Както знаете, истинските гурмани са готови да дадат пари, понякога немислими от стандартите на други хора, за любимото си ястие. Това важи за любителите на пламенно кафе, защото цената на някои сортове от тази напитка може да надвиши десетки пъти цената на обикновените магазини. Кое е най-скъпото кафе и къде се произвежда? Каква е минималната цена на едно изключително кафе арабика?

Най-скъпото кафе в света - Hacienda La Esmeralda (Панама)

Кафето Hacienda La Esmeralda е почитано от кафе гурманите като един от най-добрите видове кафе в света. Този сорт се счита за елитен, той се отглежда и преработва в планините Бару, разположени в Западна Панама.

В този регион почвите са подправени с вулканична пепел и са добре подходящи за отглеждане на кафе дървета. Кафето, произведено във фермата в Панама, се счита за екологично чисто и хипоалергенно.

Самото стопанство е придобито през 1967 г. заедно с огромна площ от шведски предприемач. В земята, която той купи дълго време, растат само диви кафеени дървета и само 20 години по-късно предприемаческо семейство на име Петер реши да отглежда нови растения. Именно тук и до ден днешен се развива много рядко екологично чисто кафе с оригинален вкус, носещо същото име с фермата като Hacienda La Esmeralda.

Hacienda La Esmeralda не напразно се смята за едно от най-скъпите кафе в света. Цената на един килограм (приблизително 0,5 кг) от този продукт непрекъснато расте. През 2004 г. кафето беше продадено на търг за 35 долара / паунд, а през 2013 г. вече беше 350 долара.В момента разходите за опаковане на това кафе (почти 3500 рубли) надвишават цената на обикновена напитка с около 6 пъти.

Кафе черен тъмен или черна слонова кост

Друго разнообразие на един от най-скъпите сортове кафе в света се нарича Black Ivoty (черен бивница). Този вид кафе се прави по необичаен начин. Събраната алпийска арабика се подава на слона, след което зърната преминават през храносмилателния му тракт. Стомашната киселина на масивно животно разяжда протеина на кафето, който е основната причина за горчивината на напитката. В резултат на това вкусът на кафето от носилката е мек дори в случай на силно варене.

Високата цена на продукта се дължи на ограничения обем на годишното му производство, защото за да получите 1 кг кафе, трябва да нахраните 33 кг боб на слон. Производството на това необичайно кафе е установено в Тайланд.

Ямайско кафе Blue Mountain (Синя планина)

Кафето от Ямайка Блу Маунтин е признато за един от най-високорастящите сортове кафе, тъй като се добива на надморска височина от 2200 м.

Не цялата Арабика в просторите на Ямайка е надарена със статут на Синя планина. Така се наричат ​​само онези зърна, които са отглеждани в източните райони на слънчевия остров.

Планинното местоположение на плантацията позволява на кафените зърна да се къпят под слънцето дълго време, бавно узрявайки. Абсолютно цялото ямайско кафе се бере на ръка и се обработва мокро.

Blue Mountain кафе се отглежда в малки високопланински райони, поради което износът на такова кафе отнема ограничен брой събрани зърна.

Този вид кафе се доставя в бъчви от 70 кг. Асоциацията за кафе издава специален сертификат, гарантиращ качеството на продукта. Тази мярка помага да се сведе до минимум възможността за фалшифициране на оригиналния продукт. По-голямата част от събраното кафе се изнася за Япония, малка част отива в Англия и Франция.

Цената на кафето е около 50 долара за 50 грама.

Пийте от Света Елена

Света Елена се намира в южната част на Атлантическия океан. Славата му се дължи на исторически факт: именно тук беше изведен Наполеон Бонапарт, който беше отстранен от трона. Бившият владетел много обичаше качественото кафе, така че преди връзката той обяви, че единственото предимство на мястото на неговото изгнание е кафето, което расте там.

Без преувеличение, този продукт може да се нарече най-скъпото и рядко кафе в света. Средната му цена е приблизително 5000 рубли на 100 г зърна.

И всичко това заради малкото количество зърнено зърно и сложността на комуникациите с далечен остров. Необичайният вкус на местното кафе се дължи на морския климат и вулканичния състав на почвите.

Най-скъпият вид кафе от носилката - Kopi luwak

Феновете на скъпи и редки сортове кафе няма да е смешно да разберат от екскрементите на кои животни се прави един от най-елитните сортове на напитката, популярна в целия свят - copy-lyuvak.

За да го създадат, хората привличат животни, наречени мусанг, или палмово цвете. Технологията на производство на този вид кафе е доста проста. Civettas ядат пресни плодове от кафе, които се обработват специално в стомаха им поради наличието на някои ензими там.

Зърната напускат тялото на мусанга по естествен начин, след което се сушат на слънце, измиват се добре, след това се сушат отново и накрая се изпържват.

Всяко животно трябва да яде половин килограм кафе плодове на ден. Изходът е приблизително 50 g кафе, освен Luwak. По този начин, високата цена на кафето се обяснява със сложността на неговото производство. Освен това ценообразуването се свързва с факта, че цивет не се размножава в плен, което означава, че е необходимо да се ловят диви животни. В допълнение, животинските организми произвеждат ензима, необходим за обработка на зърна само за 6 месеца в годината. През останалата част от годината престоят на животните във фермата е скъп и неизгоден.

Цената на индонезийското кафе Luwak е приблизително 400 долара за 1 кг, или 40 долара за 100 g.

Хавайско кафе Molokai Coffee

Един от най-популярните и скъпи видове кафе се счита за хавайското кафе Molokai. Кафе дървета се отглеждат по склоновете на вулкани на надморска височина от 1500 до 2200 метра. Кафето има оригинален вкус и аромат. Цената му е от 115 долара за килограм.

Бразилска напитка Fazenda Santa Ines

Кафето с произход от слънчева Бразилия, наречено Fazenda Santa Ines, има ярък цитрусов аромат със страхотно шоколадово покритие. Фасулът се добива на ръка, цената им е приблизително 50 долара за 450 г. По-голямата част от предлагането на кафе е в Канада и САЩ.

Кафе от самолети на Салвадор Финка Лос

Този вид кафе се отглежда в отдалечен район на Салвадор, наречен Chalatenango. Зърната се събират на семейни плантации на ръка. Вкусът на кафе усети нотки на цитрусови плодове, карамел и захар. Цената на арабика е 40 долара за лира.

Кафето е любима напитка на много хора по света. Някои сортове на тази напитка струват много пари, но любителите на екстравагантност и оригинален вкус са готови да платят подредена сума за правото да се насладят на необичаен продукт. Салвадор, Хаваи, Индонезия, Света Елена и много други отдалечени кътчета на планетата са готови да предложат кафе-гурме оригинални и уникални по вкус сортове кафе. Както се казва, би имало пари, но ще има кафе.

Свързан софтуер:Още от автора: