Рулото „Херинга под кожено палто“ е оригинална форма на добре позната и обичана салата. Поради отличната съвместимост на херинга с различни продукти, можете да експериментирате и допълвате класическата рецепта с нови съставки, получавайки пикантни вкусови нотки.

Руло "Херинга под кожено палто" - класическа рецепта

Според класическата рецепта "Херинга под кожено палто" ролка се приготвя от:

  • 1 филе;
  • 2 малки плода от цвекло;
  • 2 моркови;
  • 2 картофени грудки;
  • 2 яйца;
  • ½ лук;
  • майонеза и сол.

Вземете херинга на доказано място, като предпочитате трупа на слабо осоляване. Ако сами осолявате рибата за такава салата, не използвайте голям брой подправки.

Метод на готвене:

  1. Кореновите култури и яйцата се сваряват и обелват.
  2. Картофите и яйцата се нарязват на кубчета, останалите кореноплоди се натриват, а лукът се нарязва на ситно.
  3. На постелката за готвене на суши, покрита с прилепнал филм, под формата на правоъгълник, се поставя слой от цвекло, намазан с майонеза.
  4. Следват слоеве картофи, яйца и моркови, които се покриват с мрежа за майонеза.
  5. Кубчетата херинга, смесени с лук, се подреждат от едната страна на правоъгълника.
  6. С помощта на килимче се оформя руло, което тръгва на студа за половин час.

С желатин

Познатото предястие под формата на руло се приготвя бързо и изглежда още по-апетитно, отколкото в класическата версия.

Ще се изисква:

  • херинга - 1 бр .;
  • картофи - 2 бр .;
  • цвекло - 1 бр .;
  • моркови - подобно количество;
  • лук - 1 бр .;
  • желатин - 20 г;
  • слънчогледово олио - 30 мл;
  • майонеза - 1 пакет.

Етапи на създаване:

  1. Картофите, цвеклото и морковите се сваряват, охлаждат, обелват и търкат.
  2. Филето се приготвя от херинга, която е разделена на парчета.
  3. Лукът се нарязва и запържва до златисто кафяво.
  4. Желатинът се изсипва ½ чаша вода.
  5. След половин час желатиновата маса се довежда до кипене.
  6. След охлаждане желатинът се смесва с майонезата.
  7. В отделни чинии, приготвените съставки се смесват със соса.
  8. Слоевете се подреждат върху фолиото: цвекло, моркови, картофи, херинга и лук.
  9. С помощта на фолио се образува ролка, която се изпраща в хладилника за втвърдяване и импрегниране.

Готвене със сирене

Можете да украсите празничната трапеза с оригинално руло от обикновен комплект за хранителни стоки:

  • херинга - 1 бр .;
  • картофи - 2 бр .;
  • цвекло - 2 бр .;
  • моркови - същото количество;
  • лук - 1 бр .;
  • меко сирене - 150 г;
  • желатин - 10 g;
  • слънчогледово олио - 30 мл;
  • майонеза - 200 г;
  • сол на вкус.

Изберете крема сирене, без ароматни добавки. Те по никакъв начин не са в хармония с вкуса на херинга.

При приготвяне на закуска се извършват следните действия:

  1. Херинга се освобождава от вътрешностите, главата, костите, кожите и се нарязва на кубчета.
  2. Зеленчуците се сваряват, след охлаждане се обелват и след това се търкат.
  3. Мек сос се приготвя от меко сирене, майонеза и желатин.
  4. Всеки слой (цвекло, картофи, моркови, херинга), положен върху залепващ филм, се смазва с подготвена превръзка.
  5. В края се навива руло, което се накисва в хладилник за около 30 минути.

„Херинга под кожено палто“ под формата на ролка с ябълка

Необичаен вкус на предястие за херинга придава зелена ябълка.

Освен трупове на плодове и херинга се използват следните:

  • 2 моркови и цвекло;
  • 3 малки грудки картофи;
  • лук;
  • майонеза.
  • малко сол и оцет.

Това е интересно:почистване на херинга

В процеса на превеждане на рецептата в живота се извършват следните действия:

  1. Филето от херинга се нарязва на парчета.
  2. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета, които се мариноват в оцет за 10 минути.
  3. Останалите зеленчуци се сваряват и разтриват, когато се охладят.
  4. Белената ябълка също се трие на едро ренде.
  5. Продуктите се подреждат върху фолиото на слоеве: цвекло, моркови, ябълки, картофен чипс, херинга с лук.
  6. Всеки слой е ароматизиран с майонеза.
  7. На финала се оформя хубаво руло, което може да бъде украсено със зелени преди сервиране.

Как да готвя без майонеза

Отказът от използването на майонеза при приготвянето на салата ще направи „Херинга под кожено палто” по-малко калорична, но също толкова вкусна.

Използва се от:

  • 1 херинга;
  • 6 малки плода от цвекло;
  • 2 моркови;
  • 4 картофени клубена;
  • лук;
  • ½ лимон;
  • 300 г кисело мляко;
  • малко горчица;
  • торбичка желатин;
  • солта.

Начинът за създаване на оригинално ястие с нежен сос:

  1. Филето се приготвя от риба, която се нарязва на парчета.
  2. Нарязаният лук се залива с лимонов сок и се заделя.
  3. Други зеленчуци се варят и търкат.
  4. Желатинът се разрежда в ½ чаша вода и се вари след подуване.
  5. Охладеният желатин се смесва с горчицата, киселото мляко и солта.
  6. На хранителния филм се образува салата от такива слоеве като цвекло, моркови, картофи, херинга с лук.
  7. Всеки слой се намазва със сос.
  8. Образуваното руло се оставя в хладилника за през нощта.

Вкусна рецепта:херинга кайма - класическа рецепта

С кисели краставички

За да приготвите обсъжданата салата с кисели краставички, трябва:

  • 1 филе;
  • 2 малки плода от цвекло;
  • 2 моркови;
  • 4 картофени клубена;
  • 2 кисели краставички;
  • 2 глави лук;
  • 2 зелени ябълки;
  • 4 яйца
  • майонеза и сол.

Когато създавате гастрономическо проучване:

  1. Лукът се накълцва.
  2. Други пресни зеленчуци и яйца се сваряват и след това се търкат.
  3. Филето се нарязва.
  4. Обелените ябълки и краставици се нарязват на малки кубчета.
  5. Puff roll се получава от следните слоеве, които се подреждат върху фолиото за удобство при формирането на закуски: цвекло, ябълки, моркови, яйца, краставици, картофи, херинга и лук.
  6. Между слоевете се прави майонезен слой.

Ролка от лаваш с херинга под кожено палто

За да представите красиво проектирана салата, ще ви трябва:

  • тънък пита хляб;
  • 1 филе;
  • 2 малки плода от цвекло;
  • 2 моркови;
  • 2 картофени грудки;
  • 2 яйца
  • майонеза и сол.

Стъпка по стъпка схема за готвене:

  1. Зеленчуците и яйцата се сваряват и след това се нарязват нарязано.
  2. Филето се нарязва на малки парченца.
  3. Питият хляб, положен върху прилепнал филм, се намазва с майонеза и се покрива със слой цвекло.
  4. След решетката за майонеза, вторият слой се полага картофи.
  5. Освен това, не забравяйки за слоевете майонеза, се раздават моркови и яйца.
  6. Последното е херинга.
  7. Салата в пита с руло във формата на руло.

По този начин „Херинга под кожено палто“ под формата на руло може да украси всяка празнична трапеза, изненадвайки публиката с оригинален подход към сервирането на традиционните закуски.

Свързан софтуер:Още от автора: