от шишчето и го поставете в чиния, поръсена с билки.

Всяка гарнитура, например ориз или зеленчуци, е подходяща за ястието. Маринатата ще даде говеждо сочност. Ако няма магданоз, заменете го с босилек или копър.

Тази рецепта има няколко възможности. Гостите ще се насладят на говеждо месо с доматена марината и сос Уорчестър. Като опция използваме готов доматен сок за марината.

Агнешко с картофи на фурна

 

За да готвите агнешко във фурната с картофи, ще ви трябва:

  • 1 кг агнешко месо;
  • 2 глави лук;
  • 1 лимон;
  • подправки за барбекю;
  • черен пипер и сол.

Ястието се приготвя в следния ред:

  1. Ако овнешка шийка с кости, ние ги изрязваме. Не можете да хвърляте костите, а готвите супата.
  2. Нарежете пулпата на парчета, обелете лука и нарежете на пръстени. Парчетата трябва да са средни по размер, ако са твърде малки, ще изсъхнат, а ако са големи, ще се запържат слабо.
  3. Добавете няколко резенчета лимон.
  4. Натрошете съставките с ръце и разбъркайте, добавяйки подправки. Лукът ще даде сок, благодарение на който получавате вкусна марината.
  5. Смесете парченца агнешко с резени лимон и лук. Поръсени със сол, избутайте ги с ръце.
  6. След като покриете съдовете с чиния, оставете маринатата да престои на студено място няколко часа.

След като месото е добре мариновано, го поставете върху шишчета. Печени шишчета на скара. Като опция инсталираме няколко шишчета по краищата на специална форма (дъното му трябва да бъде покрито с фолио).

Когато печете, настройте температурата във фурната на 185 градуса. Печете кебап за 50 минути. Периодично обръщайте месото. Сервираме готовото ястие с билки и зеленчуци. Подходящ като гарнитура и картофи.

Заешко барбекю в ръкава

Готвенето на заек в ръкава е много просто: месото се маринова за 15 минути.

За да приготвите това ястие във фурната, ще ви трябват следните съставки:

  • 600 г заешко филе;
  • три малки лука;
  • една супена лъжица подправки;
  • 70 мл бяло вино;
  • 50 г сол.

Основните етапи на готвене:

  1. След като измиете заешкото филе, изсушете го с кърпа и нарежете на кубчета.
  2. Посолете месото, поръсете го с вино.
  3. След това добавете малко подправки. Ако не са, подправки за пилешко месо са подходящи. След като смесим всички съставки, покриваме купата с заешкия капак и поставяме в хладилника за 30 минути.
  4. На следващо място нарежете пръстените лук. Тъй като кебапът ще се готви във фурната и на шишчета, използваме малък и продълговат лук. Комбинирайки луковите пръстени с пулпата, разбъркайте съставките и отново покрийте с тънък филм. След това поставете детайла в хладилник за 2 часа.
  5. Когато заекът се маринова, пристъпваме към приготвянето на барбекюто. Преди това намажете шишчетата с малко количество растително масло (първо проверете целостта им). Нареждаме на свой ред кръгчетата месо и лук.

Намажете месото, нанизано отново с вино. При неговото отсъствие е подходящ лимонов сок.

Накрая увиваме месото в предварително подготвено фолио (закрепваме краищата му, така че да не влиза въздух). След като загреете фурната, поставете шишчето на специална скара. След половин час ястието ще е готово.

Като опция използваме не бяло вино като марината, а заквасена сметана. Сервираме готовото ястие с билки или зеленчуци. На вкус месото е нежно.

За да зарадвате дома или гостите с вкусно ястие е просто. Те ще харесат кебап, приготвен според предложените рецепти.

Свързан софтуер:Още от автора: