Шишчета от пилешки крилца - това е изборът на много любители на вкусно и удовлетворяващо пиршество в празника. Невъзможно е да се откъснете от това ястие. Свежестта на месото с комбинация от различни подправки придава на кебап уникален вкус. Всяка любовница със сигурност има своите любими рецепти и методи за готвене на крилца, които смело се използват за освежаване по празниците. В тази статия ще разгледаме няколко прости и достъпни варианта за готвене на барбекю, както и начините за мариноване на месо.
Съдържание на материалите:
Кебап от пилешки крилца в кефир
Най-вероятно малко хора сега губят време, преди да мариноват месо. Или купете готови, или направете на място и веднага изпържете.
Маринатата от кефир придава на крилата нежен вкус.
Така че, ще ви трябва:
- пилешки крилца 1,5-2 кг;
- 0,5 литра кефир с всякакво съдържание на мазнини;
- зелени (копър, магданоз, килантро, босилек и др.);
- лук;
- сол, черен пипер, пилешки подправки;
- готово място и средства за готвене на барбекю.
Готвене:
- Крилата се измиват обилно с кръв и още по-добре се накисват за един ден в студена подсолена вода. Слагаме всичко в голяма чаша.
- Напълнете с кефир, добавете ситно нарязани зеленина и добавете подправки.
- Извадете люспите от лука, нарежете на половин пръстени и добавете в купата.
- Разбъркайте всичко старателно, затворете го с капак или с филм и го оставете поне три часа, или дори по-дълго.
- Ако готвите на скара, след това запалете въглен и бавно сгънете крилата върху решетката, или можете да изпечете пилето във фурната.
Зеленчуците на скара са добри като гарнитура.
Как да се мариновате със соев сос и мед
За да приготвите марината за пилешки крилца, трябва да закупите пресен и не захаросан мед. Маринатата се оказва пикантна и необичайна на вкус.
Съставки:
- крила 1 кг;
- мед 2 с.л. л .;
- соев сос 2 с.л. л .;
- чесън 2-3 скилидки;
- сол, джинджифил на прах;
- растително масло 2-3 с.л. л.
Метод на готвене:
- Смесваме соев сос, растително масло и течен мед в емайлирана купа. Поръсете отгоре щипка джинджифил и изстискайте няколко скилидки чесън.
- Измитите и изсушени крила се търкат със сол. Слагаме месото в маринатата и го оставяме 3 часа на хладно място.
В същата форма крилата могат да бъдат печени, пържени, задушени или приготвени на скара. Те вървят добре с алкохола.
Пикантна рецепта с аджика
За любителите на пикантната храна тази рецепта е перфектна. Аджика за крила за готвене може да се побере както вкъщи, така и закупени. Тежестта на продукта е важна.
За да се подготвите, ще ви трябва:
- крила 1 кг;
- чесън 2 глави;
- аджика 2 с.л. л .;
- лук;
- сол 1 ч.л;
- зелени, от които да избирате;
- растително масло 3 супени лъжици. л;
- доматено пюре 3 с.л. л.
Процес на готвене:
- В голяма купа смесете две супени лъжици аджика, три супени лъжици олио и три супени лъжици доматено пюре. Разбъркайте.
- В получения състав добавете една чаена лъжичка сол, ситно нарязани зеленина и две глави чесън.
- Измитите и изсушени крилца се слагат в купа и се поръсват с лукови пръстени. Разбъркайте добре и настоявайте за около два часа.
Как в крайна сметка всеки решава да готви. Към такъв сос можете да използвате всяко ястие като гарнитура. Това могат да бъдат задушени зеленчуци, ориз, паста, картофено пюре и др.
Нежни крила с горчица и лимон
Можете да мариновате пилешки крилца за барбекю и да им придадете пикантен вкус, а за красива порция използвайте зелени и пресни зеленчуци. Такова, по едно време, скромно и в същото време красиво ястие ще остави малцина безразлични. Тази рецепта се основава на прости и достъпни съставки.
За да се подготвите, ще ви трябва:
- измити пилешки крилца 1-1,5 кг;
- 1 ч.л. сол и захар;
- суха или готова горчица;
- лук и няколко скилидки чесън;
- соев сос и доматено пюре (кетчуп) 2-3 с.л. л .;
- цял лимон или лимонена киселина.
Готвене:
- Смесете ситно нарязания лук и чесън в дълбока купа. Добавете сол и захар по една чаена лъжичка всяка.
- Добавете доматеното пюре, горчицата и залейте соевия сос. Разбъркайте енергично. Трябва да е гъста смес.
- Внимателно прехвърлете пилешките крилца в соса. Разбъркайте.
- Можете да добавите на половин пръстени тънко нарязан лимон, да изцедите сока му или да поръсите ¼ чаена лъжичка лимонена киселина. Разбъркайте и оставете за четири часа.
Когато крилата са готови, ги наредете върху листа от маруля и поръсете с билки.
Туршия в майонезата
За мнозина тази рецепта се счита за проста и според резултата от готвене на най-вкусния кебап. Съставът е прост и бърз за мариноване на крила.
Ще се изисква:
- пилешки крилца 1-1,5 кг;
- лук;
- пресни или сушени зелени;
- доматен и чушков пипер;
- черен пипер, сол, кориандър;
- майонеза с всякакво съдържание на мазнини 250 g;
- соев сос 1,5 с.л. л.
Метод на готвене:
- Изсушете почистените и измити крилца.
- Чушките чушки чисти от семена. Настържете или смилайте с пасатор.
- Доматите нарязайте на едро.
- Обелете лука и нарежете на ситно, или смилайте заедно с билките в блендер до гладкост.
- Смесете всички съставки в дълбока купа. Добавете крилца, подправки, майонеза и соев сос. Задръжте за два часа и започнете да готвите.
Можете също така да обелите пилешки крилца вечер.
Пилешки крилца на скара на скара в доматен сос
Кетчупът или доматената паста са редовни на всяка трапеза. В комбинация с пилешки крилца те ще придадат на ястието богат вкус.
Ще се изисква:
- крила 1,5 кг;
- кетчуп и доматено пюре - 2 супени лъжици всяка. л .;
- чесън 2 глави;
- сол, черен пипер, хмел-сунели за 1 ч.л.
Метод на готвене:
- Изплакнете и подсушете добре крилата. Направете разрези отстрани.
- Изстискайте чесъна в дълбока чаша и го смесете с всички съставки. А именно: две супени лъжици кетчуп и макаронени изделия, по една чаена лъжичка от всяка подправка и две глави чесън. Разбъркайте.
- В получения състав сложете пилето и оставете за един час.
- По-добре е да се пече във фурната и да се сервира с картофено пюре.
През лятото, за пикници или събирания около огъня с приятели, барбекю ще бъде най-удобното и бързо ястие за готвене. Крилата могат да бъдат пържени на клада, да се поставят върху телена поставка, да се пекат във фурната или просто да се запържат в тиган. Приятен апетит!
