Шарлът с ябълки на фурна - 11 прости и вкусни рецепти

Всяка шарлота с ябълки във фурната е отличен деликатес, който винаги се свързва с топлата и приятна атмосфера на родителския дом.

Класическа рецепта

Класическата рецепта за бисквитено тесто за шарлот не приема като част от бакпулвера, а проветряемостта на сладкарския продукт се постига чрез старателно разбиване на компонентите на ястието.

съставки:

• 5 яйца на стайна температура;
• Чл. гранулирана захар;
• Чл. първокласно пшенично брашно;
• 5 средно големи кисели ябълки;
• 1 ч.л. лимонена киселина или 2 с.л. л. сок.

За да се получи мек пълнеж, се препоръчва да се гасят нарязани плодове с масло в затворено състояние. За да придадете на ястието изискан вкус, е необходимо да завършите малко канела или коняк с ябълки (за версията за възрастни).

Получаване:

1. Ябълките се обелват и се обелват, нарязват се на тънки филийки и внимателно се смесват с лимонов сок или киселина.
2. Яйцата се разбиват с миксер или пасатор до пищна пяна, след което се въвежда гранулирана захар.
3. След пълно разтваряне на сладкия компонент, към яйчената маса се добавя брашно, намалява се скоростта на разбиване, омесва се хомогенно тесто.
4. Формата за продукта се намазва с масло, на дъното се полага ябълков пълнеж, който отгоре се залива с тесто.
5. Шарлът се поставя във фурна, загрята до 180 градуса и се пече 30-40 минути. По време на готвенето е строго забранено отварянето на вратата на фурната, тъй като тортата ще се утаи.
6. След приключване на печенето фурната се изключва и продуктът се оставя в нея за още 20-30 минути. Така десертът ще достигне готовността напълно, ще се окаже особено нежен и вкусен.

Lush Charlotte с ябълки

Lush charlotte с ябълки е лесен за приготвяне десерт, популярен сред домакините.

съставки:

• 2 с.л. пшенично брашно;
• Чл. всеки млечен продукт (кисело мляко, кефир или бифилайф);
• 2 пресни яйца;
• 5 бр. ябълки от сорта Антоновка;
• 1 ч.л. бакпулвер.

Получаване:

1. Белените плодове се нарязват на средно кубче.
2. Яйцата и ферментиралият млечен продукт се бият. Захарта се добавя към сместа на малки порции.
3. След разтварянето на гранулираното вещество постепенно се въвежда пресято брашно с бакпулвер.
4. Готовото тесто трябва леко да се влива, докато на повърхността се появят мехурчета.
5. Ябълки, смесени с тесто. Масата се изсипва в намазнена форма, поръсва се с брашно и се изравнява.
6. Шарлът се пече във фурна, загрята до 180 градуса за 45 минути.
7. Половин час след като изключите газа, тортата се изважда от фурната, нарязва се на порции и се сервира като десерт.

Ароматизиран шоколад

Леката киселинност на зелените ябълки в комбинация с най-деликатното шоколадово тесто е необичаен деликатес с незабравим вкус, който със сигурност ще зарадва малки и големи сладки зъби.

съставки:

• 1 ч.л. сода за хляб;
• 1 ч.л. с хълм от смляна канела;
• 40 г какао на прах;
• 1 пакет масло;
• 150 г гранулирана захар;
• 5 пресни пилешки яйца;
• 2 с.л. пшенично брашно;
• 1 кг средно големи зелени ябълки.

Получаване:

1. С помощта на миксер в дълбок съд разбийте охладени яйца, гранулирана захар и масло до пищна консистенция.
2. Пресятото пшенично брашно се добавя на малки порции към получената въздушна маса. Смесеното тесто трябва да се окаже малко по-гъсто, отколкото с палачинки.
3. В получената маса се слагат сода, канела и какао на прах. Всичко е доведено до еднообразие.
4. Ябълките се измиват, сърцевината се нарязва и кожата се отстранява при желание. Плодовете се разделят на големи филийки и се напудрят с две с.л. л. брашно за по-равномерна връзка с тестото, след което те се подреждат в състава.
5. Шоколадовата шарлота се пече във фурна, загрята до 180 градуса. Времето за готвене е приблизително 50 минути.

Леко охладената торта се поръсва с пудра захар, нарязва се на порции и се сервира с ароматен чай или кафе.

Убийте кефир

Пищната шарлотка върху кефир с ябълки винаги се оказва обемна и нежна. Поради голямото количество плодове сладкишите изглеждат леко „мокри“.

съставки:

• 240 г пшенично брашно;
• 1 супена лъжица. кисело мляко;
• 400 г сладки и кисели ябълки от сорта Семеренко;
• 2 пресни големи яйца;
• тънка чаша гранулирана захар;
• 1 супена лъжица. л. с хълм от гъста заквасена сметана;
• 2 с.л. л. израства. масло;
• щипка ванилин и фина сол;
• ½ ч.л. сода за хляб;
• ½ лимон;
• 5-7 гр. Сливи. масла за смазване на формата.

Получаване:

1. В дълбока купа с размахване яйцата и гранулираната захар се смесват, докато се разтвори напълно и се появи пенеста “шапка”.
2. Продължавайки месенето, в сладката смес се изсипва кефир. За приготвянето на сладки сладкиши не е необходимо да закупувате свеж пакет от кисело-млечен продукт, пакет, който е леко застоял в хладилника, е доста подходящ.
3. След това към сместа от яйце-кефир се добавя заквасена сметана и сол.
4. Брашното и содата се пресяват в отделна купа и след това на части пречат на масата за готвене. Полученото тесто трябва да бъде еднородно и да наподобява мазна заквасена сметана по консистенция.
5. Продуктът се отстранява отстрани за 20 минути. През това време на повърхността ще се появят малки мехурчета, което е най-добрият показател, че тестото е "живо" и приготвено правилно.
6. Ябълките се обелват от кутията за семена и се обелват, нарязват се на плочи с дебелина 3 мм.
7. Нарязаните плодове се напръскват със сока на половин лимон.
8. Съдът за печене се намазва с масло.
9. В настоящото тесто се изсипва безвкусно растително масло, масата се смесва до изчезването на петролните петна.
10. Дъното на формуляра се попълва 1/3 от теста. След това върху нея се подреждат плодове, които се заливат с останалото тесто.
11. Ястията с храна леко се разклащат и се слагат във фурна, загрята до 180 градуса за 30-40 минути.

Леко охладените печени изделия се изваждат от формата, поръсват се с пудра захар и се сервират на парчета на маса.

Извара Шарлът с ябълки

Шарлот, приготвена с ябълки и извара, е не само вкусно, но и много здравословно ястие. Нежното тесто за извара просто се топи в устата ви.

съставки:

• Чл. пшенично брашно;
• Чл. гранулирана захар;
• 300 гр. Ситно извара;
• 5 пресни яйца;
• 4 големи ябълки;
• 3 ч.л. бакпулвер;
• щипка сол.

Получаване:

1. Изварата се претрива през сито в стъклена купа.
2. Отделно яйцата се смесват със захарта и солта, сместа се разбива, докато се появи пищна пяна.
3. В получената маса се изтрива извара, изсипва се брашно, добавя се бакпулвер. Тестото се омесва до гладко.
4. Обелените ябълки се освобождават от кутията за семена и се нарязват на малки надлъжни плочи.
5. Малко по-малко от половината от количеството приготвено тесто се поставя на дъното на намазнена форма. Отгоре се подреждат плодовете, цялата маса се залива с останалото тесто.
6. Шарлът се пече около 45 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
7. Получената златна кора ще показва готовността на тортата.
8. Охладеният десерт се изважда от формата и се нарязва на порции. По желание може да се обработи с пудра захар.

С канела

Вкусна шарлотка с ябълки и канела, приготвена без използване на яйца, може да се сервира на масата дори и при най-строгите пости. Освен всичко друго, ориенталската подправка ще придаде на десерта много ароматни нотки.

съставки:

• Чл. пшенично брашно;
• Чл. примамки;
• един и половина чл. кисело мляко;
• 4 супени лъжици. л. домашна заквасена сметана;
• тънко изкуство. гранулирана захар;
• половината на чл. растително масло;
• 0,5 кг сладки и кисели ябълки;
• 1 ч.л. сода за хляб (можете да замените 1,5 ч. Л. Бакпулвер);
• 2 с.л. л. картофено нишесте;
• щипка фина сол и ванилин;
• 2 ч.л. смляна канела;
• 1-2 ч.л. пудра захар;
• 5-7 г масло.

Не пренебрегвайте процеса на пресяване, в противен случай тестото може да не се вдигне. Използвайки сода, трябва да следите периода и условията за нейното съхранение. Вещество, което стои 5 години в отворена кутия, можете да миете само консервите, но не използвайте продукта за печене.

Получаване:

1. Брашното, содата или бакпулверът, нишестето и солта се пресяват в дълбок съд.
2. В получената смес се слага захар и грис.
3. Сухите компоненти се смесват, след което към тях се добавят кефир и заквасена сметана, предварително загрята до стайна температура.
4. Тестото се омесва до гладко. Тя трябва да се окаже доста дебела, следователно, ако е необходимо, се допълва с порции пресято брашно.
5. Контейнерът с готовата маса се оставя за "почивка" за 15-20 минути.
6. Ябълките, обелени от семена и кори, се нарязват на малки плочи. Плодовете се поръсват с канела.
7. Фурната се включва на 180 градуса, за да се загрее.
8. Формата се намазва с масло и се поръсва с брашно.
9. Растителната мазнина се излива в тестото, след което всичко се смесва, докато петролните петна изчезнат.
10. 1/3 от сумата се поставя на дъното на подготвения формуляр. След това се поставя слой ябълки с канела, който се залива с останалия състав.
11. За по-добро проникване на тестото между парчетата плодове и по-добро запълване на празнините, формата леко се разклаща и след това се слага във фурната. Десертът се пече 30-40 минути, докато се появи вкусна коричка.

Готовата шарлотка трябва да се остави леко да изстине, след това се изважда от формата, поръсва се със захарта за глазура, нарязва се на порции и се сервира.

Готвене със заквасена сметана

Десертът със заквасена сметана има благороден вкус и винаги се оказва вкусно ефирен.

съставки:

• Чл. домашна заквасена сметана;
• Чл. пшенично брашно;
• Чл. гранулирана захар;
• 2 яйца със среден размер;
• 1 ч.л. бакпулвер или 0,5 ч.л. сода за хляб;
• 3 ябълки.

Получаване:

1. Заквасената сметана и содата се смесват в купа.
2. Плодовете се нарязват на ивици или филийки.
3. Разбийте яйцата със захарта, докато кристалите се разтворят напълно. След това заквасената сметана се въвежда внимателно в сместа. Всичко се смесва, след което се изсипват порции пресято брашно. Тестото трябва да е с еднородна консистенция, без бучки.
4. Парче масло се намазва по краищата и дъното на формата, изсипва се 1/3 от тестото, отгоре се нареждат ябълки, след което се поставя останалото тесто.
5. Заквасената сметана Шарлът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.
6. Готовото ястие трябва да се държи в изключена фурна за още 10 минути.

Пай с сушени плодове

Една вкусна подсилена торта е идеална за закуска, обяд или вечеря. В процеса на готвене можете да използвате абсолютно всякакви сушени плодове, по-предпочитани в семейството ви.

съставки:

• една шепа сушени кайсии и сини сливи;
• 3 ябълки със среден размер;
• щипка ванилин и фина сол;
• 4 пресни яйца;
• Чл. гранулирана захар;
• 2 с.л. пшенично брашно;
• торба за бакпулвер;
• резен масло.

Получаване:

1. Яйчните белтъци със сол се разбиват в силна пяна.
2. Жълтъците се смилат със захарта.
3. И двата състава се комбинират внимателно, след което в масата се добавят ванилин и брашно, пресяти с бакпулвер. Омесете не е много гъсто тесто.
4. Сушените кайсии и сини сливи се измиват, сушат, нарязват на ивици.
5. Ябълките, обелени от кожата и семената, се нарязват от същия вид.
6. Огнеупорни ястия се обработват с прясно олио, поръсено с брашно.
7. Ябълките се разпределят по дъното на формата, след това смес от сушени плодове, тестото се изсипва равномерно отгоре.
8. Шарлът се пече 35-40 минути на 200 градуса.
9. След определеното време горещата торта се изважда от изключената фурна, поръсва се с настърган шоколад, връща се за 5-10 минути. в още горещата фурна.

Шарлът с ябълки и ядки

Необичайна и вкусна ябълкова шарлота се получава, ако към пълнежа се добавят нарязани орехи или борови ядки, кашу или лешници.

съставки:

• 2 средни по размер ябълки;
• 100 г ядки от ядки;
• 250 г гранулирана захар;
• 3 яйца
• 250 г пшенично брашно;
• 30 г бакпулвер;
• 10 г масло;
• галета;
• 2-3 ч.л. сладък прах.

Получаване:

1. Брашното и бакпулверът се пресяват в купата.
2. В отделна купа разбийте яйцата със захарта, докато масата се увеличи в обем.
3. Яйчната смес се смесва с брашното до еднаква консистенция.
4. Ябълките, обелени от семена и кори, се натрошават на едри ренде клетки. Ядките се натрошават до състоянието на трохи, смесват се с плодовия състав.
5. Дъното и стените на формата са намазани с олио, поръсени с галета.
6. Тестото се изсипва в приготвени ястия. Тортата се приготвя в предварително загрята до 180 градуса фурна за 50-60 минути.

С хрупкавост във фурната

Хрупкава на пай е мечтата на всяка домакиня, а проста рецепта за шарлот ще ви помогне да я преведете в реалност и да угоди на домакинството.

съставки:

• 3 пресни и студени яйца;
• Чл. гранулирана захар (можете да вземете малко по-малко);
• Чл. пшенично брашно;
• 3 средни по размер ябълки;
• 5-7 g маргарин (за предпочитане кремообразен).

Получаване:

1. Яйцата и гранулираната захар се бият в купа, докато не спрат да се увеличават по обем.
2. Без да спира процеса на биене, пресятото брашно се изсипва в пищна яйчена маса на тънка струя. Готовото тесто по консистенция трябва да прилича на гъста заквасена сметана, ако се оказа течно, трябва да добавите порция брашно.
3. Плодовете се обелват и се нарязват на не много тънки сламки.
4. Фурната се включва до 200 градуса за отопление.
5. Вътрешната страна на формата е покрита с маргарин.
6. На дъното се поставя ябълкова сламка, след което плодовете се заливат равномерно с тесто.
7. Шарлот се поставя във фурната. След 10 минути газът намалява до 180 градуса. Общото време за печене е 50-60 минути.

От нежен сладък сладкиш

Ароматът на вкусен мъфин с ябълков пълнеж е толкова апетитен и привлекателен, че ще събере цялото семейство на масата за вечеря много преди появата на питки с къси хляб.

съставки:

• 0,5 кг ябълки "Семеренко";
• 400 г пшенично брашно;
• пакет масло със сладка сметана;
• 180 г гранулирана захар;
• чифт пресни яйца;
• 20 г фабричен бакпулвер;
• Чл. л растително масло;
• ледена захар за поръсване на десерт.

Получаване:

1. Брашното с бакпулвера се пресява в купа, след което се добавя ситно настърган маслен чипс. Цялата маса се разтрива с ръце, докато се създаде голяма троха.
2. В отделна чаша разбийте яйцата със захарта.
3. И двете съединения се комбинират и се смесват старателно. Готовият сладкарски сладкиш трябва да е леко влажен и да се придържа към ръцете ви.
4. Получената бучка се разделя на 2 парчета, където едното от тях е малко по-голямо от другото.
5. В по-малката част на теста се добавят още 3 с.л. л пшенично брашно, масата се смесва отново.
6. По-голямо парче се изпраща за 2 часа до рафта на хладилника, по-малко - до фризера.
7. След 30 минути Преди по-нататъшна работа с тестото ябълките се измиват, обелват се от семето и се обелват и се нарязват на не много тънки плочи.
8. Съдът за печене се намазва с растителна мазнина, намазана с брашно.
9. По-голямо парче тесто се разпределя равномерно от ръцете по дъното и страните на формата, така че да се получат не много дебели страни на пая.
10. Плодовете се подреждат върху слой тесто.
11. По-малката замръзнала бучка се разтрива, разпределя се равномерно върху разпределения пълнеж.
12. Десертът с пясъчна ябълка се пече около 50 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
13. Готовността за кифли може да се определи по златния връх, а самите страни ще започнат да се отдалечават от формата.

Пясъчната шарлота се поръсва с пудра захар и се нарязва на порции. С такъв разкошен десерт, чаено парти винаги ще бъде приятно!