Шарлът с тиква е просто, но в същото време много вкусно ястие. Тиквата е есенен зеленчук, но като я замразите можете да си осигурите вкусни торти за цяла година. Този продукт съдържа голям брой микроелементи и минерали, необходими за човешкото тяло. Тиквата също е склад на витамини.

Направата на десерт не изисква сложност или специални умения. Такива пайове винаги са по вкуса на малките деца. Тиквата е не само здравословна, но и вкусна.

Класическа Шарлот с тиква

съставки:

  • тиква - 300 г;
  • пилешки яйца - 5 бр .;
  • брашно - 4-5 супени лъжици. л .;
  • захар - 10 супени лъжици. л.

Получаване:

  1. Разделете жълтъка и протеина в различни съдове.
  2. Разбийте първо протеините на средна, а след това на максимална скорост на миксера. Продължете да бъркате една минута.
  3. Добавете захарта към белтъците. Довежда се до гъста консистенция (така че да се образуват върхове).
  4. Добавете захарта и брашното към жълтъците. Смесете, докато се образува хомогенна маса.
  5. Разбъркайте (стриктно в една посока) разбитите белтъци със захарта, внимателно изсипете жълтъците.
  6. Покрийте дъното на формата с намаслена мазнина хартия пергаментна хартия (контейнерът може да бъде обработен с масло).
  7. Нарежете или настържете тиквата и я сложете на дъното.
  8. Залейте зеленчука с тесто и сложете във фурната, загрята до 220 градуса. Времето за печене е 25-30 минути.

Завъртете готовата шарлотка, извадете хартията. След охлаждане украсете на вкус. Пай Шарлот с тиква е готов.

С добавяне на ябълки към пълнежа

Шарлът с тиква и ябълки е вкусен пай, който харесва цялото семейство. Тези два продукта хармонично се допълват взаимно, създавайки есенна атмосфера.

съставки:

  • тиква - 200 г;
  • ябълки - 3 бр .;
  • брашно - 250 г;
  • захар - 250 г;
  • сметана - 1 супена лъжица. л .;
  • яйца - 5 бр .;
  • бакпулвер - 1 ч.л.

Инструкции:

  1. Разбийте яйцата с гранулирана захар и сметана.
  2. Изсипете пресятото брашно в масата.
  3. Изсипете бакпулвер и донесете до хомогенна маса без бучки.
  4. Нарежете пълнежа на кубчета и сложете на дъното на намазнен съд за печене.
  5. Изсипете тесто върху ябълки и тиква.
  6. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.

Украсете готовото ястие на вкус. Тя може да бъде заквасена сметана или пудра захар.

Проста рецепта за кефир

Кефирният пай Шарлот е много деликатно ястие за чай. Тестото се оказва въздушно. Слабата киселинност се допълва от лек тиквен вкус.

За готвене ще ви трябва:

  • кефир - 250 г;
  • тиква - 200 г;
  • яйца - 1-2 бр .;
  • захар - 100 g;
  • сода - 1 ч.л;
  • ванилова захар - на върха на нож.

Начин на действие:

  1. Обелете тиквата от кожи и семена.
  2. Пресейте брашното.
  3. Вкарайте яйце в кефир, добавете гранулирана захар и сода за хляб (по желание заменете с бакпулвер).
  4. Разбъркайте до гладкост.
  5. В получената маса на порции (за да се избегнат бучки) се въвежда пресято брашно.
  6. Изсипете ваниловата захар.
  7. Оставете теста да вари.
  8. Добавете нарязаната на кубчета тиква и разбъркайте.
  9. Изсипете тестото върху намазнена форма или покрита с пергаментен лист. Печете във фурната до готовност.

По-добре е да оставите готовата торта да престои във фурната за малко. Шарлът на кефир се издига добре поради реакцията на сода с кефир.

Шарлът с тиква и извара

Лесно е да си направите пай с тиква и извара, а вкусът на такова печене е деликатен. Ястието е идеално за закуска за деца.

продукти:

  • тиква - 200 г;
  • яйца - 3 бр .;
  • извара - 200 г;
  • брашно - 300 г;
  • сода - щипка;
  • бакпулвер - 1 ч.л;
  • кефир - 200 мл;
  • растително масло - 120 мл;
  • захар - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

  1. Разбъркайте содата в кефир, оставете да реагира, след което добавете гранулирана захар.
  2. Настържете яйцата и изсипете в кефира.
  3. Добавете растително масло към сместа.
  4. Комбинирайте пресятото брашно с бакпулвер.
  5. Сухи съставки, смесени с кифла.
  6. От масата на изварата оформете топките, като към тях добавите захар.
  7. Нарежете тиквата на средни филийки.
  8. Покрийте дъното на формата с лист за печене.
  9. Изсипете тестото.
  10. Разпределете топките и резените тиква върху цялата площ.
  11. Печете на 200 градуса за 40-45 минути.

Готовата торта трябва да се остави да изстине, след което може да се украси или поръси с прах. Шарлът е готова.

С портокали

Тиквата върви добре с портокалите. Шарлът от пай с такива съставки има богат вкус и изразен аромат.

За това имате нужда:

  • тиква - 450 г;
  • брашно - 500 г;
  • захар - 250 г;
  • стафиди - 200 г;
  • портокал - 1 бр .;
  • захаросани плодове (портокал) - 150 г;
  • коняк - 2 супени лъжици. л .;
  • мед - 2 супени лъжици. л .;
  • канела - 1 ч.л;
  • сода - 1 ч.л.

За да направите шарлота, трябва да изпълните следните стъпки:

  1. Прекарайте тиквата през едро ренде, добавете мед, захар и коняк.
  2. Настъргани подправки, които се комбинират с тиквен детайл.
  3. Добавете сока от един портокал.
  4. Добавете брашното към тиквата. Разбъркайте.
  5. Осребрете сода с оцет.
  6. Добавете захаросаните плодове и щипка сол.
  7. Поставете получената маса в тава за печене.
  8. Печете на 180-200 градуса във фурната.

Такъв пай създава истинско есенно настроение, а ароматът му - атмосфера на комфорт.

Готвене със стафиди

За да създадете шарлота със стафиди, трябва:

  • тиква - 250 г;
  • брашно - 250 г;
  • захар - 250 г;
  • стафиди - 50 г;
  • бакпулвер - 1 ч.л;
  • яйца - 3 бр.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Разбийте яйцата. Към тях добавете гранулирана захар.
  2. Изсипете брашно (предварително пресято) и бакпулвер.
  3. Довежда се до хомогенна маса.
  4. Поставете тиквата на дъното на съда (нарязана на малки кубчета).
  5. Сложете стафиди върху тиквата.
  6. Покрийте пълнежа с тесто.
  7. Загрейте фурната до 180 градуса.
  8. Печете тортата до готовност (можете да проверите дървеното шишче в центъра).

Оставете ястието да се охлади, украсете и може да се сервира с чай. Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: