Пресните шампиньони много лесно се превръщат в оригинално горещо предястие. Най-удобно е да го приготвите във фурната. Можете просто да печете гъби с подправки или да експериментирате с гарнитура, но според всяка рецепта гъбите във фурната се оказват вкусни и необичайни.

Цяло изпечени шампионки във фурната

съставки:

  • ½ килограма пресни гъби;
  • 1 ч.л. балсамов оцет;
  • смес от провансалски билки на вкус;
  • пресен чесън;
  • зехтин;
  • 3 десертни лъжици соев сос.

Получаване:

  1. За предястие по такава рецепта е по-добре да изберете гъби със среден размер с плътно затворени шапки, Те трябва да бъдат добре измити, премахвайки всички примеси, и да отрежете краката.
  2. Изсипете гъбите в купа, добавете оцет, пюре чесън (количество на вкус) и всички останали течни компоненти. Изсипете трева. Не е необходимо да добавяте сол; соевият сос ще изпълни задачата си.
  3. Гъбите ще се мариноват в ароматна смес за четвърт час. В процеса трябва да ги разбъркате няколко пъти.
  4. Заедно с пикантната течност преместете гъбите в съда за печене и ги изпратете в предварително загрятата фурна.
  5. Печете лакомството на 190 ° C за около половин час. В процеса разбъркайте и поливайте разпределените сокове. Гъбите във фурната ще се окажат напълно розови и ще забележимо намалят по размер.

Лакомството може да се сервира като топло или студено предястие или дори като гарнитура към месо.

Рецепта за сирене

съставки:

  • ½ килограма гъби;
  • 1 супена лъжица. ситно настърган кашкавал;
  • 3 супени лъжици. л. класическа майонеза;
  • масло;
  • чесън;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете всички гъби и нарежете краката им възможно най-близо до шапката. Удобно е да направите това с тънък остър нож.
  2. Поставете шапките в термоустойчива форма с дупката близо една до друга.
  3. Поставете парче масло във всяка основа.
  4. Смесете сиренето със осолена майонеза и добавете пюре чесън.
  5. Поставете пълнежа в гъбите отгоре върху маслото.

Печете пълнени шампионки във фурната със сирене за 17 - 20 минути на 180 ° C.

С чесън и билки

съставки:

  • 12 бр големи пресни шампиньони;
  • 70 г масло;
  • пресни зеленчуци;
  • чесън;
  • растително масло;
  • 2 с.л. л. мастен крем;
  • настъргано твърдо сирене;
  • 1 лук;
  • сол и черен пипер.

Получаване:

  1. Извадете краката от подготвените шампиони, така че вътре в шапките да се образува пространство за пълнене. Поставете получените детайли във форма и добавете малко олио към всеки.
  2. За да напълните горещо олио, запържете филийките лук със ситно нарязани гъби. Добавете чесъна, билките и сметаната. Сол, черен пипер и оставете да къкри за няколко минути.
  3. Напълнете шапките с масло от тигана.
  4. Долейте детайла с настърган кашкавал. Колкото повече ще бъде, толкова по-вкусна ще се окаже закуската.

Печете гъби със сирене и чесън във фурната за четвърт час при 180 - 200 ° C.

Празнично ястие с бекон

съставки:

  • 12 големи гъби;
  • сушен чесън;
  • масло;
  • настърган кашкавал;
  • 5 супени лъжици. л. мастен крем;
  • 12 ленти бекон;
  • пресен копър.

Получаване:

  1. Изплакнете и обелените гъби, за да се отървете от краката и вътрешностите. Капачката трябва да има голямо вдлъбнатина, но трябва да се запази непокътната.
  2. Нарежете на ситно останалите крака, смесете със сирене (имате нужда от поне ½ чаша), сушен чесън, сметана и омекотено масло.
  3. Напълнете шапките с пълнежа. Поръсете отгоре със сирене.
  4. Увийте всяка шапка, пълнена с лента бекон.
  5. Поставете детайлите в термоустойчива форма и поставете във фурната за 20 минути.

Гответе шампиньони в бекон на 180 - 200 ° С. Сервирайте с нарязан копър. Такива печени шампиньони са вкусни, за да опитате дори на студено.

Печени печени шампиньони на шишчета

съставки:

  • килограм шампиони;
  • 1 глава чесън;
  • 80 г класическа майонеза;
  • червен пипер и сол.

Получаване:

  1. Изплакнете гъсти средни по размер гъби и ги сложете в торбичка. Към тях добавете чесън, майонеза, сол и червен пипер.
  2. Разклатете вързаната торбичка, така че маринатата да се разпредели равномерно върху гъбите. Оставете ги такива, каквито са за 80 минути. Чешмите на дърва изсипват вряща вода за четвърт час. Тогава те не се напукват във фурната.
  3. Сега готвим гъбите в майонеза с подправки, нанизани на шишчета. Поставяме бъдещите кебапчета върху хартия за печене, покрита с фолио, и печем гъбите за около половин час в гореща фурна.

Гъби, приготвени във фолио

съставки:

  • 800 г гъби;
  • 1 супена лъжица. настъргано "руско" сирене;
  • пресен чесън на вкус;
  • сол, подправки;
  • класическа майонеза.

Получаване:

  1. Внимателно отрежете краката от шампионки с остър нож.
  2. Поставете шапките във формата с отвора нагоре. Към всяка добавете малко нарязан чесън.
  3. Разстелете настърган кашкавал отгоре и добавете малко осолена майонеза с любимите си подправки. Можете да го замените със заквасена сметана.
  4. На всяка горна шапка подрежете отрязан крак.
  5. Увийте заготовки поотделно на парчета фолио.

Печете ги в тази форма за 40 - 45 минути на средна температура.

Готвене с пилешко филе

съставки:

  • 450 г едри гъби;
  • 1 глава бял лук;
  • 300 г пилешко филе;
  • 5 десертни лъжици заквасена сметана;
  • растително масло;
  • 1 супена лъжица. настъргано „холандско“ сирене;
  • пресен копър;
  • сол, черен пипер, лаврушка.

Получаване:

  1. Пригответе гъби и се отървете от краката.
  2. Поставете шапките в намаслена кръгла форма по-плътна една към друга.
  3. Изплакнете филето от домашни птици, гответе до готовност с lavrushka и охладете директно в бульона. Натрошете месото на ситно и го запържете с лука, докато и двете съставки се покафенеят.
  4. Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер и нарязан копър. След няколко минути извадете тигана от котлона.
  5. Напълнете капачките с гъби с леко охладена маса. Поръсете отгоре със сирене.

Гответе във фурната за 20 до 25 минути. Сложете изпечените гъби върху красиво ястие и добавете зеленина.

С кайма

съставки:

  • 8 до 10 големи пресни гъби;
  • 150 г свинско или смесено мляно месо;
  • 1 яйце
  • масло и слънчогледово масло;
  • подправки за кайма и сол.

Получаване:

  1. При гъбите отделете краката от шапките. Последна вътре сол.
  2. Нарежете останалите крака много ситно. Направете същото с обеления лук и кафяво тези съставки заедно.
  3. Изпържете подготвените шапки върху смес от два вида масла и ги преместете върху лист за печене с отвора нагоре.
  4. Посолете каймата, добавете към нея подправки и яйце, смесете с лук-гъбено печено.
  5. Напълнете каймата.

Печете лакомството за 25 минути на 180 ° C.

Рецепта с фурна с фурна

съставки:

  • 1 кг картофи;
  • 400 г гъби;
  • 1 супена лъжица. мастен крем;
  • ½ супени лъжици настъргано полутвърдо сирене;
  • лук;
  • сол, черен пипер и индийско орехче.

Получаване:

  1. Обелете и нарежете картофите на малки парченца. Лук - половин пръстени. Гъби - на големи парчета. Шампиньоните могат просто да бъдат нарязани на 4 части.
  2. Поставете храната в саксии в същата последователност.
  3. Смесете сметана, всички подправки и сол. Изсипете съдържанието на съдовете с тази смес.
  4. Печете ястието за 40 - 45 минути при 200 - 210 ° C.
  5. След това време изсипете настърганото сирене в саксиите и гответе лакомството още 7 - 9 минути.

Такава рецепта в саксии във фурната ще ви позволи да готвите от гъби питателна пълноценна храна за цялото семейство.

Оригинални гъби на скара

съставки:

  • 400 г шампиньони;
  • ¼ Чл. класически соев сос;
  • ¼ Чл. слънчогледово масло;
  • сол, черен пипер, слънчев хмел.

Получаване:

  1. Измийте, обелете и наредете гъбите в дълбока купа.
  2. Залейте гъбите със смес от всички останали съставки, посочени в рецептата. Оставете на хладно за няколко часа.
  3. Сложете гъби върху подготвени шишчета и ги поставете във фурната на специални решетки.

Печете гъби на скара 20 - 25 със съответната функция включена. Оптималната температура за загряване на фурната е 190 - 200 ° C.

В сос от заквасена сметана

съставки:

  • ½ килограма гъби;
  • глава лук;
  • 1 супена лъжица. домашна заквасена сметана;
  • ½ супени лъжици твърдо сирене;
  • 1 супена лъжица. л. брашно;
  • сол, подправки;
  • 2 десертни лъжици масло.

Получаване:

  1. За да готвите шампиньони в заквасена сметана според тази рецепта, първо трябва да ги обелите, измиете и натрошите грубо.
  2. След това запържете гъбите в масло, заедно с миниатюрни парчета лук.
  3. След 8 - 9 минути добавете брашно, добавете заквасена сметана, сол и подправки.
  4. Доведете масата до кипене и прехвърлете съдържанието на тигана в съд за печене.
  5. Долейте гъбената маса с настърган кашкавал.

Печете лакомството за 7 - 9 минути при 190 ° C. Същото ястие, по желание, може да се приготви в майонеза.

Ако по време на рязането на краката капачката на гъбите е повредена, тогава е по-добре да я отложите и да не я използвате за печене. В противен случай основата няма да задържи пълнежа. Тъмните кралски шампиньони също са подходящи за рецептите, публикувани по-горе.

Свързан софтуер:Още от автора: