Ароматни, задушени кебапчета, с хрупкава златистокафява коричка - деликатес, обичан от всички възрастни и деца. За да изненадате семейството си с гурме вечеря, Можете да направите страхотни свински шишчета на шишчета във фурната. Домашното месо не е по-лошо от колегата си, изпечен на клада. Миризмата на вкусна храна много скоро ще доведе семейството до обща трапеза.

Фурни на фурна свински шишчета във фурната

Пърженото свинско под слой фолио е не само вкусно, но и много полезно, защото то изтънява в собствения си сок, прониквайки в миризмата на ароматни подправки, запазвайки всички ценни витамини. За готвене е по-добре да вземете прясно месо с мастни слоеве, тогава кебапът ще бъде особено сочен и мек.

Необходими компоненти:

  • свинско филе - 1,3 кг;
  • две скилидки чесън;
  • сух босилек, сол, билки от Прованс, черен пипер, хмел-сунели - по 5 г всеки;
  • сок от половин лимон;
  • слънчогледово масло - 85 мл;
  • три средни лука.

Готвене:

  1. Изплакнете добре месото, след което нарежете на кубчета с дебелина до 4 см.
  2. Изсипете лимонов сок в голяма емайлирана купа, добавете чесън, натрошен под преса, сол, добавете олио и всички подправки.
  3. В получената смес сложете парчетата месо, разбъркайте всичко старателно с лъжица или ръце.
  4. Покрийте съдовете, след това хладилник за два часа.
  5. Нанижете мариновано свинско месо върху шишчета, така че между филийките да се поддържа разстояние от 1 см.
  6. Нарежете лука на пръстени, сложете го върху лист фолио. Поставете кебапчетата отгоре, след което плътно ги увийте със свободните ръбове на лъскавата хартия.
  7. Поставете продукта в термоустойчива форма и изпратете в гореща фурна (190 градуса) за тридесет и пет минути.
  8. След това разгънете фолиото и запържете месото още четвърт час в отворена форма, докато се появи вкусна коричка.

Ароматните кебапчета във фолио във фурната са готови. Сервирайте ги горещи, с доматен кетчуп и салата от узрели зеленчуци.

Готвене в ръкав за печене

Ако не можете да излезете в провинцията, но наистина искате да опитате на скара кебапчета, можете да ги приготвите във фурната, като използвате ръкав за печене. Месото е много нежно, на вкус, така че е идеално за ежедневно и празнично меню.

Необходими компоненти:

  • лук - 3 глави;
  • столов оцет - 10 мл;
  • свинско месо - 1,2 кг;
  • гранулирана захар - 12 g;
  • растителна мазнина - 20 мл;
  • бял пипер, сухи подправки за месо, сол - на вкус;
  • соев сос - 65 мл.

Готвене:

  1. Изплакнете свинското, подсушете го с хартиена кърпа, нарязани на квадратни парчета, поставете в дълбок съд.
  2. Обелете луковиците от люспите, нарежете на половин пръстени.
  3. Комбинирайте лука с порции месо, изсипете захар, сол, добавете подходящи подправки.
  4. След това добавете растително масло, добавете оцет, соев сос, разбъркайте добре.
  5. Покрийте съдовете с месо с пластмасова обвивка, дръжте продукта за четиридесет минути на хладно място за импрегниране.
  6. Внимателно нанижете маринованите парчета свинско месо върху дървени шишчета.
  7. В ръкава за печене фиксирайте единия край, след което сгънете кебапчетата в него, завържете свободната страна на пакета.
  8. Направете четири малки дупки на ръкава с нож, за да може пара да избяга през тях.
  9. Сега поставете продукта върху лист за печене, изпратете го във фурната, загрята до 200 градуса.
  10. Гответе месото в ръкава за печене за 70 минути, след което извадете и охладете малко.

Сложете вкусното барбекю върху чиния за сервиране, гарнирайте с маруля, чери домати и сложете на масата. Допълнете ястието с гарнитура от варени картофи или ориз.

Как се готви в буркан

Тази оригинална рецепта за домашно приготвяне на барбекю трябва да се отбележи от всички стюардеси. Свинското, изпечено в буркан, има богат аромат, отличен вкус и със сигурност ще се хареса на любителите на такива ястия.

Необходими компоненти:

  • свинска каша - 850 g;
  • четири лука;
  • пушен бекон - 180 г;
  • кориандър, риган, едра сол - според нуждите;
  • трилитрови кутии - 2 бр .;
  • вода - 100 мл;
  • ябълков оцет - 18 мл.

Готвене:

  1. Измийте свинското, намажете го с хартиена кърпа и нарежете на малки квадратчета.
  2. Обелете лука, след това нарежете ринговете.
  3. Комбинирайте зеленчуци със сол, сухи подправки, изсипете оцет, вода, след което разбъркайте добре.
  4. Сложете месото в получената маса и оставете да се маринова за 50-70 минути.
  5. Начертайте сланината на тънки правоъгълници.
  6. Нанижете приготвено свинско месо върху шишчета, като поставите пушени чинии и мариновани зеленчукови пръстени между парчета месо.
  7. Поставете останалия лук на дъното на чисти, сухи кутии. След това поставете 3-4 шиш кебапчета във всеки от тях, покрийте съдовете с фолио. Направете няколко малки отвора в него, за да излезе пара.
  8. Изпратете заготовките за месо в студена фурна, след това загрейте до 195 градуса, печете в продължение на час и половина.

Оставете горещия кебап във фурната да се изключи за петнадесет минути, така че той постепенно да изстине и „придобие вкус“. Трябва да извадите горещите кутии много внимателно, като се има предвид, че чашата може да се напука поради температурната разлика.

Домашни свински шишчета със зеленчуци на шишчета

Прекрасен вариант за пълноценна вечеря е сочно свинско барбекю, пържено със зеленчуци на шишчета. Такова ястие се приготвя доста лесно, състои се от прости и достъпни продукти, които можете да намерите във всеки супермаркет.

Необходими компоненти:

  • свинско филе - 0,7 кг;
  • черен пипер (жълт) - 1 бр .;
  • осем чери домати;
  • две малки лук;
  • червен пипер, босилек, риган, сол - колко ще остане;
  • сок от един лимон;
  • растително масло - 70 мл;
  • тиквички - 180 g.

Готвене:

  1. Изплакнете месото с течаща вода, подсушете със салфетка, след което нарежете на правоъгълни парчета.
  2. Комбинирайте лимонов сок с подправки, олио и сол, разбъркайте всичко. Залейте свинските филийки със сместа, поставете съдовете с месо в студено помещение за половин час.
  3. Сега трябва да подготвите зеленчуците. За да направите това, освободете луковиците от люспите, нарежете ги с пръстени. Пиперът се почиства от семената, измива се, нарязва се на квадратчета. Тиквички, нарязани на кръгчета. Изплакнете доматите с половинки.
  4. Нанижете порции свинско на шишчета, така че всяка филия да бъде разделена на резен домат, квадрат черен пипер и пръстен лук.
  5. След това поставете кебапчетата върху лист за печене, така че краищата на шишчетата да лежат отстрани, а месото да не докосва дъното на чиниите.
  6. Печете детайлите във фурната на 220 градуса за четвърт час. За да барбекю у дома, пържено равномерно, по време на процеса трябва периодично да завивате шишчета с месо.

Когато продуктите леко покафенеят, извадете ги от фурната, поставете върху красива тава и овкусете. Свинско кебап със зеленчуци в идеална хармония с пикантен сос и червено вино.

Апетитна рецепта с картофи

Друг интересен начин да получите печени свински шишчета, приготвени с картофи. За да направите лакомството особено вкусно, по-добре е да го направите от прясно охладено месо, млади картофи, като използвате марината на базата на майонеза.

Необходими компоненти:

  • свинско (нискомаслено) - 650 г;
  • четири скилидки чесън;
  • малки картофи - 15 бр .;
  • зехтин - 23 г;
  • майонеза - 65 г;
  • горчица - 12 г;
  • подправки за барбекю, морска сол, смлян лют пипер - според предпочитанията;
  • лимонов сок - 25 мл;
  • зелени (всякакви) - за декорация.

Готвене:

  1. Първо трябва да направите марината. За да направите това, комбинирайте масло, цитрусов сок, горчица, подправки и морска сол. След това въведете майонезата и разбъркайте старателно.
  2. Обелете картофите, след това изплакнете клубените.
  3. Изплакнете месото под чешмата, разделете на големи кубчета.
  4. Комбинирайте картофите със свинско месо, залейте с варената марината. След това сложете нарязан чесън, разбъркайте и оставете за четиридесет минути.
  5. След това нанизвайте картофи и месо върху дървени шишчета, редувайки се между тях.
  6. Поставете кебапчетата върху лист фолио, плътно увийте.
  7. Поставете детайла върху лист за печене, след това сложете във фурната, печете 50 минути на 200 градуса.
  8. В края на процеса отворете фолиото, гответе ястието за още десет минути до златисто.

Сервирайте домашен кебап от картофи и свинско месо, трябва да е горещ, подреден върху чиниите за сервиране. Препоръчително е всяка порция да поръсите със ситно нарязани билки.

Проста версия на печене върху лист за печене

Това ястие се приготвя от минимален набор от съставки и се оказва просто вкусно! За да придадете на месото ярък аромат и лек кремообразен вкус, по-добре е да го мариновате в сос от кефир с добавяне на ароматни подправки.

Необходими компоненти:

  • свинско (шунка) - 1,25 кг;
  • кефир (2,5%) - 950 мл;
  • семена от горчица - 23 г;
  • бял лук - 3 глави;
  • сол, карамфил, риган - 4 г всяка;
  • рафинирано масло - 75 мл;
  • малка шушулка прясна люта чушка;
  • пет стръка босилек.

Готвене:

  1. Измитото и изсушено месо се нарязва на продълговати филийки.
  2. Нарязани обелени луковици на големи пръстени.
  3. Комбинирайте свинско с лук в просторна купа.
  4. Обелете лютите чушки от зърна, нарежете с нож, добавете към месото, разбъркайте.
  5. Изсипете кефир в съда, изсипете подправки, горчица в него, добавете сол и добавете масло.
  6. Изсипете свинското с лук и черен пипер с получения състав, след което мариновайте за 12-15 часа.
  7. След това време наредете готовото месо на шишчета, след това извадете луковата смес от маринатата и, равномерно разпределяйки, сложете върху лист за печене.
  8. Поставете кебапчетата върху "възглавницата" на лука, изпратете за половин час във фурната, загрята до 210 градуса.

Когато месото е добре покафено, го сложете върху тава, украсете с клончета босилек. Сервирането се препоръчва с чеснов сос или горчица.

Свинско барбекю на скара на фурна

Собствениците на печка с функцията Grill могат да получат несравнимо барбекю у дома, напомнящо на това, което се пържи на скара. Месно ястие, приготвено по тази рецепта, е подходящо за обикновена вечеря и ще изглежда страхотно на празничната трапеза.

Необходими компоненти:

  • свинско филе - 1 кг;
  • лук - 3 бр .;
  • голям домат;
  • вино (червено, полусладко) - 200 мл;
  • Провансалски билки, сол, бял пипер - по ваш вкус.

Готвене:

  1. Изплакнете месото под струя вода, отделете със средни кубчета.
  2. Освободете лука от корите, след това нарежете ринговете.
  3. Смесете парчета свинско с резенчета зеленчуци, добавете вино, поръсете с черен пипер, добавете билки, сол, разбъркайте всичко.
  4. Поставете месото на хладно място за 5-6 часа, така че да е добре мариновано.
  5. Когато свинското е готово за готвене, вземете домат, изплакнете с вода, нарязани на спретнати квадратчета.
  6. След това нанизвайте парчетата месо върху шишчета от бамбук, като поставяте между тях резен домат и пръстен лук от маринатата.
  7. Поставете продуктите върху шкафа за тел, инсталирайте в дъното тава за печене, пълна с вода (така че получената мазнина да се влива в нея).
  8. Загрейте добре фурната, включете скара, запържете кебапчета за тридесет и пет минути.

Поставете готовата почерпка върху голямо ястие, украсете с резенчета зеленчуци, поканете роднини и приятели на масата. Свински кебапчета на скара са идеални за доматен кетчуп, ткемали или пикантен сос. Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: