Сред всички гъби, шампиньоните са най-достъпните, но най-важното, вкусни и универсални. От тях е лесно да се направи голям брой интересни ястия. Една от най-популярните са пълнените гъби във фурната. Скоростта и лекотата на процеса на готвене, привлекателният външен вид и отличният вкус - това са неговите неоспорими предимства.

Печете цели

Пълно изпечените гъби във фурната могат да се сервират като гарнитура към месни ястия или като отделна закуска. Шампиньоните по тази рецепта излизат невероятно сочни, ароматни и привлекателни на външен вид. Приготвянето им не отнема много време и усилия.

Какво ще е необходимо за килограм гъби:

  • скилидки чесън - 2 бр .;
  • смес от ароматни билки - според собствените предпочитания;
  • Китайски сос - 1 супена лъжица. л .;
  • растително масло −2 супени лъжици л ..

Алгоритъм на действията:

  1. Измийте гората с мека гъба и изсушете със салфетки.
  2. Обелете и накълцайте чесъна леко.
  3. Комбинирайте слънчогледово масло, соев сос, чесън и билки. Изсипете шампиньони в получената марината и разбъркайте на ръка. Оставете да вари за 1 до 2 часа.
  4. Оформете лист фолио или хартия за печене във форма. Поставете шампиньонки върху него с шапката надолу.
  5. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 20 минути.
  6. Гъбите, приготвени във фурната като цяло, могат да се сервират както горещи, така и охладени.

Пилешки пълнени гъби

Много апетитна, оригинална, удовлетворяваща закуска. Страхотно за празнична трапеза.

Препоръчва се да изберете най-големите гъби с плоска шапка.

Съставът на ястието:

  • пресни шампиньони - 15 бр .;
  • пилешки гърди - 2 бр .;
  • малък лук - 1 бр .;
  • заквасена сметана или тежка сметана - 2 супени лъжици. л .;
  • копър - 15 г;
  • солта е щипка.

Готвене така:

  1. Измийте гъбите, отстранете влагата и отстранете краката.Трябва да получите доста голяма дупка за пълнежа.
  2. Нарежете лука на ситно. Натрошете краката от гъбите. Запържете зеленчуците в тиган.
  3. Нарежете пилето на парчета и запържете с добавянето на растително масло. Времето за пържене е около 10 - 15 минути.
  4. Оставете пълнежа да изстине и подправете със заквасена сметана или сметана, сол.
  5. Напълнете всяка гъба, поставете върху лист за печене. Гъбите, пълнени във фурната, се готвят за 30 минути.
  6. 5 минути преди да сте готови да поръсите всяка гъба със ситно нарязан копър. Сервирайте ястието горещо.

Възможност за гладуване

Постните пълнени шампионки няма да оставят никого безразличен и ще изненадат със своя вкус и лекота на приготвяне. Можете да ги поднесете на масата, като украсите със зелени или лимонови.

 

продукти:

  • сурови шампиньони - 10 бр .;
  • домати - 2 бр .;
  • сладък пипер - 1 бр .;
  • малък патладжан - 1 бр .;
  • чесън - на вкус;
  • сол и черен пипер - щипка.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Изплакнете шампиньоните с вода и оставете да изсъхнат. Подрежете добре краката.
  2. Измийте зеленчуците. Извадете семената от пипер. Обелете патладжана.
  3. Нарязваме ситно доматите, чушките и патладжана. Настържете чесъна.
  4. В тенджера със зехтин задушете всички зеленчуци, докато се сварят наполовина. Подправете със сол и подправете.
  5. Поставете гъбите върху шапки върху лист за печене. Напълнете с пълнежа.

За да предотвратите залепването на гъбите е удобно да използвате готварска постелка.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.

Със сирена коричка

Гъбите и сиренето са класическа комбинация, на която мнозина ще се радват. Най-простата рецепта включва само шампиньони и твърдо сирене, но могат да се добавят и други съставки, които да подобрят вкуса. Например лук или чесън.

Съставки:

  • големи шампиньони - 10 бр .;
  • лук-ряпа - глава;
  • Пармезан - 180 г;
  • Дижонска горчица - според вкусовите предпочитания;
  • сол - 3 g.

Получаване:

  1. Измийте шампиньоните със студена вода, подсушете и развийте краката.
  2. Освободете лука от люспите, нарежете и сотирайте в тиган със слънчогледово масло.
  3. Когато стане златисто, добавете нарязани на гъби бутчета. Запържете за още 5 минути.
  4. Охладете готовата смес и подправете с горчица.
  5. Поставете шапките върху лист и ги напълнете с пържената маса. Сложете в гореща фурна за 10 минути, а междувременно направете сирене.
  6. Настържете пармезан (с големи или малки клетки, ако желаете) и сложете щипка върху всяка гъба. Сложете във фурната за около още 10 минути.
  7. Пълнените гъби във фурната със сирене ще бъдат готови, когато последната се превърне в красива коричка.

Готвене с кайма

Гъби, приготвени с кайма - това е невероятно вкусно, сърдечно и здравословно ястие. Идеален за приеми и празници.

Ще ни трябва:

  • пресни шампиньони - 300 г;
  • мляно свинско и говеждо месо - 200 г;
  • крушка - глава;
  • скилидка чесън - 1 бр .;
  • Холандско сирене - 200 г;
  • сол и подправки - според вкусовите предпочитания.

Готвене така:

  1. Измийте, подсушете и нарежете краката и сърцевината на гъбите.По-добре е да изберете шампионки с големи глави и малки крака.
  2. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Гъбите крака също котлет.
  3. Запържете зеленчуците в предварително загрят тиган за 5 минути, след това добавете каймата и гответе още 15 до 20 минути.
  4. Подправете със сол и подправки, например, хмел от слънце или смес от билки.
  5. Поставете шапките върху лист пергамент и напълнете с кайма. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 20 минути.
  6. Настържете сиренето, извадете гъбите от фурната, поръсете обилно всяка гъба и извадете за още 5 минути.
  7. Сервирайте върху голямо ястие, като залепите канапета, залепена във всяка гъба.

Необичайно ястие със скариди

Страхотна декорация за всяка маса.

Препоръчва се да се вземат малки скариди, така че да влязат в целия шампион.

 

Необходими компоненти:

  • шампиньони - 10 бр .;
  • замразени скариди - 200 г;
  • авокадо - 1 плод;
  • сирене (не меко) -120 г;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
  • пресни зелени - китка.

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Изплакнете и разпечете гъбите с хартиени кърпи. Нарязани крака и сърцевина.
  2. Скаридите се хвърлят във вряща вода и се варят 3 минути. Cool. Ако сте взели скаридите в черупки, тогава те трябва да бъдат почистени.
  3. Смелете гъбите крака.
  4. Сиренето настъргано с малки клетки.
  5. Нарязваме ситно зелените.
  6. Комбинирайте гъби, скариди, билки и сирене и подправете със заквасена сметана.
  7. Напълнете всяка капачка с гъби и ги изпратете всички в предварително загрята фурна за една трета от час.
  8. След като изпечете, украсете шампиньоните с тънки плочи от авокадо.

С шунка и зеленчуци

Ако искате да си направите вкусна закуска, но не искате да се забърквате с готвенето за дълго време, тази рецепта е за вас. Необходимите съставки вероятно ще се намерят във всеки хладилник.

Ще ви трябва:

  • пресни шампиньони - 10 бр .;
  • домати - 2 бр .;
  • скилидка чесън - 1 бр .;
  • шунка - 200 г;
  • зехтин;
  • пресни билки (копър, босилек, маруля);
  • солта.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Измийте и подсушете гъбите. Нарежете краката и средата на гъбите. Ситно котлет.
  2. Нарежете шунката на чисти кубчета. Измийте и нарежете доматите. Пасирайте чесъна през чесън. Нарязваме ситно зелените.
  3. Комбинирайте всички компоненти, добавете сол и подправете с олио.
  4. Покрийте листа за печене с пергамент, разпределете шапките, напълнете ги с пълнеж и сложете във фурната за не повече от половин час.
  5. Сервирайте върху плоска чиния, покрита с маруля.

Има много рецепти за пълнени гъби във фурната: постно със зеленчуци, обилно с месо и дори чубрица с морски дарове. Всеки гурман ще може да избере ястие по свой вкус и да го сготви без много усилия. За удобство се препоръчва да се използват най-големите шампионки, а за да бъдат те сочни, добавете към пълнежа заквасена сметана, сметана или горчица, както и смажете съставките с растително масло.

Свързан софтуер:Още от автора: