Корейските шампиньони със сигурност ще се превърнат в една от най-любимите закуски. Соленото ястие се оформя хрупкаво и гъсто. Добре върви с нежната пържола или печена риба. Освен това нискокалоричният продукт съдържа максимум полезни вещества, а готвенето не изисква много усилия.

Основна рецепта

Класическата корейска версия на шампиньони включва производството на ароматна марината. След като си приготвите вечер, сутрин ще получите истински кулинарен деликатес.

За рецептата ще ви е необходим следния комплект:

  • килограм гъби;
  • 3 големи супени лъжици оцет;
  • 2 големи супени лъжици захар;
  • щипка кориандър;
  • 7 скилидки чесън;
  • 2 малки супени лъжици сол;
  • 3 дафинови листа;
  • моркови;
  • пресни зеленчуци.

Инструкции за производство у дома:

  1. В дълбок съд сварете гъбите с дафиновите листа.
  2. Сол, подправете, добавете рафинираните и нарязани моркови с чесън.
  3. Сварете сместа и изсипете върху сварените гъби. За смесване.
  4. След охлаждане почистете на студено място и изчакайте 8 часа.

Добавят се различни подправки според личните предпочитания на готвача.

Незабавни гъби

Невероятно вкусни мигновени гъби могат да се приготвят преди празника. След като изчакате маринования продукт да изстине напълно, цялото семейство ще може да оцени деликатния вкус на маринатата и пикантния аромат на шампиони.

Какво се изисква за рецептата:

  • килограм шампиони;
  • 100 милилитра вода и рафинирано масло;
  • 4 големи супени лъжици оцет;
  • 2 малки лъжици рафинирана сол;
  • 3 дафинови листа;
  • 7 глави чесън.

Инструкции за готвене:

  1. Пригответе основната съставка: изплакнете добре, накиснете и подсушете.
  2. Приготвените гъби се поставят в дълбок тиган.
  3. В отделен съд смесете литър вода, оцет и подправки.Сол и добавете рафинирана. Поставете нарязан чесън и добавете олио.
  4. Изсипете получената марината към гъбите и доведете сместа до кипене.
  5. Сварете гъбите за 5 минути, свалете от котлона.
  6. Изчакайте продукта да изстине напълно и може да се яде.

По време на готвенето може да изглежда, че саламурата не е достатъчна - гъбите в процеса отделят сок, а маринатата е достатъчна.

Салата от корейски моркови

Това ястие от собственото му производство по никакъв начин не е по-лошо от съхраняването на продукти. И в същото време отнема доста време за готвене. След като опитате поне веднъж салата с гъби, със сигурност ще се превърне в любим кулинарен шедьовър.

Какво е необходимо за рецептата:

  • 500 грама гъби;
  • 50 милилитра масло;
  • моркови;
  • лук;
  • малка лъжица сол и рафинирана;
  • 2 големи супени лъжици оцет;
  • 2 скилидки чесън;
  • щипка кориандър;
  • куп пресни билки.

Схема за подготовка:

  1. Добавете обелените гъби в тигана и варете 5 минути.
  2. Извадете гъбите и ги нарежете на филийки.
  3. Смелете морковите, поставете го в дълбока купа и покрийте със сол и рафинирана захар.
  4. Стиснете ръцете, за да изолирате сока и добавете останалите подправки заедно с чесъна.
  5. Загрейте олио в тиган, добавете кориандъра и морковите. Разбъркайте добре.
  6. Поставете гъбите, нарязания лук и билките в купа.
  7. Налейте нужното количество оцет и сложете в студено помещение.

Вкусно предястие ще е готово след 4 часа.

Това е интересно:Корейско зеле - рецепта

Мариновани шампиньони в корейски стил за зимата

Кисели шампиньони в корейски стил са апетитно и оригинално запазване. Заготовката ще се съхранява дълго време и ще остане вкусна.

Какво трябва да се подготви:

  • 2 килограма гъби със среден размер;
  • черен пипер;
  • 6 глави чесън;
  • 3 листа лавр;
  • 2 големи лъжици сол;
  • голяма лъжица рафинирана захар;
  • 100 милилитра оцет;
  • карамфил;
  • 2 моркова.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Сварете шампиньоните за 5 минути във вода с 50 мл оцет.
  2. Добавете останалите подправки към литър течност. Сварете сместа.
  3. Добавете основния компонент към маринатата и изчакайте 20 минути.
  4. Изсипете останалия оцет и изчакайте още 5 минути.
  5. Разточете гъбите в пастьоризирани съдове и покрийте с одеяло.

След охлаждане можете да извадите кутиите за съхранение.

С червени люти чушки

Ако мариновате гъби на корейски в комбинация с различни зеленчуци, получавате ярка и необичайна закуска. Основната съставка ще получи горящ вкус, което ще оцени любителите на пикантни ястия. Подправките трябва да се добавят към саламурата само след като заври.

Какво трябва да вземете за готвене:

  • 1,5 килограма гъби;
  • 2 големи моркови;
  • голям лук;
  • 5 глави чесън;
  • шушулка от лют червен пипер;
  • десертна лъжица сол;
  • 100 милилитра растително масло;
  • щипка кориандър;
  • 3 големи супени лъжици оцет.

Изпълнение стъпка по стъпка:

  1. Сварете подготвения и почистен основен компонент за 10 минути и след това изсушете върху хартиена кърпа.
  2. Нарежете гъбите по всякакъв удобен начин.
  3. Пригответе останалите компоненти: нарязайте моркови, лук и чесън. Прехвърлете ги в предварително загрят тиган с масло.
  4. Накиснете зеленчуците за 5 минути, след което добавете гъбите.
  5. Разбъркайте, докато се запържат, след това изключете котлона и оставете мезето да се охлади.
  6. Поставете в хладилника и изчакайте 5 часа.

Всички компоненти са проектирани за двулитров капацитет.

Свързан софтуер:Още от автора: